Elly Sabrina Br Bangun : Usulan Fasilitas Kerja Yang Ergonomis Pada Stasiun Pengupasan Di UD. Putri Juna, 2009.
USU Repository © 2009
bahwa proses produksi adalah cara, metode, dan teknik untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa dengan menggunakan sumber daya
material, tenaga kerja, mesin, dana dan metode yang ada.
2.4.1. Bahan-Bahan yang Digunakan
Bahan-bahan yang digunakan pada proses pembuatan kerupuk opak pada UD. Putri Juna dapat dikelompokkan atas tiga, yaitu bahan baku, bahan penolong
dan bahan tambahan.
2.4.1.1. Bahan Baku
Bahan baku adalah bahan utama yang membentuk bagian integral dari suatu produk dimana bahan tersebut dapat dengan mudah ditelusuri sampai bahan
jadi atau dengan kata lain suatu bahan yang turut serta dalam penentuan produk yang memiliki pengaruh yang paling besar dan dapat diketahui dengan jelas, atau
dengan persentase komposisi bahan yang tinggi. Bahan baku yang digunakan dalam proses produksi pembuatan opak adalah Ubi Kayu.
Ubi kayu merupakan bahan baku utama dalam proses pembuatan opak. Ubi kayu juga adalah salah satu sumber makanan bergizi yang banyak
mengandung karbohidrat. Ubi kayu banyak digunakan sebagai bahan makanan seperti tepung terigu yang dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan. Selain
itu untuk sebagian orang ubi digunakan pengganti nasi. Mudah mendapatkan ubi kayu, harganya yang murah, rasanya yang enak dan mudah untuk mengolahnya
menjadi berbagai jenis makanan membuat ubi banyak diminati masyarakat.
Elly Sabrina Br Bangun : Usulan Fasilitas Kerja Yang Ergonomis Pada Stasiun Pengupasan Di UD. Putri Juna, 2009.
USU Repository © 2009
Perusahaan membeli bahan baku ubi kayu dengan membeli melalui supplier dari perkebunan ubi kayu yang berasal dari Sukaraya, Tanjung Anom, Perbaungan,
Tebing Tinggi, Tanah Karo, Lubuk Pakam, Galang. Selain memasok dari luar, UD. Putri Juna juga mendapat pasokan bahan baku dari perkebunan milik sendiri
seluas 10 Ha.
2.4.1.2. Bahan Tambahan
Bahan tambahan adalah suatu bahan yang ditambahkan ke dalam proses pembuatan produk untuk membantu peningkatan mutu produk. Bahan tambahan
yang diperlukan dalam pembuatan opak adalah : 1.
Goni Goni digunakan sebagai kemasan yang membungkus opak secara
langsung. Setiap satu goni beratnya 50 kg opak. 2.
Spidol Spidol digunakan sebagai alat tulis yang memberikan informasi berisi
keterangan berat produk yang ditulis pada bagian luar goni. 3.
Tali Tali terbuat dari bahan plastik yang berguna untuk mengikat produk
yang telah dikemas dalam goni.
2.4.1.3. Bahan Penolong
