Analisis Pemecahan Masalah Pengumpulan Data

4.9. Analisis Pemecahan Masalah

Data yang telah diperoleh, kemudian diolah dan dianalisis. Analisis dilakukan terhadap hasil identifikasi terhadap masalah-masalah yang terjadi pada sistem logistik perusahaan. Dari hasil análisis yang dilakukan maka akan diperoleh pemecahan masalah berupa perbaikan sistem logistik pada PT. Central Proteinaprima dengan mengunakan penerapan metode Supply Chain Management

4.10. Kesimpulan dan Saran

Pengambilan kesimpulan dapat memberikan gambaran secara umum dari penelitian yang dilakukan. Saran-saran yang diberikan berguna untuk pemberian saran kepada pihak perusahaan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan penelitian. Universitas Sumatera Utara

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1 Pengumpulan Data

5.1.1. Aliran Produk

Data yang dikumpulkan berdasarkan pada jaringan downstream pada rantai supply chain. PT. Central Proteinaprima sebagai produsen utama menyalurkan produk sampai ke konsumen melalui sistem logistik yang ditunjukkan pada gambar 5.1. A B-1 B-2 B-3 C-1 K K K K 1 2 3 Keterangan: A : Central Fasility Supply PT. Central Proteinaprima B-1 : Distribution Center 1 PT. Jaya Windu Lestari B-2 : Distribution Center 2 PT. Sumber Windu Makmur Semesta B-3 : Distribution Center 3 PT. Bintang Windu Perkasa C-1 : Wholesaler CV. Willy Sanjaya K : Konsumen Gambar 5.1. Bill of Distribution PT. Central Proteinaprima Universitas Sumatera Utara

5.1.2. Data Permintaan Konsumen Periode 2015

Data permintaan konsumen digunakan sebagai input fungsi peramalan yang dibutuhkan untuk mendapatkan ramalan permintaan konsumen pada periode tahun berikutnya. Dibawah ini diberikan data permintaan konsumen terhadap produk pakan udang yang disajikan berdasarkan tipe produknya.

5.1.2.1. Produk Pakan Udang Irawan 9001

Pakan Udang Irawan 9001 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 0,0425 - 0,71 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi bibit udang yang berumur 1-7 hari. Data permintaan Pakan Udang Irawan 9001 pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.1. Tabel 5.1. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 9001 Bulan Permintaan Kg PT. JWL PT. SWMS PT. BWP CV. WS Total Januari 7.318 5.817 3.941 1.689 18.765 Februari 6.720 4.753 3.606 1.311 16.390 Maret 12.704 9.034 4.799 1.694 28.230 April 11.806 7.028 6.184 3.092 28.110 Mei 12.294 8.577 6.004 1.715 28.590 Juni 10.388 4.028 4.240 2.544 21.200 Juli 8.484 5.656 3.636 2.424 20.200 Agustus 9.280 7.888 3.712 2.320 23.200 September 14.204 7.520 3.899 2.228 27.850 Oktober 9.232 6.012 3.221 3.006 21.470 November 8.914 5.014 2.600 2.043 18.570 Desember 12.614 4.760 4.522 1.904 23.800 Total 116.639 70.268 46.422 24.281 276.375 Sumber: PT. Central Proteinaprima Universitas Sumatera Utara

5.1.2.2. Produk Pakan Udang Irawan 682

Pakan Udang Irawan 682 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 0,71 - 1,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang muda dengan berat 1-2 gr atau untuk udang berusia 1 – 2 minggu. Data permintaan Pakan Udang Irawan 682 pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.2. Tabel 5.2. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 682 Bulan Permintaan Kg PT. JWL PT. SWMS PT. BWP CV. WS Total Januari 21.692 10.846 10.846 5.916 49.300 Februari 22.648 14.304 14.900 7.748 59.600 Maret 50.243 32.070 17.104 7.483 106.900 April 46.152 35.896 29.486 16.666 128.200 Mei 47.779 20.173 22.297 15.926 106.175 Juni 63.323 31.662 20.702 6.089 121.775 Juli 46.097 15.656 15.656 9.567 86.975 Agustus 53.632 31.181 24.945 14.967 124.725 September 49.193 26.939 28.110 12.884 117.125 Oktober 41.368 14.352 16.041 12.664 84.425 November 30.879 26.590 20.586 7.720 85.775 Desember 60.612 30.306 25.255 10.102 126.275 Total 533.617 289.975 245.927 127.732 1.197.250 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.2.3. Produk Pakan Udang Irawan 683

Pakan Udang Irawan 683 merupakan produk pakan udang berupa crumble berukuran 1 – 2,3 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dengan usia menjelang dewasa Universitas Sumatera Utara dengan berat 2-5 gr atau untuk udang berusia 2 – 4 minggu. Data permintaan Pakan Udang Irawan 683 pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.3. Tabel 5.3. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 683 Bulan Permintaan Kg PT. JWL PT. SWMS PT. BWP CV. WS Total Januari 101.850 55.775 48.500 36.375 242.500 Februari 110.329 46.583 56.390 31.873 245.175 Maret 119.021 51.009 43.722 29.148 242.900 April 143.705 108.655 66.595 31.545 350.500 Mei 115.259 74.095 57.629 27.443 274.425 Juni 124.025 73.288 53.556 31.006 281.875 Juli 115.372 85.789 65.082 29.583 295.825 Agustus 142.395 56.958 49.191 10.356 258.900 September 191.647 52.868 66.085 19.826 330.425 Oktober 122.280 77.089 26.583 39.874 265.825 November 105.624 55.013 30.807 28.607 220.050 Desember 145.989 46.827 49.581 33.054 275.450 Total 1.537.494 783.948 613.721 348.688 3.283.850 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.2.4. Produk Pakan Udang Irawan 683-SP

Pakan Udang Irawan 683-SP merupakan produk pakan udang berupa pellet berukuran 1,8 - 2,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dewasa dengan berat 5-14 gr atau untuk udang berusia 5 – 7 minggu. Data permintaan Pakan Udang Irawan 683-SP pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.4. Universitas Sumatera Utara Tabel. 5.4. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 683-SP Bulan Permintaan Kg PT. JWL PT. SWMS PT. BWP CV. WS Total Januari 114.774 93.060 68.244 34.122 114.774 Februari 68.013 76.257 43.281 18.549 68.013 Maret 65.861 48.974 33.775 20.265 65.861 April 114.028 117.381 77.136 26.830 114.028 Mei 114.582 88.140 67.574 23.504 114.582 Juni 126.242 110.940 95.638 49.732 126.242 Juli 92.117 109.946 68.345 26.744 92.117 Agustus 78.888 66.432 39.444 22.836 78.888 September 101.747 101.747 77.081 27.749 101.747 Oktober 104.519 61.182 61.182 28.042 104.519 November 77.634 49.231 37.870 24.616 77.634 Desember 88.086 57.885 83.053 22.651 88.086 Total 1.146.490 981.175 752.622 325.638 1.146.490 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.2.5. Produk Pakan Udang Irawan 684-S

Pakan Udang Irawan 684-S merupakan produk pakan udang berupa pellet berukuran 1,8 - 4,0 mm yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima. Pakan ini digunakan sebagai makanan bagi udang dewasa dengan berat 14-22 gr atau untuk udang berusia 7 – masa panen. Frekuensi pemberian pakan udang Irawan 684-S adalah 5 kali per hari. Data permintaan Pakan Udang Irawan 683- SP pada setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.5. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.5. Jumlah Permintaaan Pakan Udang Irawan 684-S Bulan Permintaan Kg PT. JWL PT. SWMS PT. BWP CV. WS Total Januari 80.786 39.454 39.454 28.181 80.786 Februari 58.149 37.382 38.766 4.154 58.149 Maret 124.014 73.281 50.733 33.822 124.014 April 76.981 33.181 15.927 6.636 76.981 Mei 96.601 32.200 28.811 11.863 96.601 Juni 137.403 77.775 38.888 5.185 137.403 Juli 113.036 37.679 35.585 23.026 113.036 Agustus 142.224 68.149 56.297 29.630 142.224 September 111.110 66.666 63.888 36.111 111.110 Oktober 115.477 52.078 38.492 20.378 115.477 November 145.007 91.956 67.198 49.515 145.007 Desember 68.058 45.900 26.907 17.410 68.058 Total 1.268.844 655.699 500.946 265.911 1.268.844 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.3. Stok Awal

Stok awal merupakan banyaknya produk yang terdapat di bagian penyimpanan masing-masing distribution center. Jumlah stok awal untuk masing- masing distribution center dapat dilihat pada tabel 5.6. Tabel 5.6. Stok Awal Masing-masing Distribution Center Irawan 9001 Irawan 682 Irawan 683 Irawan 683-SP Irawan 683-S PT. JWL 2.155 3.307 3.603 3.881 1.454 PT. SWMS 1.073 2.290 4.761 4.629 2.285 PT. BWP 1.281 2.377 3.903 4.851 955 Sumber: PT. Central Proteinaprima Universitas Sumatera Utara

5.1.4. Harga Produk

Harga untuk setiap produk pakan udang Irawan yang diproduksi oleh PT. Central Proteinaprima berbeda tergantung harga bakan baku, komposisi bahan baku, kompleksitas pengolahan produksi, dan lain-lain. Daftar harga masing- masing produk pakan udang Irawan ditunjukan pada tabel 5.7. Tabel. 5.7. Harga Masing-masing Produk Pakan Udang Tipe Produk HargaRpKg Irawan 9001 10.500 Irawan 682 9.500 Irawan 683 9.000 Irawan 683-SP 10.000 Irawan 684-S 9.000 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.5. Biaya Pemesanan

Biaya pemesanan merupakan besarnya biaya yang harus dikeluarkan distributor untuk memesan pakan udang dari produsen dalam kasus ini adalah PT. Central Proteinaprima meliputi biaya faktur, biaya telepon, biaya transportasi dan bongkar muat yang ditunjukkan pada tabel. 5.8. Tabel 5.8. Biaya Pemesanan dari Distributor ke Produsen Distributor Biaya Faktur RpOrder Biaya Telepon, dll RpOrder Biaya Pengiriman dan Bongkar Muat RpKirim Total Biaya PT. Jaya Windu Lestari 5.000 15.000 2.500.000 3.520.000 PT. Sumber Windu Makmur Sentosa 5.000 15.000 2.000.000 2.020.000 PT. Bintang Windu Perkasa 5.000 15.000 2.200.000 2.220.000 CV. Willy Sanjaya 5.000 15.000 750.000 770.000 Universitas Sumatera Utara

5.1.6. Lead Time Distribusi

Data lead time distribusi digunakan sebagai variabel pengubah biaya berdasarkan lamanya pengiriman dari produsen sampai ke konsumen. Besarnya lead time dari produsen ke setiap distributor ditunjukkan pada tabel 5.9. Tabel 5.9. Lead Time Pengiriman dari Produsen ke Distributor Distribution Center Lead Time Hari PT. Jaya Windu Lestari 4 PT. Sumber Windu Makmur Sentosa 2 PT. Bintang Windu Perkasa 2 Wholesaler Lead Time Hari CV. Willy Sanjaya 3 Sumber: PT. Central Proteinaprima

5.1.7. Biaya Penyimpanan Produk

Biaya penyimpanan produk adalah besarnya biaya yang ditetapkan oleh perusahaan untuk melakukan penyimpanan produk di gudang. Besar biaya penyimpanan didasarkan terhadap besarnya biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk gudang seperti biaya listrik, biaya pajak bumi dan bangunan dan biaya security penjaga. Dalam hal ini biaya untuk penyimpanan pada gudang PT. Central Proteinaprima adalah sebesar Rp. 6.200tahun

5.1.8. Rute Distribusi

Rute distribusi merupakan jarak antara titik region titik awal yaitu lokasi produsen PT. Central Proteinaprima dengan titik tujuan distributor. Gambar rute distribusi dapat dilihat pada gambar 5.2. Universitas Sumatera Utara Distribution Center 1 PT. Jaya Windu Lestari Pidie, Aceh CSF PT. Central Proteinaprima Amplas, Medan Distribution Center 3 PT. Bintang Windu Perkasa Langkat Distribution Center 2 PT. Sumber Windu Makmur Semesta Serdang Bedagai Wholesaler CV. Willy Sanjaya Baru Bara, Asahan 509 km 81 km 65,1 km 184 km Gambar 5.2. Lokasi dan Jarak Distribution Center dan Wholesaler

5.1.9. Spesifikasi Alat Angkut

Alat angkut merupakan sarana transportasi yang digunakan untuk memindahkan produk dari produsen ke distributor. Spesifikasi alat angkut dapat dilihat pada tabel 5.10. Tabel 5.10. Spesifikasi Alat Angkut yang Digunakan Nama Dimensi Jenis Jumlah Kapasitas kg Biayakm Rp Fuso Tronton 580x217x200 Truck Load TL 20 12.000 1.140 Universitas Sumatera Utara

5.2. Pengolahan Data