Tanaman Kencur Klasifikasi TINJAUAN PUSTAKA

UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Kondisi struktural dari suatu alkena akan menentukan produk hasil oksidasi pembelahan yang terjadi. Adanya atom hidrogen pada karbon sp 2 menentukan hasil dari produk oksidasi. Jika tiap karbon alkena tidak mengikat atom hidrogen tidak mengikat hidrogen bebas, oksidasi pembelahan akan menghasilkan sepasang molekul keton. Jika satu sisi ikatan rangkap terdapat disubstitusi sedangkan sisi yang lain terdapat monosubstitusi, maka pembelahan oksidatif akan menghasilkan suatu keton dari sisi disubstitusi, dan suatu aldehida atau asam karboksilat dari sisi monosubstitusi Fessenden, 1999. Gambar 2.5 Oksidasi pembelahan pada alkena disubstitusi Fessenden, 1999 Gambar 2.6 Oksidasi pembelahan pada alkena disubstitusi dan monosubstitusi.Fessenden, 1999

2.7 Kondensasi

Secara umum, reaksi kondensasi adalah reaksi di mana dua molekul atau lebih bergabung menjadi satu molekul yang lebih besar, dengan atau tanpa hilangnya suatu molekul kecil seperti air Fessenden Fessenden, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 1999. Salah satu reaksi kondensasi yang sering digunakan dalam sintesis kimia adalah reaksi kondensasi Aldol. Kondensasi aldol termasuk ke dalam reaksi kondensasi karbonil dimana ada dua karbonil seperti aldehid dan keton yang bergabung menjadi satu. Mekanisme kondensasi aldol didahului dengan adanya adisi aldol, melibatkan dua gugus karbonil. Syarat terbentuknya reaksi aldol, suatu senyawa karbonil memiliki hidrogen α sehingga dapat membentuk enolat atau enol yang berfungsi sebagai nukleofil, yang akan mengadisi karbonil lain, yang bertindak sebagai elektrofil. Nukleofil mengalami reaksi substitusi α sedangkan elektrofil mengalami adisi elektrofilik McMurry, 2008. Kondensasi aldol dapat dilakukan dalam larutan alkalin basa, BaOH 2 , LiOH, irradiasi microwave dan irradiasi ultrasound, maupun dalam asam menggunakan HCl, BF 3 , B 2 O 3 , asam ptoluensulfonat dan lain- lain. Namun pada umumnya katalis yang banyak digunakan adalah katalis NaOH, karena akan didapatkan hasil sintesis yang besar Brown et al., 2012. Gambar 2.7 Mekanisme reaksi kondensasi aldol McMurry, 2008

2.8 Asetofenon

Asetofenon merupakan suatu senyawa dari golongan keton yang berupa larutan tak bewarna dan mudah menguap. Aseton berbentuk cair, tidak bewarna, bau seperti buah, pH 7, titik lebur 19.7 o C, titik didih 201.7 o C. Asetofenon sering digunakan dalam sintesis kimia khususnya dalam reaksi