4.9. Analisis Pemecahan Masalah
Data yang telah diperoleh, kemudian diolah dan dianalisis. Analisis dilakukan terhadap hasil identifikasi terhadap masalah-masalah yang terjadi pada
sistem logistik perusahaan. Dari hasil análisis yang dilakukan maka akan diperoleh pemecahan masalah berupa perbaikan sistem logistik pada PT. Central
Proteinaprima dengan mengunakan penerapan metode Supply Chain Management
4.10. Kesimpulan dan Saran
Pengambilan kesimpulan dapat memberikan gambaran secara umum dari penelitian yang dilakukan. Saran-saran yang diberikan berguna untuk pemberian
saran kepada pihak perusahaan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan penelitian.
Universitas Sumatera Utara
BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1 Pengumpulan Data
5.1.1. Aliran Produk
Data yang dikumpulkan berdasarkan pada jaringan downstream pada rantai supply chain. PT. Central Proteinaprima sebagai produsen utama
menyalurkan produk sampai ke konsumen melalui sistem logistik yang ditunjukkan pada gambar 5.1.
A
B-1 B-2
B-3 C-1
K K
K K
1
2
3
Keterangan: A
: Central Fasility Supply PT. Central Proteinaprima B-1 : Distribution Center 1 PT. Jaya Windu Lestari
B-2 : Distribution Center 2 PT. Sumber Windu Makmur Semesta B-3 : Distribution Center 3 PT. Bintang Windu Perkasa
C-1 : Wholesaler CV. Willy Sanjaya K
: Konsumen
Gambar 5.1. Bill of Distribution PT. Central Proteinaprima
Universitas Sumatera Utara
5.1.2. Data Permintaan Konsumen Periode 2015
Data permintaan konsumen digunakan sebagai input fungsi peramalan yang dibutuhkan untuk mendapatkan ramalan permintaan konsumen pada periode
tahun berikutnya. Dibawah ini diberikan data permintaan konsumen terhadap produk pakan udang yang disajikan berdasarkan tipe produknya.
5.1.2.1. Produk Pakan Udang Irawan 9001
Pakan Udang Irawan 9001 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 0,0425 - 0,71 mm yang diproduksi oleh PT. Central
Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi bibit udang yang berumur 1-7 hari. Data permintaan Pakan Udang Irawan 9001 pada setiap
distributor ditunjukkan pada tabel 5.1.
Tabel 5.1. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 9001
Bulan Permintaan Kg
PT. JWL
PT. SWMS
PT. BWP
CV. WS
Total
Januari 7.318
5.817 3.941
1.689 18.765
Februari 6.720
4.753 3.606
1.311 16.390
Maret 12.704
9.034 4.799
1.694 28.230
April 11.806
7.028 6.184
3.092 28.110
Mei 12.294
8.577 6.004
1.715 28.590
Juni 10.388
4.028 4.240
2.544 21.200
Juli 8.484
5.656 3.636
2.424 20.200
Agustus 9.280
7.888 3.712
2.320 23.200
September 14.204
7.520 3.899
2.228 27.850
Oktober 9.232
6.012 3.221
3.006 21.470
November 8.914
5.014 2.600
2.043 18.570
Desember 12.614
4.760 4.522
1.904 23.800
Total 116.639 70.268 46.422 24.281
276.375
Sumber: PT. Central Proteinaprima
Universitas Sumatera Utara
5.1.2.2. Produk Pakan Udang Irawan 682
Pakan Udang Irawan 682 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 0,71 - 1,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central
Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang muda dengan berat 1-2 gr atau untuk udang berusia 1 – 2 minggu. Data permintaan Pakan
Udang Irawan 682 pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.2.
Tabel 5.2. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 682
Bulan Permintaan Kg
PT. JWL
PT. SWMS
PT. BWP
CV. WS
Total
Januari 21.692
10.846 10.846
5.916 49.300
Februari 22.648
14.304 14.900
7.748 59.600
Maret 50.243
32.070 17.104
7.483 106.900
April 46.152
35.896 29.486
16.666 128.200
Mei 47.779
20.173 22.297
15.926 106.175
Juni 63.323
31.662 20.702
6.089 121.775
Juli 46.097
15.656 15.656
9.567 86.975
Agustus 53.632
31.181 24.945
14.967 124.725
September 49.193 26.939
28.110 12.884
117.125 Oktober
41.368 14.352
16.041 12.664
84.425 November
30.879 26.590
20.586 7.720
85.775 Desember
60.612 30.306
25.255 10.102
126.275
Total 533.617 289.975 245.927 127.732
1.197.250
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.2.3. Produk Pakan Udang Irawan 683
Pakan Udang Irawan 683 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 1 – 2,3 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima.
Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dengan usia menjelang dewasa
Universitas Sumatera Utara
dengan berat 2-5 gr atau untuk udang berusia 2 – 4 minggu. Data permintaan Pakan Udang Irawan 683 pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.3.
Tabel 5.3. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 683
Bulan Permintaan Kg
PT. JWL PT.
SWMS PT.
BWP CV.
WS Total
Januari 101.850
55.775 48.500
36.375 242.500
Februari 110.329
46.583 56.390
31.873 245.175
Maret 119.021
51.009 43.722
29.148 242.900
April 143.705
108.655 66.595
31.545 350.500
Mei 115.259
74.095 57.629
27.443 274.425
Juni 124.025
73.288 53.556
31.006 281.875
Juli 115.372
85.789 65.082
29.583 295.825
Agustus 142.395
56.958 49.191
10.356 258.900
September 191.647
52.868 66.085
19.826 330.425
Oktober 122.280
77.089 26.583
39.874 265.825
November 105.624
55.013 30.807
28.607 220.050
Desember 145.989
46.827 49.581
33.054 275.450
Total 1.537.494 783.948 613.721 348.688 3.283.850
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.2.4. Produk Pakan Udang Irawan 683-SP
Pakan Udang Irawan 683-SP merupakan produk pakan udang berupa pellet berukuran 1,8 - 2,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima.
Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dewasa dengan berat 5-14 gr atau untuk udang berusia 5 – 7 minggu. Data permintaan Pakan Udang Irawan
683-SP pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.4.
Universitas Sumatera Utara
Tabel. 5.4. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 683-SP
Bulan Permintaan Kg
PT. JWL PT.
SWMS PT.
BWP CV.
WS Total
Januari 114.774
93.060 68.244
34.122 114.774
Februari 68.013
76.257 43.281
18.549 68.013
Maret 65.861
48.974 33.775
20.265 65.861
April 114.028
117.381 77.136
26.830 114.028
Mei 114.582
88.140 67.574
23.504 114.582
Juni 126.242
110.940 95.638
49.732 126.242
Juli 92.117
109.946 68.345
26.744 92.117
Agustus 78.888
66.432 39.444
22.836 78.888
September 101.747
101.747 77.081
27.749 101.747
Oktober 104.519
61.182 61.182
28.042 104.519
November 77.634
49.231 37.870
24.616 77.634
Desember 88.086
57.885 83.053
22.651 88.086
Total 1.146.490 981.175
752.622 325.638 1.146.490
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.2.5. Produk Pakan Udang Irawan 684-S
Pakan Udang Irawan 684-S merupakan produk pakan udang berupa pellet berukuran 1,8 - 4,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima.
Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dewasa dengan berat 14-22 gr atau untuk udang berusia 7 – masa panen. Frekuensi pemberian pakan udang
Irawan 684-S adalah 5 kali per hari. Data permintaan Pakan Udang Irawan 683- SP pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.5.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.5. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 684-S
Bulan Permintaan Kg
PT. JWL PT.
SWMS PT.
BWP CV.
WS Total
Januari 80.786
39.454 39.454
28.181 80.786
Februari 58.149
37.382 38.766
4.154 58.149
Maret 124.014
73.281 50.733
33.822 124.014
April 76.981
33.181 15.927
6.636 76.981
Mei 96.601
32.200 28.811
11.863 96.601
Juni 137.403
77.775 38.888
5.185 137.403
Juli 113.036
37.679 35.585
23.026 113.036
Agustus 142.224
68.149 56.297
29.630 142.224
September 111.110
66.666 63.888
36.111 111.110
Oktober 115.477
52.078 38.492
20.378 115.477
November 145.007
91.956 67.198
49.515 145.007
Desember 68.058
45.900 26.907
17.410 68.058
Total 1.268.844 655.699 500.946 265.911 1.268.844
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.3. Stok Awal
Stok awal merupakan banyaknya produk yang terdapat di bagian penyimpanan masing-masing distribution center. Jumlah stok awal untuk masing-
masing distribution center dapat dilihat pada tabel 5.6.
Tabel 5.6. Stok Awal Masing-masing Distribution Center
Irawan 9001
Irawan 682
Irawan 683
Irawan 683-SP
Irawan 683-S
PT. JWL
2.155 3.307
3.603 3.881
1.454
PT. SWMS 1.073
2.290 4.761
4.629 2.285
PT. BWP
1.281 2.377
3.903 4.851
955
Sumber: PT. Central Proteinaprima
Universitas Sumatera Utara
5.1.4. Harga Produk
Harga untuk setiap produk pakan udang Irawan yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima berbeda tergantung harga bakan baku, komposisi bahan
baku, kompleksitas pengolahan produksi, dan lain-lain. Daftar harga masing- masing produk pakan udang Irawan ditunjukan pada tabel 5.7.
Tabel. 5.7. Harga Masing-masing Produk Pakan Udang
Tipe Produk HargaRpKg
Irawan 9001 10.500
Irawan 682 9.500
Irawan 683 9.000
Irawan 683-SP 10.000
Irawan 684-S 9.000
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.5. Biaya Pemesanan
Biaya pemesanan merupakan besarnya biaya yang harus dikeluarkan distributor untuk memesan pakan udang dari produsen dalam kasus ini adalah
PT. Central Proteinaprima meliputi biaya faktur, biaya telepon, biaya transportasi dan bongkar muat yang ditunjukkan pada tabel. 5.8.
Tabel 5.8. Biaya Pemesanan dari Distributor ke Produsen
Distributor Biaya
Faktur RpOrder
Biaya Telepon, dll
RpOrder Biaya Pengiriman
dan Bongkar Muat RpKirim
Total Biaya
PT. Jaya Windu Lestari
5.000 15.000
2.500.000
3.520.000 PT. Sumber
Windu Makmur Sentosa
5.000 15.000
2.000.000
2.020.000 PT. Bintang
Windu Perkasa 5.000
15.000
2.200.000
2.220.000 CV. Willy
Sanjaya 5.000
15.000
750.000
770.000
Universitas Sumatera Utara
5.1.6. Lead Time Distribusi
Data lead time distribusi digunakan sebagai variabel pengubah biaya berdasarkan lamanya pengiriman dari produsen sampai ke konsumen. Besarnya
lead time dari produsen ke setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.9.
Tabel 5.9. Lead Time Pengiriman dari Produsen ke Distributor
Distribution Center Lead Time Hari
PT. Jaya Windu Lestari 4
PT. Sumber Windu Makmur Sentosa 2
PT. Bintang Windu Perkasa 2
Wholesaler Lead Time Hari
CV. Willy Sanjaya 3
Sumber: PT. Central Proteinaprima
5.1.7. Biaya Penyimpanan Produk
Biaya penyimpanan produk adalah besarnya biaya yang ditetapkan oleh perusahaan untuk melakukan penyimpanan produk di gudang. Besar biaya
penyimpanan didasarkan terhadap besarnya biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk gudang seperti biaya listrik, biaya pajak bumi dan bangunan dan biaya
security penjaga. Dalam hal ini biaya untuk penyimpanan pada gudang PT. Central Proteinaprima adalah sebesar Rp. 6.200tahun
5.1.8. Rute Distribusi
Rute distribusi merupakan jarak antara titik region titik awal yaitu lokasi produsen PT. Central Proteinaprima dengan titik tujuan distributor. Gambar
rute distribusi dapat dilihat pada gambar 5.2.
Universitas Sumatera Utara
Distribution Center 1 PT. Jaya Windu
Lestari Pidie, Aceh
CSF PT. Central Proteinaprima Amplas, Medan
Distribution Center 3 PT. Bintang Windu Perkasa
Langkat Distribution Center 2
PT. Sumber Windu Makmur Semesta Serdang Bedagai
Wholesaler CV. Willy Sanjaya
Baru Bara, Asahan 509 km
81 km 65,1 km
184 km
Gambar 5.2. Lokasi dan Jarak Distribution Center dan Wholesaler
5.1.9. Spesifikasi Alat Angkut
Alat angkut merupakan sarana transportasi yang digunakan untuk memindahkan produk dari produsen ke distributor. Spesifikasi alat angkut dapat
dilihat pada tabel 5.10.
Tabel 5.10. Spesifikasi Alat Angkut yang Digunakan Nama
Dimensi Jenis
Jumlah Kapasitas
kg Biayakm
Rp
Fuso Tronton
580x217x200 Truck
Load TL
20 12.000
1.140
Universitas Sumatera Utara
5.2. Pengolahan Data