92 bersejarah menjadi hal yang coba Tjong A Fie Mansion tawarkan.
Dan Tip top sebenarnya dapat menjadi sesuatu yang lain dari proyeksi besar cagar budaya. Restoran ini memiliki kriteria yang tepat dimana selain aspek
sejarah yang panjang kehadirian Tip Top sebagai ruang kuliner yang bertahan sejak zaman kolonial menjadi daya tarik sendiri. Dan ini berpotensi untuk
pengembangan lebih lanjut menjadi sasaran destinasi yang lebih baik.
4.2 Restoran Tip Top Sebagai Pusat Wisata Kawasan Berikat
Kawasan berikat adalah kawasan menjadi suatu kesatuan dalam suatu wilayah yang mampu menjadikan sebuah lingkaran yang padu dan memiliki alur
cerita yang sama Matondang: 2012. Dan makna kawasan berikat ini sesuai dengan konteks pariwisata karena dalam beberapa destinasi memiliki ruang ruang
yang mampu digabungkan membentuk sebuah kawasan berikat dan menjadi alur perjalanan wisata yang lebih meyenangkan.
Pada angka 4 di dalam Undang-undang Nomor 9 Tahun 1990 dijelaskan bahwa pariwisata adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata,
termasuk pengusahaan objek dan daya tarik wisata serta usaha-usaha yang terkait di bidang tersebut.
Untuk itu dalam pengembangan daerah wisata sangat diperlukan usaha usaha yang lebih seperti perlengkapan untuk membentuk semua kriteria menjadi
daerah wisata. Seperti sarana dan prasarana yang mendukung. Mengutip pernyataan Matondang 2012 tentang sebuah kawasan berikat dalam
pengembangan potensi wisata akan sangat bergantung dengan ketersediaan sarana
Universitas Sumatera Utara
93 ini dan kemana tujuan destinasi wisata ini akan dibawa, konsep kawasan
wisata berikat ini berupaya untuk me mbagi rata proses pengembangan wisata pada lokasi-lokasi yang tersebar dan dilain sisi konsep
tersebut juga memberi variasi pilihan wisata kepada wisatawan. Dalam pengembangan Restoran Tip Top menjadi wisata kawasan berikat
sebenarnya telah memiliki ruang yang sangat mendukung. Dimulai dengan penempatan Tjong A Fie yang telah terlebih dahulu sebagai cagar budaya. Serta
ruang ruang lain belum terjamah menjadi cagar budaya seperti gedung London sumatera, gedung bank Indonesia, lapangan merdeka esplanade, kantor pos,
stasiun kereta api dan titi gantung. Semua wilayah destinasi ini memiliki ruang tersendiri dan sejarah yang panjang tentang pesatnya perkembangan Kota Medan.
Bangunan bersejarah yang disebutkan sebelumnya, seperti gedung London-Sumatera, gedung Bank Indonesia, lapangan Merdeka, kantor pos besar
Medan dan stasiun kereta api Medan memiliki fungsi yang berperan dalam kehidupan pada masa lalu, dan pada beberapa bangunan fungsi tersebut masih
berjalan hingga saat ini, seperti stasiun kereta api, kantor pos besar Medan, gendung London-Sumatera dan gedung Bank Indonesia serta lapangan Merdeka
Medan. Fungsi sebagai bangunan yang memiliki aspek administrasi suatu perusahaan dan sebagai tempat sosialisasi antar masyarakat serta fungsi moda
transportasi. Restoran Tip Top menjadi pioneer terdepan atau dapat menjadi sebuah
pusat dari wisata kawasan berikat. Dengan ruang sejarah dan terlebih lagi kuliner yang tersaji disana dapat memberikan ruang yang berbeda ketika menikmati
Universitas Sumatera Utara
94 wisata disana. Karena Tip Top menyuguhkan wisata sejarah dan wisata kuliner
yang tetap bertahan hingga sekarang mulai dari tataran menu sampai pembuatannya.
4.3 Dilema Penempatan Tip Top Menjadi Cagar Budaya
