karena besarnya biaya kekurangan bahan tidak terlalu besar.
Berdasarkan hasil simulasi untuk bahan baku tepung terigu Cakra Kembar, semakin besar jumlah
pembelian bahan baku akan menyebabkan jumlah persediaan yang disimpan akan semakin besar, sehingga
meningkatkan biaya penyimpanan bahan baku. Semakin kecil jumlah pembelian bahan baku akan menyebabkan
jumlah kekurangan bahan semakin besar, sehingga meningkatkan biaya kekurangan bahan. Biaya
persediaan harian total bahan baku tepung terigu Cakra Kembar Skenario 1 dapat dilihat pada Tabel 18.
Tabel 18. Biaya persediaan harian total bahan baku tepung terigu Cakra Kembar skenario 1 dalam Rupiah
Q zak
Rataan Persediaan
Akhir zak
Rataan Kekurangan
Bahan zak
Rataan Frekuensi
Pemesanan zak
Biaya Penyimpanan
Biaya Kekurangan
Bahan Biaya
Pemesanan Total Biaya
Persediaan 26 0
4 0,25 0 95.728.000
4.500 95.733.000
b
18.772 8.536 41
0,185 768.250 1.114.500 3.330 1.886.100
a
Keterangan : a : Total biaya persediaan harian terendah
b : Total biaya persediaan harian tertinggi
2. Bahan Baku Tepung Terigu Segitiga Biru
Perhitungan simulasi Skenario 1 untuk bahan baku tepung terigu Segitiga Biru menghasilkan biaya tertinggi
Rp 4.451.100 per hari atau Rp 1.388.743.200 per tahun, yaitu pada saat jumlah pemesanan 6 enam zak per
pemesanan. Jumlah pemesanan ini terlalu kecil, sehingga mengakibatkan rataan kekurangan bahan menjadi besar.
Rataan kekurangan bahan yang semakin banyak dapat meningkatkan biaya kekurangan bahan dan meningkatkan
total biaya persediaan. Biaya persediaan total terendah bahan baku tepung
terigu Segitiga Biru Rp 115.510 per hari atau
Rp 36.039.120 per tahun yaitu pada saat jumlah pemesanan 670 zak per pemesanan. Hal ini disebabkan
karena besarnya biaya kekurangan bahan tidak terlalu besar.
Berdasarkan hasil simulasi untuk bahan baku tepung terigu Segitiga Biru, semakin besar jumlah pembelian
bahan baku akan menyebabkan jumlah persediaan yang disimpan akan semakin besar, sehingga meningkatkan
biaya penyimpanan bahan baku. Semakin kecil jumlah pembelian bahan baku akan menyebabkan jumlah
kekurangan bahan semakin besar, sehingga meningkatkan biaya kekurangan bahan. Biaya persediaan harian total
bahan baku tepung terigu Segitiga Biru Skenario 1 dapat dilihat pada Tabel 23.
Tabel 19. Biaya persediaan harian total bahan baku tepung terigu Segitiga Biru skenario 1dalam Rupiah
Q zak
Rataan Persediaan
Akhir zak
Rataan Kekurangan
Bahan zak
Rataan Frekuensi
Pemesanan zak
Biaya Penyimpanan
Biaya Kekurangan
Bahan Biaya
Pemesanan Total Biaya
Persediaan 6 16 165 0,25 1.418 4.445.100
4.500 4.451.100
b
670 1.094 0,55
0,25 96.290
14.720 4.500 115.510
a
Keterangan : a : Total biaya persediaan mingguan terendah
b : Total biaya persediaan mingguan tertinggi
3. Bahan Baku Tepung Terigu Segitiga Hijau
Perhitungan simulasi Skenario 1 untuk bahan baku tepung terigu Segitiga Hijau menghasilkan biaya tertinggi
Rp 31.851.000 per hari atau Rp 9.937.512.000 per tahun, yaitu pada saat jumlah pemesanan 14 zak per pemesanan.
Jumlah pemesanan ini terlalu kecil, sehingga mengakibatkan rataan kekurangan bahan menjadi besar.
Rataan kekurangan bahan yang semakin besar dapat meningkatkan biaya kekurangan bahan dan meningkatkan
total biaya persediaan.
Biaya persediaan total terendah bahan baku tepung terigu Segitiga Hijau Rp 440.430 per hari atau Rp
137.414.160 per tahun yaitu pada saat jumlah pemesanan sebesar 6.122 zak per pemesanan. Hal ini disebabkan
besarnya biaya kekurangan bahan tidak terlalu besar. Berdasarkan hasil simulasi untuk bahan baku tepung
terigu Segitiga Hijau, semakin besar jumlah pembelian bahan baku akan menyebabkan jumlah persediaan yang
disimpan, maka dapat semakin besar, sehingga meningkatkan biaya penyimpanan bahan baku. Semakin
kecil jumlah pembelian bahan baku dapat menyebabkan jumlah kekurangan bahan semakin besar, sehingga
meningkatkan biaya kekurangan bahan. Biaya persediaan harian total bahan baku tepung terigu Segitiga Hijau
Skenario 1 dapat dilihat pada Tabel 20. Tabel 20. Biaya persediaan harian total bahan baku tepung terigu Segitiga Hijau
skenario 1dalam rupiah
Q zak
Rataan Persediaan
Akhir zak
Rataan Kekurangan
Bahan zak
Rataan Frekuensi
Pemesanan zak
Biaya Penyimpanan
Biaya Kekurangan
Bahan Biaya
Pemesanan Total Biaya
Persediaan 14 0 1.186 0,25
0 31.846.000 4.500
31.851.000
b
6.122 2.874 7
0,191 241.390 195.600 3.438
440.430
a
Keterangan : a : Total biaya persediaan mingguan terendah
b : Total biaya persediaan mingguan tertinggi
4. Bahan Baku Tepung Tapioka
