2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha
UD. Ponimin adalah salah satu usaha yang bergerak dalam bidang pembuatan tahu di kota Medan ini. Tahu yang diproduksi di UD Ponimin ini
adalah jenis tahu putih. Untuk menjamin ketersediaan bahan baku kedelai yang sangat penting untuk proses produksi tahu, UD Ponimin ini bekerja sama dengan
UD. Alam Semseta sebagai pemasok kedelai untuk UD. Ponimin. .
2.3. Organisasi dan Manajemen
2.3.1. Struktur Organisasi
Didalam suatu organisasi termasuk perusahaan memiliki struktur organisasi. Struktur organisasi merupakan gambaran skematis tentang hubungan-
hubungan dan kerjasama diantara fungsi-fungsi, bagian-bagian yang menggerakkan organisasi untuk mencapai tujuan. Struktur ditentukan atau
dipengaruhi oleh badan usaha, jenis usaha, besarnya usaha dan sistem produksi perusahaan tersebut.
Struktur organisasi yang digunakan pada UD. Ponimin adalah struktur organisasi lini simple structure. Organisasi lini adalah adalah struktur yang
sederhana sekali yang dikesankan sebagai struktur yang tidak formal. Tipe ini biasanya dijumpai dalam perusahaan yang berskala kecil, dimana manager
umumnya juga pemilik dari perusahaan itu sendiri. Disini semua keputusan baik yang bersifat strategis maupun operasional akan diambil sendirian oleh sang
manager pemilik.
Universitas Sumatera Utara
Pada Gambar 2.1. dapat dilihat mengenai struktur organisasi di UD. Ponimin.
Gambar 2.1. Struktur Organisasi UD. Ponimin
2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
a. Pimpinan Perusahaan Pimpinan di UD. Ponimin adalah pemilik usaha tersebut yang merupakan
pimpinan tertinggi dalam perusahaan yang diberikan wewenang atau kekuasaan melakukan tindakan untuk dan atas perusahaan.
Tugas : -
Memimpin dan pemegang tanggung jawab tertinggi dalam perusahaan. -
Melakukan pengawasan dengan mengadakan pemeriksaan serta penilaian seluruh kegiatan perusahaan.
- Memberi tugas, membayar upah atau gaji.
Tanggung jawab : -
Memimpin dan mengendalikan semua usaha, dan semua kegiatan pekerjaan untuk mencapai tujuan.
Universitas Sumatera Utara
- Memperhatikan, memelihara dan mengawasi kelancaran administrasi,
pengamanan dan kelancaran produksi agar berhasil. -
Mengatur pembelian bahan-bahan produksi dan penjualan produk. b. Pekerja
Tugas : -
Menjalankan perintah pimpinan didalam proses pembuatan tahu Tanggung jawab :
- Melaksanakan pengerjaan pembuatan tahu mulai dari bahan baku sampai
menjadi produk jadi.
2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja 2.3.3.1. Tenaga Kerja
Kategori