64
§ Harga Terjangkau
Piring Lombok
5 4
7,03 9,48
Terima Ho
§ Merek Terkenal
§ Rasa Enak
§
Kemasan Menarik
§ Harga Terjangkau
§ Mudah Diperoleh
Berbeda halnya dengan kecap merek Indofood. Selain merek terkenal dan mudah diperoleh, ternyata citra yang membentuk merek tersebut di benak
konsumen adalah kemasannya yang menarik dan harga yang terjangkau. Kecap Nasional hanya berasosiasi dengan hal – hal yang bersifat umum saja yaitu
merek terkenal, harga terjangkau dan mudah diperoleh. Kecap manis merek Maya memiliki satu derajat bebas saat nilai Q X
2
tabel, sehingga hanya terdapat dua atribut yang berasosiasi dengan merek ini yaitu merek terkenal dan harga terjangkau. Perhitungan kecap manis merek
Piring Lombok berhenti saat uji ke-5 dengan 4 derajat bebas. Sehingga merek ini memiliki 5 atribut yang berasosiasi dengannya yaitu merek terkenal, rasa enak,
kemasan menarik, harga terjangkau dan mudah diperoleh. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa secara umum atribut yang
diperoleh semua merek adalah merek terkenal, mudah diperoleh dan harga terjangkau. Namun terdapat atribut – atribut yang lebih spesifik hanya dimiliki
merek tertentu seperti keaslian bahan pada kecap merek Bango atau kemasan menarik pada kecap merek Indofood. Hal ini merupakan ciri khas yang dapat
dikembangkan oleh para produsen kecap untuk memperoleh kunggulan komaparatif dengan produk pesaing.
6.3 Analisis Kesan Kualitas
65
Kesan kualitas adalah persepsi pelanggan terhadap keseluruhan kualitas atau keunggulan suatu produk terkait dengan apa yang diharapkan oleh
pelanggan. Dalam perhitungan kesan kualitas ini melibatkan apa yang penting menurut pelanggan dan akan diukur seberapa besar performa yang dihasilkan
oleh merek tersebut. Oleh karena itu perceived quality tidak dapat diukur secara obyektif sehingga responden yang dapat melanjutkan pengisian kuisioner adalah
responden yang telah mengkonsumsi kecap manis merek tertentu. Kemudian dari nilai tersebut diperoleh rata – rata pada tiap atribut yang dipetakan
membentuk sarang laba – laba. Gambar 12
Perbandingan Kesan Kualitas Merek Kecap Manis
Indofood;4,40 Maya;3,45
Bango;4,48 Bango;3,96
Bango;4,12
Indofood;4,20
Indofood;4,16 Bango;4,39
Indofood;4,40
Bango;4,57
0,00 1,00
2,00 3,00
4,00 5,00
Merek Terkenal Rasa Enak
Tingkat Kekentalan Pas
Keaslian Bahan Kemasan Menarik
Ukuran Berat Bervariasi Harga Terjangkau
Mudah Diperoleh Iklan Promosi Menarik
Kelengkapan Info Produk
ABC Bango
Indofood Maya
Gambar 12. Perbandingan Kesan Kualitas Merek Kecap Manis
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesan terkenal di dominasi oleh kecap manis merek Indofood dengan nilai 4,40. Kesan merek terkenal ini
mungkin disebabkan oleh pengaruh brand extension merek Indofood, dimana
66
banyak sekali produk pangan lain yang berlabel Indofood. Antara lain adalah saus sambal, saus tomat, mie instan, makanan ringan dan lain sebagainya.
Posisi kedua ditempati oleh kecap Bango 4,37, ABC 4,32 dan terakhir Maya 3,67. Lampiran 4.
Sebagian besar responden menganggap Bango memiliki kesan rasa enak 4,39 berbeda 0,19 dengan Indofood 4,20 dan ABC 4,18 dan Maya
4,00. Selain kesan rasa enak, Bango juga mendominasi kesan tingkat kekentalan pas dan kesan kelengkapan informasi produk dengan nilai yang
sangat signifikan dibandingkan dengan merek lain yaitu 4,48 untuk kesan tingkat kekentalan pas, berbeda 0,48 dengan merek ABC dan Maya 4,00, dan terakhir
Indofood 3,8. Sedangkan kesan kelengkapan informasi produk, kecap manis merek Bango memperoleh nilai 3,96 diikuti oleh Indofood 3,80, ABC 3,68 dan
Maya 3,33. Kesan keaslian bahan dan kesan iklan promosi yang menarik turut
didominasi oleh Bango dengan nilai 4,57 dan 4,12. Perolehan nilai keaslian bahan berturut – turut adalah ABC 4,32, Indofood 4,20 dan Maya 3,33.
Sedangkan untuk kesan iklan dan promosi menarik setelah Bango berturut – turut adalah Indofood 4,00, ABC 3,86 dan Maya 3,00.
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa iklan dan promosi kecap Bango yang sering diadakan benar – benar efektif, terbukti dari sebagian besar
responden yang dapat menangkap “pesan citra” yang ingin disampaikan oleh produsen kecap Bango bahwa sesuai slogan kecap Bango yaitu “benar – benar
kecap”, sehingga terbentuk kesan keaslian bahan, rasa enak dan tingkat kekentalan yang pas sesuai selera.
Kesan kemasan menarik, mudah diperoleh dan harga terjangkau didominasi oleh kecap manis merek Indofood dengan nilai berturut – turut 4,40;
4,20; 4,20. Hal ini tidak mengherankan karena dilihat dari segi kemasan, produk
67
kecap Indofood memiliki warna yang lebih beragam dibandingkan kecap merek lain yang dominan satu warna yaitu merah untuk ABC, Maya dan Nasional serta
hijau untuk Bango. Sedangkan untuk produk kecap Indofood ada variasi warna antara tutup kemasan dan label. Selain itu bentuk botol yang lebih unik dengan
tutup flip yang lebih praktis. Rata – rata responden menganggap keempat produk kecap ini mudah
diperoleh. Dibuktikan dengan nilai kesan kualitas yang tidak terlalu signifikan satu sama lain yaitu 4,18 untuk merek Bango, 4,14 untuk merek ABC serta 3,67
untuk merek Maya. Kesan harga terjangkau setelah Indofood 4,20 berturut – turut adalah
merek Bango 4,16, ABC 3,95 dan Maya 3,67. Hasil survey harga di pasar swalayan wilayah Jakarta menunjukkan bahwa harga kecap kemasan botol kecil
ukuran 140 ml berturut – turut adalah Rp. 2300 untuk merek Bango, Rp. 2225 untuk merek Indofood, Rp. 2145 untuk merek Piring Lombok, Rp. 1970 untuk
merek Maya, Rp. 1945 untuk merek ABC dan harga terendah adalah Rp. 1775 untuk merek Nasional. Namun urutan harga ini berbeda untuk kemasan botol
sedang ukuran 620 ml yaitu: Bango Rp.9975, Indofood Rp.8575, ABC Rp.8150, Maya Rp.8025, Nasional Rp.7525 dan terakhir Piring Lombok
Rp.6990. Responden menganggap kesan variasi ukuran berat di dominasi oleh
merek Maya 3,67 kemudian disusul oleh merek Indofood 3,60, Bango 3,45 dan ABC 3,32. Hasil survey di pasaran menunjukkan bahwa kecap Maya tidak
terlalu memiliki variasi ukuran berat maupun rasa dibandingkan dengan kecap merek ABC dan Nasional yang memiliki variasi ukuran kecap dalam bentuk
sachet sehingga lebih praktis. Selain itu kecap Indofood juga memiliki rasa yang lebih bervariasi yaitu kecap manis sedang, asin, dan kecap pedas. Sedangkan
68
merek Bango, Maya, Nasional dan Piring Lombok hanya memiliki satu rasa yaitu manis.
6.4 Analisis Tingkat Kesetiaan Merek
