hidup pada kisaran salinitas 34,259 – 34,351 gL, suhu 27 – 29
o
C, oksigen terlarut 3,95 – 4,28 mlL, nitrat 1,00 – 6,00 µg.atL, fosfat 0,80 – 1,40 µg.atL
Langkosono 2006. Menurut Sutarmat et al. 2003 ikan kerapu dapat hidup dan tumbuh pada kisaran kadar garam 22-32 gL dan suhu 26 – 31
o
Gambar 1 Ikan kerapu macan Epinephelus fuscoguttatus
2.2 Sereh
Klasifikasi tanaman sereh adalah sebagai berikut : Kingdom
: Plantae Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta Division
: Magnoliophyta Class
: Liliopsida Subclass
: Commelinidae Order
: Cyperales Family
: Poaceae Genus
: Cymbopogon Spreng Species
: Cymbopogon citratus DC. Ex Nees Stapf. Dimodifikasi dari USDA 2009.
C. Secara geografis, ikan kerapu macan terdistribusi pada wilayah Indo-Pasifik,
termasuk laut merah namun tidak ditemukan di Teluk Persia, Hawaii atau Polinesia Perancis. Ikan kerapu macan dapat ditemukan di hampir semua
kepulauan tropis lautan Indonesia dan Pasifik Barat dari timur hingga Samoa dan Phoenix Island sepanjang pantai timur Afrika hingga Mozambique, dan juga
dilaporkan terdapat di Madagaskar, India, Thailand, Indonesia, Pantai tropis Australia, Jepang, Filipina, Papua Nugini dan Kaledonia Baru Heemstra dan
Randall 1993.
Sereh merupakan tanaman tropis yang tumbuh dalam rumpun yang lebat dan dapat mencapai ketinggian 1,8 meter dan lebar rumpun 1,2 meter Anonim
2009. Daun sereh menyerupai pita dengan lebar 1,3 – 2,5 cm dan panjang 0,9 meter dengan ujung daun yang melengkung ke arah tanah. Daunnya berwarna
hijau kebiruan dan beraroma seperti jeruk ketika diremas. Daun tanaman sereh digunakan sebagai penyedap rasa makanan dan obat-obatan. Minyak yang berasal
dari batang sereh disuling dan dimanfaatkan dalam industri parfum. Sereh Cymbopogon sp. merupakan salah satu tanaman dengan manfaat
yang beragam. Minyak atsiri yang dikandung oleh C. olivieri dapat membunuh larva nyamuk Anopheles stepensi vector malaria Hadjiakhoondi et al. 2003.
Minyak sereh C. citratus berperan sebagai anti jamur dan protozoa Mahanta et al
. 2007. Komponen kimia dalam minyak sereh wangi cukup kompleks, namun
komponen yang terpenting adalah sitronelal dan geraniol. Kedua komponen tersebut menentukan intensitas bau harum, serta nilai harga minyak sereh wangi.
Menurut Guenther 1950, komponen utama penyusun minyak sereh wangi adalah sebagai berikut:
1. Geraniol C
10
H
18
Geraniol merupakan persenyawaan yang terdiri dari 2 molekul isoprene dan 1 molekul air, dengan rumus bangun adalah sebagai berikut :
CH
3
- C = CH - CH
2
--- CH
2
- C = CH - CH
2
- OH CH
3
CH
3
2. Sitronellol C
10
H
20
CH Rumus bangunnya adalah sebagai berikut:
3
- C = CH - CH
2
--- CH
2
- CH - CH
2
- CH
2
- OH CH
3
CH
3
3. Sitronellal C
10
H
16
CH O
Rumus bangunnya adalah sebagai berikut:
3
- C = CH – CH
2
--- CH
2
- C = CH - C - H CH
3
CH
Tabel 1 Susunan kimia minyak sereh wangi
3
Susunan kimia sereh wangi yang ditanam adalah seperti pada Tabel 1.
No Senyawa Penyusunan
Kadar
1 2
3 4
5 6
7 8
Sitronellal Geraniol
Sitronellol Geraniol Asetat
Sitronellil Asetat L – Limonene
Elemol Seskwiterpene lain Elemene Cadinene
32 – 45 12 – 18
12 – 15
3 – 8 2 – 4
2 – 5 2 – 5
2 – 5
Sumber : Ketaren 1985
2.3 Transportasi
