Siska Ristiana M : Hubungan Pengetahuan, Sikap, Tindakan Sarapan Dengan Status Gizi Dan Indeks Prestasi Anak Sekolah Dasar Di SD Negeri NO.101835 Bingkawan Kecamatan Sibolangit Tahun 2009, 2009.
USU Repository © 2009
prasekolah terkecuali porsinya harus lebih besar oleh sebab kebutuhannya lebih banyak mengingat bertambahnya berat badan dan aktivitasnya.
Periode Adolensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat Growth Spurt baik tinggi maupun beratnya. Kebutuhan zat gizi berhubungan sangat dengan
besarnya tubuh, hingga kebutuhan yang tinggi terdapat pada periode pertumbuhan yang cepat. Growth Spurt pada anak perempuan sudah dimulai pada umur 10-12
tahun, sedangkan pada anak laki-laki pada umur 12-14 tahun, hingga pada periode tertentu tinggi badan anak perempuan melebihi tinggi badan anak laki-laki. Namun
perlu diketahui bahwa permulaan Growth Spurt pada anak tidak selalu pada umur yang sama melainkan terdapat perbedaan secara individual Pudjiadi, 1990.
Pada dasarnya tidak ada suatu bahan makanan yang lengkap mengandung semua zat gizi alam jumlah yang mencukupi untuk tumbuh, oleh karena itu perlu
berbagai bahan makanan untuk menjamin agar semua zat gizi yang diperlukan tubuh dapat dipenuhi dalam jumlah yang mencukupi Sayoga, 1995.
2.5. Kebutuhan gizi pada anak Usia Sekolah Dasar.
Tubuh manusia memerlukan berbagai macam zat gizi yang berguna untuk kelangsungan hidup, untuk itu diperlukan zat-zat gizi yang cukup sempurna dalam
makanan sehari-hari agar dapat hidup dengan normal, sehat dan cerdas. Kebutuhan gizi anak usia Sekolah Dasar sesuai dengan kecukupan gizi yang dianjurkan menurut
kelompok umur dan jenis kelamin sebagai berikut: - Kebutuhan Energi
Siska Ristiana M : Hubungan Pengetahuan, Sikap, Tindakan Sarapan Dengan Status Gizi Dan Indeks Prestasi Anak Sekolah Dasar Di SD Negeri NO.101835 Bingkawan Kecamatan Sibolangit Tahun 2009, 2009.
USU Repository © 2009
Pada kelompok umur 7-9 tahun kecukupan energi yang dibutuhkan sebesar 1900 kalori 80 kalkg bb hari dan untuk kelompok umur 10-12 tahun
kecukupan energi antara laki-laki dan perempuan dimana untuk laki-laki sebesar 2000 kalori 66 kalkg bbhari dan untuk wanita sebesar 1900 kalori
55 kalkg bbhari. Perbedaan ini didasarkan pada ukuran tubuh, aktivitas dan angka percepatan pertumbuhan.
- Kebutuhan Protein Protein diperlukan untuk pertumbuhan otot dan pembentukan darah beserta
komponen-komponennya bersama zat besi. Kebutuhan protein yang dianjurkan adalah 10-15 dari total kalori yang
dibutuhkan, berdasarkan Pola Pangan Harapan sekitar setengah dari 10-15 tersebut berasal dari pangan hewani. Konsumsi protein dapat dipenuhi bila
bahan makanan yang diberikan beraneka ragam termasuk protein dari bahan makanan yang diberikan beraneka ragam termasuk protein dari bahan
makanan sumber karbohidrat. Sumber protein yang baik adalah susu, daging, ikan , telur dan kacang- kacangan.
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan per orang per hari dinyatakan bahwa kebutuhan energi dan protein bagi usia anak Sekolah Dasar
menurut umur dan jenis kelamin sebagai berikut:
Tabel 2.5.Daftar Kecukupan Gizi Energi dan Protein yang dianjurkan bagi anak Usia Sekolah Dasar di Indonesia.
Gol. Umur tahun BBKg
TBcm Energikalori
Proteingram
Laki-laki 7-9
10-12 24
30 120
135 1900
2000 37
45
Siska Ristiana M : Hubungan Pengetahuan, Sikap, Tindakan Sarapan Dengan Status Gizi Dan Indeks Prestasi Anak Sekolah Dasar Di SD Negeri NO.101835 Bingkawan Kecamatan Sibolangit Tahun 2009, 2009.
USU Repository © 2009
Perempuan 7-9
10-12 24
35 120
140 1900
1900 37
54
Sumber: Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi V. LIPI. Jakarta, 1998.
2.6. Kebiasaan Sarapan, Status Gizi dan Prestasi Belajar Anak SD
