Menerapkan kurikulum berstandar internasional Standards of Training, Certification, and Watchkeeping for Fisheries 1995 STCW-F 1995, Hazard Analysis and Critical Control Points
HACCP, Code of Conduct for Responsible Fisheries CCRF, dan Analisis Mengenai Dampak Lingkungan AMDAL dengan sistem manajemen mutu internasional ISO 9001-2000.
Pendidikan difokuskan kepada penguasaan keahlian dan ketrampilan sehingga memiliki kompetensi di bidang kelautan dan perikanan serta pembinaan kedisiplinan yang tinggi dan
pembentukan karakter peserta didik. Para lulusan mendapatkan ijazah Sarjana Sains Terapan Perikanan S.St.Pi dan sertifikat
kompetensi sesuai bidang studinya seperti : sertifikat perwira kapal perikanan, sertifikat pengolah ikan, sertifikat pembudidayaan ikan, dan sertifikat analisis dampak lingkungan.
Para lulusan diharapkan menjadi tenaga profesional yang mampu menciptakan lapangan kerja bagi dirinya maupun orang lain atau bekerja sebagai tenaga profesional pada perusahaan
perikanan, di bidang pemerintahan, lembaga penelitian, lembaga pendidikan dan pelatihan kelautan dan perikanan.
Program Studi di STP Jakarta :
1. Teknologi Penangkapan Ikan TPI
Materi kuliah :
Ilmu penangkapan,
Desainbahan alat tangkap,
sistem navigasi kelautan,
Metode penangkapan, serta
Desain kapal penangkapan. Para lulusannya mendapatkan ijazah D4, sertifikasi ANKAPIN-I, BST dan sertifikat
perwira seperti AFF, PSCRB, ARPA Radar, BRM, dan GMDSS. Program studi ini memberikan kesempatan untuk menambah dan memperluas
wawasan pengetahuan di bidang Ilmu Penangkapan dan Sistem Navigasi Laut.
Para taruna didorong untuk menggali ilmu pengetahuan dan keterampilan semaksimal mungkin terutama dalam penerapan teknik penangkapan ikan yang
ramah lingkungan demi menjaga kelestarian eksploitasi sumberdaya perikanan.
Program studi ini juga dirancang bagi para lulusannya yang berkeinginan untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan kompetensi dalam bidang teknik dan
operasi penangkapan. Program studi ini hanya diikuti oleh pria. Lulusan dari program studi ini juga mendapatkan sertifikat Ahli Nautika Kapal
Perikanan Tingkat I. Tujuan Khusus Program Studi Teknologi Penangkapan Ikan adalah untuk
Menghasilkan tenaga teknis, ahli yang profesional dan berkepribadian tinggi di bidang perikanan yang memiliki :
1. Kemampuan dalam melaksanakan pekerjaan yang kompleks, khususnya
dalam penangkapan ikan dan kemualiman; 2. Kemampuan merencanakan, mengorganisasi, melaksanakan dan
memonitoring kegiatan operasi penangkapan ikan; 3.
Keterampilan mengoperasikan, merawat dan memperbaiki Alat penangkap ikan untuk memanfaatkan sumber daya perikanan yang berorentasi pada
penangkapan ikan yang bertanggung jawab; 4.
Kemampuan manajerial, memecahkan masalah dengan tanggung jawab mandiri dan berjiwa wirausaha;
5. Kemampuan mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam
bidang keahliannya.
2. Permesinan Perikanan MP :
Materi kuliah :
Pengelolaan kamar mesin,
Pengoperasian dan pemeliharaan mesin kapal,
Mesin pengolah ikan termasuk mesin pokok dan mesin bantu,
Mesin perikanan,
Tenaga pembangkit, serta
Mesin pendingin dan listrik. Para lulusannya mendapatkan ijazah D4, sertifikat ATKAPIN-I, BST dan sertifikat
perwira seperti AFF, PSCRB, Simulator Kamar Mesin, Pengelolaan Kamar Mesin. Program studi ini memuat kajian komprehensif tentang bagian pokok, dasar-dasar
dan metoda yang terkait dengan permesinan perikanan dan mengembangkan pengetahuan serta keterampilan yang dibutuhkan bagi aplikasi dasar-dasar
teknologi mutakhir di lapangan. Program ini membahas manajemen ruangan mesin, mesin utama dan mesin bantu, perawatan dan operasi mesin, mesin penangkapan,
generator pembangkit, unit pendingin, listrik serta pengembangan sistem micro- control. Program ini akan memberikan manfaat bagi para lulusan yang ingin menjadi
seorang perwira ruang mesin atau bagi mereka yang bekerja pada industri pengolahan ikan.
Tujuan Khusus Program Studi Permesinan Perikanan adalah Menghasilkan tenaga tehnis, ahli profesional dan berkepribadian tinggi yang memiliki :
1. Kemampuan dalam melaksanakan pekerjaan yang kompleks, khususnya
dalam penangkapan ikan dan permesinan perikanan 2. Keterampilan manajerial, merencanakan dan melaksanakan kegiatan
permesinan perikanan 3.
Kemampuan memecahkan masalah dengan tanggung jawab mandiri 4.
Kemampuan mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam bidang keahliannya
Para lulusan juga mendapatkan sertifikat Ahli Teknika Kapal Perikanan Tingkat I
3. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan TPH :
