30 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Determinasi Tanaman Herba Kemangi
Berdasarkan hasil determinasi yang dilakukan di Pusat Penelitian Biologi LIPI Cibinong-Bogor menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Ocimum americanum L. dengan familia Lamiaceae. Hasil determinasi dapat dilihat pada lampiran 3.
4.2 Penyiapan Herba Kemangi
Bagian tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah herba kemangi Ocimum americanum L.. Herba kemangi di ambil dalam keadaan segar
kemudian ditimbang sebanyak 97 kg. Selanjutnya herba kemangi dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan segala jenis kotoran-kotoran atau bahan asing
lainnya yang melekat. Setelah pencucian selesai, herba kemangi di rajang dan di layukan di dalam ruangan terbuka tanpa terkena sinar matahari secara langsung
selama 24 jam untuk mengurangi kadar airnya. Herba kemangi di layukan menggunakan alas terpal dan di atur jaraknya satu sama lain agar dapat kering
secara merata.
Sumber : Koleksi Pribadi
Gambar 4.1 Herba kemangi yang di layukan Herba kemangi yang telah di layukan selama 24 jam sebanyak 97 kg
disimpan di dalam karung, selanjutnya di lakukan proses destilasi uap-air menggunakan pelarut air.
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
4.3 Destilasi Minyak Atsiri Kemangi
Kemangi yang telah di layukan selama 24 jam sebanyak 97 kg dilakukan proses destilasi uap-air selama 6 jam dan ditampung tetesannya untuk
mendapatkan minyak atsiri dalam tanaman. Minyak atsiri yang telah berhasil di dapatkan di bebas-airkan dengan penambahan natrium sulfat Na
2
SO
4
anhidrat untuk menghilangkan kandungan air yang terdapat dalam minyak atsiri. Minyak
atsiri yang diperoleh dari 97 kg kemangi yaitu sebanyak 190 mL. Kemudian minyak atsiri dihitung rendemennya berdasarkan perbandingan volume minyak
yang dihasilkan dari penyulingan bahan dengan bobot sampel yang disuling dan dinyatakan dalam satuan persen. Rendemen minyak atsiri kemangi yang diperoleh
yaitu 0,2 vb lampiran 4.
Sumber : Koleksi Pribadi
Gambar 4.2 Proses Destilasi Uap-Air Minyak Atsiri Kemangi
Sumber : Koleksi Pribadi Gambar 4.3 minyak Atsiri Kemangi Hasil Destilasi Uap-Air
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
4.4 Penentuan Komponen Kimia dalam Minyak Atsiri Kemangi dengan
Kategori