8
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA
A. Skin Aging
Skin aging adalah suatu proses yang dipengaruhi oleh waktu yang dapat dipercepat oleh faktor eksternal misalnya radiasi UV. Mekanisme ini berlangsung
di dermis dan mengurangi kemampuan untuk pembentukan lapisan baru serta mempercepat degradasi lapisan. Manifestasi dari fenomena skin aging bisa
bermacam-macam, misalnya keriput, kulit kendor karena berkurangnya kemampuan elastisitas dan kekencangan Zulli, Schmid, Muggli dan Hanay,
2002. Skin aging dapat disebabkan oleh berbagai macam faktor internal
maupun eksternal, salah satu faktor eksternal tersebut adalah paparan sinar matahari yang sering disebut photoaging. Mekanisme penuaan yang dipicu oleh
faktor eksternal paparan sinar matahari adalah adanya penurunan jumlah ceramide akibat reaksi dengan Reactive Oxygen Species ROS yang dapat dihambat dengan
adanya antioksidan sebagai salah satu mekanisme anti aging. Sebab radikal bebas sangat erat kaitannya dengan proses skin aging dan penyakit penuaan Lee, Renita
dan Fioritto, 2004.
B. Radikal Bebas
Radikal bebas adalah atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif karena mengandung satu atau lebih elektron tidak berpasangan pada orbital
terluarnya Danayani, Maimunah, dan Lisawati 2008. Dalam mencapai kestabilan atom atau molekul, radikal bebas akan bereaksi dengan molekul di
sekitarnya untuk memperoleh pasangan elektron. Reaksi ini akan berlangsung terus-menerus dalam tubuh dan bila tidak dihentikan akan menimbulkan berbagai
penyakit, seperti kanker, jantung, katarak, penuaan aging serta penyakit degeneratif lainnya Maulida dan Zulkarnaen, 2010.
Radikal bebas dapat muncul sebagai akibat dari kehidupan itu sendiri, karena setiap makhluk hidup akan menghasilkan radikal bebas yang merupakan
produk samping dari proses pembentukan energi. Selain itu, radikal bebas dapat muncul dari setiap proses pembakaran seperti merokok, memasak, dan
pembakaran bahan bakar pada kendaraan. Radiasi sinar matahari yang terus- menerus pun akan menyebabkan pembentukan radikal bebas Budiman, 2008.
Akibat adanya paparan radikal bebas dapat mengakibatkan terjadinya kerusakan enzim yang bekerja mempertahankan fungsi sel, kerusakan protein, dan
asam amino. Asam amino merupakan struktur utama kolagen dan elastin sehingga radikal bebas dapat mengakibatkan serat-seratnya menjadi kaku, tidak lentur,
kehilangan elastisitas, terjadinya kerusakan pembuluh darah kulit serta terjadinya gangguan distribusi melanin dan melanosit, yang mengakibatkan pigmentasi tidak
merata sehingga terjadi penuaan dini Setiabudhi dan Hardiwinoto, 1999.
C. Antioksidan
Kategori