Pengumpulan Data METODE PENELITIAN 3.1. Kerangka

3.2. Pengumpulan Data

Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposif dengan pertimbangan bahwa PT ISM merupakan salah satu perusahaan pangan terbesar di Indonesia dan memproduksi produk mie instan yang memliki pangsa pasar sebesar 70. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, baik yang bersifat kuantitatif maupun kualitatif. Data primer adalah data yang langsung dikumpulkan dari Divisi Noodle, PT Indofood Sukses Makmur ISM, Tbk. Data primer diperoleh dari pengamatan langsung pada proses produksi dan gudang serta wawancara langsung dengan berbagai pihak yang berkepentingan seperti bagian Production Planning and Inventory Control PPIC, karyawan bagian bahan baku, karyawan bagian gudang, supervisor bagian Quality Control QC dan manajer PPIC. Data sekunder merupakan data yang telah tersusun dalam bentuk dokumen-dokumen tertulis. Data sekunder diperoleh dari dokumen- dokumen dan laporan-laporan manajemen perusahaan, terutama bagian produksi dan logistik, literatur, hasil penelitian terdahulu, bahan pustaka, internet maupun data instasi seperti BPS dan instasi yang terkait. Kebutuhan, jenis, metode dan sumber data dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Kebutuhan, jenis, metode dan sumber data Kebutuhan Data Jenis Data Metode Sumber Data Identifikasi perkembangan industri mie instan di Indonesia. Sekunder Studi literature Internet Data umum perusahaan: ƒ Sejarah dan perkembangan perusahaan ƒ Visi dan misi perusahaan ƒ Lokasi perusahaan ƒ Struktur organisasi perusahaan ƒ Primer ƒ Sekunder ƒ Survai ƒ Wawancara ƒ Dokumen dan laporan perusahaan Divisi Noodle, PT ISM, Tbk Lanjutan Tabel 1. Kebutuhan Data Jenis Data Metode Sumber Data Data khusus perusahaan: ƒ Data produksi ƒ Data penjualan barang jadi ƒ Data pemesanan bahan baku ƒ Data pemakaian bahan baku. ƒ Data laporan persediaan bahan baku ƒ Data harga beli per unit bahan baku ƒ Data biaya persediaan bahan baku ƒ Data lead time waktu tunggu dan safety stock persediaan pengaman ƒ Primer ƒ Sekunder ƒ Survai ƒ Wawancara ƒ Dokumen dan laporan bagian produksi, PPIC, dan gudang Bagian PPIC, Divisi Noodle, PT ISM, Tbk

3.3. Pengolahan dan Analisis Data