Strategi Penguatan Daya Saing dari Segi Mutu

52

BAB IV STRATEGI PENGUATAN DAYA SAING

DARI SEGI MUTU DAN KEMASAN

A. Strategi Penguatan Daya Saing dari Segi Mutu

Sumber bahan baku air yang digunakan “DD Water” adalah murni mata air dari pegunungan. Mata air terbagi dari mata air yang diambil dari sumur yang di bor, sumur tersebut terdiri dari air resapan, air tengah dan air dalam. Perusahaan Daerah Air Mineral PDAM mengeluarkan aturan bahwa setiap orang tidak boleh mengebor air di tanah sembarangan. Kebanyakan masyarakat tidak memiliki izin untuk mengebor air, sebagian besar air yang mereka bor bukan air tengah dan dalam, melainkan air resapan yang mereka ambil untuk kebutuhan sehari-hari seperti mandi, minum dan mencuci. Sedangkan air yang memenuhi syarat untuk dikonsumsi sehari- hari adalah air yang berasal dari air sedang dan air dalam. 1 Air minum dalam kemasan yang beredar di pasaran, tidak semua berasal dari pegunungan. Air pegunungan ada yang murni diambil dari mata air, ada juga yang diambil dari sumur. Belum tentu air yang diproduksi setiap perusahaan air minum dalam kemasan berasal dari air pegunungan murni, banyak merek yang terdapat dalam air minum dalam kemasan yang mencantumkan nama sumber dari mata air 1 Wawancara pribadi dengan Lani Setyawati pimpinan PT. DAYA Consumer Goods tanggal 25 Juni 2011. 53 pegunungan. Persepsi kita terhadap slogan tersebut berarti murni dari mata air padahal belum tentu. 2 Komitmen “DD Water” dari segi mutu adalah murni berasal dari mata air. Perbedaan dari kemasan produk, menurut peraturan Standar Nasional Indonesia SNI menyatakan bahwa air apabila bahan bakunya murni dari mata air, produk tersebut boleh mencantumkan gambar gunung pada label produk, akan tetapi apabila bahan bakunya bukan dari sumber mata air yang digunakan, maka produk tersebut tidak boleh mencantumkan gambar gunung di label produknya. Apabila terdapat jenis produk yang secara langsung mencantumkan gambar gunung dan ternyata produk tersebut belum mendapatkan pengesahan dari Standar Nasional Indonesia SNI maka produk tersebut akan dikenakan sanksi. Dari segi mutu terdapat beberapa komponen dalam komposisi air, “DD Water” mengacunya dari dua komponen yaitu: TDS Total Dissolved Solid dan pH Power of Hydrogen, pengertian dari TDS adalah tingkat kekeruhan air dan pH adalah tingkat keasaman. TDS Total Dissolved Solid limitnya adalah antara 300 sampai 500 mgL, sedangkan pH berkisar antara 6,0 sampai 8,5 yang layak dikonsumsi bagi metabolisme kesehatan tubuh sesuai Standar Nasional Indonesia SNI. 3 2 Ibid 3 Wawancara pribadi dengan Lani Setyawati pimpinan PT. DAYA Consumer Goods tanggal 28 Juni 2011 54 Air minum dalam kemasan “DD Water” mengacu pada TDS Total Dissolved Solid kurang dari 100 mgL dan pH Power of Hydrogen berada di kisaran 6,8 sampai 7 sedangkan produk air minum dalam kemasan “Aqua” komposisi TDS Total Dissolved Solid berkisar antara 140-180 mgL dan pHnya Power of Hydrogen lebih dari 7,5. Apabila TDS Total Dissolved Solid dikisaran 140-180 mgL dilihat dari rumus kimianya maka dia akan meninggikan pH Power of Hydrogen . Dari segi pH Power of Hydrogen memang lebih tinggi “Aqua”, sedangkan “DD Water” mempunyai TDS Total Dissolved Solid lebih rendah. Ada kelebihan dan kekurangan dari segi penetapan komponen mutu air. “DD Water” konsisten memakai TDS Total Dissolved Solid kurang dari 100 mgL dan pH Power of Hydrogen 6,8 sampai 7. 4 Air yang terdapat dalam galon apabila disimpan dalam waktu yang cukup lama akan menimbulkan kerak. Hasil penelitian yang dilakukan “DD Water” bahwa penggunaan air yang secara terus menerus melalui media plastik galon dengan TDS Total Dissolved Solid lebih dari 100 mgL akan menimbulkan kerak, ketika kerak masuk ke saluran air melalui dispenser dan kita meminumnya maka akan berbahaya bagi kesehatan tubuh. Semakin tinggi TDS Total Dissolved Solid maka semakin cepat kerak yang akan keluar, komposisi air yang “DD Water” berikan dengan TDS Total Dissolved Solid kurang dari 100 mgL maka tidak akan meninggalkan kerak terhadap media galon yang digunakan. 5 4 Ibid 5 Ibid 55 “DD Water” sudah melakukan kuisioner yang disebarkan di awal 2011, hasilnya dari 500-1000 kuisioner yang berkaitan terhadap kualitas dan harga produk “DD Water”, responden menjawab dari segi kualitas air menyamai dengan air minum dalam kemasan “Aqua”, sedangkan dari segi harga menyamakan dengan produk air minum dalam kemasan “VIT”. Air minum dalam kemasan “DD Water” menerapkan bottom price kepada distributor, agen, maupun and user. 6 Bottom price merupakan harga dasar distributor menjual produk ke konsumen. Sebagai contoh produk galon 19 liter dengan harga Rp. 7000 pergalon. Seorang distributor boleh menjual dengan harga lebih akan tetapi tidak boleh menjual di bawah harga dasar bottom price. Produk air minum dalam kemasan konvensional dalam menjual produk dengan harga tinggi, melalui alur distribusi yang relatif banyak apabila dibandingkan produk “DD Water”, sudah barang tentu dari sisi keuntungan tidak sebanyak “DD Water” melalui alur distribusi yang langsung kepada and user. 7 Produk air minum dalam kemasan “DD Water” aman untuk dikonsumsi, sertifikasi produk dari Pusat Standarisasi Depertemen Perindustrian dengan penggunaan tanda SNI, sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia MUI Propinsi Jawa Barat dengan No: 01121028910308 serta dari Badan Pengawas Obat dan 6 Wawancara pribadi dengan ketua koperasi Dompet Dhuafa DD merangkap distributor “DD Water” Bapak Isam tanggal 28 Juni 2011 7 Wawancara pribadi dengan pimpinan PT. DAYA Consumer Goods Ibu lani Setyawati tanggal 28 Juni 2011 56 Makanan BPOM No. HK.0005.1.25692004 dengan nomor pendaftaran produk pangan BPOM RI MD 249110026871. 9 Sertifikasi yang diperoleh “DD Water” dari Departemen Perindustrian dalam penggunaan tanda SNI, sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia MUI dan Badan Pengelolaan Obat dan Makanan BPOM menjadi kelebihan bagi “DD Water” dibandingkan dengan produk air minum dalam kemasan lain yang masih terdapat kekurangan dalam hal legalitas produknya. Hal ini menjadi kekuatan bagi “DD Water” untuk dapat melebarkan sayap ke pasaran bebas. Distributor merupakan pemain besar dalam pendistribusian produk “DD Water” ketika ada permintaan pembelian, “DD Water” memiliki komitmen untuk melayani penjualan produk terutama galon dengan mengirim 1 truk yang terdiri 450 galon dan tidak melayani penjualan di bawah 1 truk, apabila ada pembelian di bawah 1 truk maka akan dialihkan kepada distributor daerah pemasaran terdekat. Tugas “DD Water” adalah membina distributor-distributor daerah. Dari segi kuantitas isi, produk air minum dalam kemasan “DD Water” memiliki kelebihan dari muatan air yang lebih sampai kepada tutup botol dibandingkan dengan produk air minum dalam kemasan “Aqua” yang muatannya di bawah leher, kalau dicermati secara teliti ukuran 19 liter sebenarnya sampai penuh ke mulut botol. Isi air “DD Water” tercermin dari komitmen manajemen untuk tidak 9 Dokumen legalitas produk PT. DAYA Consumer Goods 2008 57 membohongi dan berusaha transparan dari segi apapun, walaupun permasalahan tersebut tidak terlalu penting. 10 Menurut penulis, kekuatan “DD Water” sebagai produk Islam mempunyai nilai lebih dibandingkan dengan produk air minum dalam kemasan lain, lambang 5 yang “DD Water” berikan sebagai simbol kepada masyarakat agar lebih memperhatikan kaum dhuafa sebagai saudara kita di muka bumi sekaligus sebagai jalan dakwah mensosialisasikan produk “DD Water”. Pendapat masyarakat akan produk “DD Water” yang mayoritas konsumennya orang-orang komunitas Islam, baik organisasi partai Islam maupun lembaga, mereka berpendapat “DD Water” memiliki nilai kemanusiaan sosial tinggi.

B. Strategi Penguatan Daya Saing dari Segi Kemasan