miselium berwarna putih, 17,57 jamur dengan miselium berwarna hitamGambar 6.
a b
Gambar 6 Kontaminasi jamur; ajamur miselium warna putih, b jamur miselium warna hitam.
Dari keseluruhan eksplan yang terkontaminasi jamur 95,95 diantaranya sumber kontaminan berasal dari eksplan dan sisanya 4,05 berasal dari media.
Gunawan 2007 menyatakan bahwa besarnya sumber kontaminasi yang terjadi pada eksplan dan tidak terjadinya browning menunjukkan bahwa adanya
kegagalan sterilisasi yang terletak pada ketidakmampuan bahan yang dipakai untuk menghilangkan kontaminan jamur maupun bakteri.
4.7 Kontaminasi Bakteri
Kontaminasi yang disebabkan karena bakteri memiliki persentase yang lebih kecil dibandingkan dengan kontaminasi karena jamur. Dari 104 eksplan
yang terkontaminasi 28,85 disebabkan karena bakteri.Hasil pengamatan visual menunjukkan
bahwa eksplan
yang mengalami
kontaminasi bakteri
memperlihatkan adanya cairan putih yang keluar seperti lendir dari eksplan dan menyebar pada media yang berada di sekitar eksplan. Darmono 2003
menyatakan bahwa kontaminasi bakteri yang menyerang eksplan pada umumnya ditandai dengan keluarnya cairan berwarna putih keruh seperti susu dan berbau
busuk. Sandra 2002 juga mengemukakan hal yang hampir sama yaitu terjadinya kontaminasi karena bakteri dapat menyebabkan pembusukan yang ditandai dengan
keluarnya lendir dan bau busuk. Adanya kontaminasi yang berasal dari bakteri sebagian besar menyebabkan kematian maupun pencoklatan browning pada
eksplan. Gambar 7 menunjukkan kondisi eksplan yang terkontaminasi oleh bakteri.
Gambar 7 Eksplan terkontaminasi bakteri
4.8 Waktu Teriadinya Kontaminasi
Waktu terjadinya kontaminasi baik karena jamur maupun bakteri bervariasi mulai dari minggu 1 hingga ada yang baru terkontaminasi pada minggu
ke-7. Perbedaan waktu kontaminasi ini terjadi karena adanya perbedaan sumber kontaminan penyebabnya. Santoso dan Nursandi 2003 mengemukakan bahwa
kontaminasi yang terjadi secara bertahap tersebut membuktikan adanya sumber kontaminan yang tidak hanya berada pada bagian permukaan eksplan saja tetapi
juga berada pada bagian dalam eksplan. Hasil pengamatan memperlihatkan bahwa terjadinya kontaminasi yang paling cepat yakni pada minggu pertama dengan
jumlah 22 eksplan dari 104 eksplan. Sedangkan waktu kontaminasi terlama yakni terjadi pada minggu ke-7. Sumber kontaminan yang hanya berada pada bagian
permukaan saja memiliki respon kontaminasi yang sangat cepat yakni dalam waktu antara 1-2 hari sudah dapat terlihat Darmono 2003. Infeksi eksternal yang
disebabkan oleh mikroorganisme pada umumnya terjadi karena sterilisasi permukaan bahan tanaman yang tidak steril Darmono 2003. Sedangkan bila
sumber kontaminan bersifat internal respon yang muncul dapat terlihat setelah beberapa hari atau bahkan sampai 1 bulan Gunawan 2007. Menurut Darmono
2003 respon kontaminasi internal yang agak lama ini disebabkan oleh adanya mikroorganisme yang terdapat dalam ruang antar sel memerlukan waktu untuk
keluar dari dalam ruang antar sel. Setelah mikroorganisme keluar maka dapat menginfeksi semua bagian eksplan.
4.9 Persentase Keberhasilan Tumbuh Eksplan Terkontaminasi
