II. PENGETAHUAN TENTANG KEAMANAN PANGAN DAN PRODUK OREO
Berikut ini diberikan beberapa pernyataan mengenai pengetahuan keamanan pangan dan produk Oreo. Berikan penilaian dengan memberi tanda cheklist
√ terhadap pernyataan tersebut yang paling sesuai menurut pandangan anda.
No. Pernyataan Sangat tahu
Tahu Antara tahu dan
tidak tahu Tidak
tahu Sangat
tidak tahu
1. Anda mengetahui bahwa keamanan pangan
merupakan suatu kondisi dan upaya untuk mencegah pangan dari kemungkinan
pencemaran biologi, kimiawi, dan fisik yang dapat merugikan kesehatan.
2. Anda mengetahui bahwa Bahan Tambahan
Pangan BTP merupakan senyawa yang ditambahkan kedalam pangan dengan tujuan
tertentu. 3.
Anda mengetahui bahwa pewarna, pengawet, pemutih, antioksidan, pemanis bukan gula, anti
gumpal dan pengatur keasaman merupakan contoh bahan tambahan pangan.
4. Anda mengetahui bahwa penggunaan bahan
tambahan pangan diperbolehkan asal dengan aturan tertentu.
5. Anda mengatahui bahwa Bahan Tambahan
Pangan BTP dalam makanan dapat membahayakan dan tidak membahayakan
kesehatan.
6. Anda mengetahui bahwa boraks, formalin,
rhodamin B, dan kuning metanil merupakan zat kimia yang dilarang penggunaannya dalam
pangan.
7. Anda mengetahui bahwa pastereulisasi, pemanasan, pengeringan dan pengawetan dapat
mempengaruhi keamanan pangan. 8.
Anda mengetahui bahwa produk industri rumah tangga dan produk-produk instan serta praktis
keamanan pangannya tidak terjamin. 9. Anda mengetahui bahwa kasus keracunan
makanan disebabkan adanya sejumlah bahan berbahaya dalam makanan.
10. Anda mengetahui bahwa melamin merupakan salah satu zat kimia berbahaya karena
mengandung formalin jika digunakan sebagai bahan tambahan pangan.
11. Anda mengetahui bahwa produk Oreo yang beredar di Indonesia terdiri dari produk Oreo
buatan dalam negeri lokal dan buatan luar negeri import.
12. Anda mengetahui bahwa produk Oreo buatan dalam negeri diproduksi oleh PT. Kraft
Indonesia. 13. Anda mengetahui bahwa produk Oreo buatan
luar negeri import diproduksi oleh PT. Nabisco.
14. Anda mengetahui bahwa produk Oreo dalam negeri berkode MD.
15. Anda mengetahui bahwa produk Oreo buatan luar negeri import berkode ML.
16. Anda mengetahui bahwa produk Oreo dilarang peredarannya dipasaran.
III. PERSEPSI TERHADAP PRODUK OREO SETELAH ADANYA ISU MELAMIN
Kategori