3. Rangsangan Mulut
Selain dari komponen-komponen cita rasa tersebut diatas, komponen yang juga penting adalah timbulnya perasaan seseorang setelah menelan suatu
makananminuman. Bahan makananminuman yang mempunyai sifat merangsang syaraf perasa dibawah kulit muka, lidah, maupun gigi akan
menimbulkan perasaan tertentu.
2.1.4 Kemasan Packaging
Menurut Tjiptono 2005:104 Pengemasan packaging merupakan proses yang berkaitan dengan perancangan dan pembuatan wadah container atau
pembungkus wrapper untuk suatu produk. Menurut Buchori Alma 2005:77 Kemasan adalah keseluruhan kegiatan
merancang dan memproduksi bungkus atau kemasan suatu produk. Fungsi kemasan adalah agar tetap bersih, tahan lama, menunjukkan kualitas produk,
memberikan informasi dan keterangan untuk konsumen. Ada tiga alasan mengapa kemasan diperlukan:
1. Kemasan memenuhi sasaran: keamanan safety dan kemanfaatan
utilitarian . 2.
Kemasan bisa melaksanakan program pemasaran perusahaan. Dengan melalui kemasan identifikasi produk menjadi lebih efektif dan dengan
sendirinya mencegah pertukaran oleh produk pesaing. 3.
Manajemen bisa mengemas produknya sedemikian rupa untuk meningkatkan memperoleh laba. Ada bentuk dan ciri kemasan yang
Universitas Sumatera Utara
sedemikian menariknya sehingga pelanggan bersedia membayar lebih mahal hanya untuk memperoleh kemasan istimewa ini.
Menurut Tjiptono 2002:106 Pemberian kemasan pada suatu produk bisa memberikan tiga manfaat utama, yaitu manfaat komunikasi, manfaat fungsional,
dan manfaat perseptual. 1.
Manfaat Komunikasi. Manfaat utama kemasan adalah sebagai media pengungkapan informasi
produk kepada konsumen. Informasi tersebut meliputi cara menggunakan produk, komposisi produk, dan informasi khusus efek sampingan,
frekuensi pemakaian yang optimal, dan sebagainya. Informasi lainnya berupa segel atau simbol bahwa produk tersebut halal dan telah lulus
pengujiandisahkan oleh instansi pemerintah yang berwenang. 2.
Manfaat Fungsional. Kemasan seringkali pula memastikan peranan fungsional yang penting,
seperti memberikan kemudahan, perlindungan, dan penyimpanan. 3.
Manfaat Perseptual. Kemasan juga bermanfaat dalam menanamkan persepsi tertentu dalam
benak konsumen. Air mineral seperti Aqua diberi kemasan yang berwarna biru muda untuk memberikan persepsi bahwa produknya segar dan sehat.
Konsumen memiliki pertimbangan tertentu dalam membeli barang, daya tarik pertamanya terfokus pada bentuk, keindahan, atau performance dari
pembungkusnya atau kemasan. Hal ini dikarenakan konsumen akan mendapatkan
Universitas Sumatera Utara
manfaat fungsional dan emosional dari kemasan. Kemasan memiliki tujuan antara:
1. Sebagai pelindung isi protection misalnya dari kerusakan,
kehilangan, berkurangnya kadar isi, dan sebagainya. 2.
Memberikan kemudahan dalam penggunaan operating misalnya supaya tidak tumpah.
3. Bermanfaat dalam pemakaian ulang reusable misalnya untuk diisi
kembali atau untuk wadah lain. 4.
Memberikan daya tarik promotion yaitu aspek artistik, warna, bentuk, maupun desainnya.
5. Sebagai indentitas image atau sering disebut sebagai harga diri
produk yaitu barang-barang yang tempatnya indah akan membuat orang naik harga dirinya.
6. Distribusi shipping mudah disusun, dihitung dan ditangani.
7. Informasi labelling yaitu menyangkut isi, pemakaian dan kualitas.
8. Cermin inovasi produk, berkaitan dengan kemajuan teknologi dan
daur ulang. Dalam penyediaan kemasan, terdapat beberapa dimensi yang perlu
diperhatikan seperti warna kemasan, ukuran kemasan, bahan kemasan dan label kemasan.
Menurut Saladin 2003:87 menyatakan bahwa: “Kemasan adalah segala kegiatan merancang dan memproduksi wadah atau bungkus suatu produk’’.
Peranan kemasan sebagai satu alat pemasaran, yaitu :
Universitas Sumatera Utara
1. Swalayan self service
Semakin banyak jumlah produk yang dijual dengan cara pembeli mengambil sendiri barang yang dibutuhkan, kemasan semakin berfungsi lebih banyak
lagidalam proses penjualan, dimana kemasan harus menarik, menyebutkan ciri-ciri produk, meyakinkan konsumen dan memberi kesan menyeluruh yang
menguntungkan. 2.
Kemakmuran konsumen consumer offluence Meningkatkan kekayaan konsumen akan berarti bahwa konsumen bersedia
membayar lebih mahal bagi kemudahan, penampilan, ketergantungan dan prestise dari kemasan yang lebih baik.
3. Citra perusahaan dan merk company and brand image
Banyak perusahaan mengakui adanya kekuatan yang dikandung dari kemasan yang dirancang dengan cermat dalam mempercepat konsumen mengenali
perusahaan atau mereknya. 2.
Peluang inovasi inovational opportunity Cara kemasan yang inovatif akan bermanfaat bagi konsumen dan juga
memberi keuntungan bagi produsen.
2.1.5 Keputusan Pembelian 2.1.5.1 Pengertian Keputusan Pembelian
