4. Busuk hitam Alternaria alternata jeruk, apel , pir , mangga, anggur .
Klasifikasi cendawan Alternaria alternata adalah sebagai berikut :
Kingdom : Fungi
Divisio : Ascomycota
Kelas : Dothideomycetes
Ordo : Pleosporales
Family : Pleosporaceae
Genus : Alternaria
Spesies : Alternaria alternata Fries Keissler, 1912
Hasil penelitian menunjukkan buah jeruk, apel, pir, mangga dan anggur di pasar tradisional dan pasar swalayan terserang oleh penyakit bercak yang
disebabkan oleh A. alternata. Buah yang dijual di pasar tradisional lebih banyak terinfeksi dibanding yang dijual di pasar swalayan. Hal ini disebabkan karena
pengaruh cuaca dan iklim dimana suhu rata-rata di pasar tradisional 27 Clipson et al., 2001
C-33 C.
Harteveld 2011 melaporkan A.alternata pada buah apel sangat baik pertumbuhan pada temperatur ± 20
Gejala buah yang terinfeksi akan kelihatan bercak mengering, terdapat lesi yang melebar warna coklat dan akhirnya hitam. Pada buah sering terdapat bercak
kehitaman dan lunak pada bagian pangkal buah dan menyebabkan buah menjadi busuk Gambar 17. Buah yang terinfeksi terdapat bercak yang
C dan pada curah hujan tinggi di bulan Januari dan Pebruari.
menyebar dengan cepat, berwarna coklat tua sampai hitam menyatu untuk membentuk lesi yang
lebih besar tidak teratur. Buah terinfeksi mulai dari buah muda dari daun atau
Universitas Sumatera Utara
tunas yang terserang kemudian terjadi infeksi sekunder pada saat penyebaran spora dari buah yang terinfeksi oleh angin atau hujan. Pertumbuhan penyakit
pada cuaca basah dan suhu sangat tinggi 25-30ºC Ponti et al., 2000. Menurut Lawley 2006 cendawan A. alternata menginfeksi buah menyebabkan bercak
pada buah baik sebelum maupun setelah dipanen. Pengamatan mikroskopis konidia berwarna coklat muda, berwarna kuning
langsat-hitam atau keabu-abuan,berantai, bersel banyak, kadang-kadang bercabang, pendek atau memanjang, bulat telur atau elips Gambar 18 .
A B
Gambar 17. Gejala busuk hitam alternaria alternata pada buah pir A dan buah apel B
Universitas Sumatera Utara
Gambar 18. Konidia cendawan Alternaria alternata pada buah jeruk perbesaran : 100 x 10 kali A
5. Busuk cendawan biru Penicillium expansum apel, pir dan anggur
Kategori