Berdasarkan uraian tersebut diatas penulis ingin mengadakan penelitian
mengenai : “ ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT RUMAH MAKAN DAN MENU MAKANAN LAUT SEAFOOD . “ Studi
kasus pada rumah makan Dua Putra di obyek Wisata Pantai Baron.
B. Rumusan Masalah
Menurut Fisher,dkk 1983, “masalah”diartikan sebagai : a. Suatu kesulitan yang dirasakan oleh seseorang; atau
b. Suatu perasaan yang tidak menyenangkan seseorang atau fenomena yang adaterjadi; atau
c. Suatu ketidaksesuain atau penyimpangan yang dirasakan atas ‘apa yang seharusnya’ dan ‘apa yang adaterjadi’.
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan diatas maka yang menjadi fokus permasalahannya adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana karakteristik responden rumah makan Dua Putra yang mengkonsumsi produk makanan laut?
2. Bagaimana tingkat kepuasan responden terhadap menu makanan laut yang disajikan di rumah makan Dua Putra?
3. Atribut dan produk makanan laut manakah yang paling menentukan tingkat kepuasan responden?
C. Batasan Masalah
Agar masalah yang diteliti oleh penulis tidak terlalu luas kepada hal- hal yang lain, maka penulis membatasi penelitian pada beberapa hal yaitu :
1. Penelitian ditekankan pada responden yang dirasa sudah bisa atau dapat melakukan penilain sendiri sesuai dengan yang bisa dirasakan. Jadi anak-anak
tidak dipakai objek penelitian karena kebanyakan dari mereka tentunya tidak bisa atau kurang dapat menilai sesuatu yang telah diterimanya.
2. Penelitian ini dibatasi pada kepuasan responden terhadap makanan laut yang ditawarkan di rumah makan Dua Putra.
3. Atribut yang akan diteliti adalah atribut yang dianggap paling mempengaruhi kepuasan responden yaitu :
• Harga
• Pelayanan
• Kebersihan
• Lokasi
4. Menu makanan yang akan diteliti adalah menu makanan laut yang dianggap paling mempengaruhi kepuasan responden yaitu :
• Ikan Bakar
• Ikan Goreng
• Sup Kakap
• Cumi Asam Manis
• Udang Asam Manis
• Cumi Saos Tiram
5. Profil responden yang akan diteliti meliputi, jenis kelamin, usia, pekerjaan utama, dan daerah asal
D. Tujuan Penelitian
Dalam tujuan pene litian, peneliti mendeskripsikan apa yang diharapkan atau sumbangan apa yang dapat diberikan oleh penelitian tersebut. Biasanya tujuan
penelitian dinyatakan dalam bentuk tujuan umum dan tujuan khusus. Tujuan umum penelitian merupakan pernyataan tentang apa yang diharapkan
terjadi dimasa depan, sedang tujuan khusus merupakan pernyataan tentang apa yang terjadi pada akhir penelitian Riyanto Adi, 2004.
Berdasarkan rumusan masalah dan batasan masalah diatas, tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui profil responden yang makan di rumah makan Dua Putra. 2. Untuk mengetahui tingkat kepuasan responden setelah mengkonsumsi
makanan laut di rumah makan Dua Putra. 3. Untuk mengetahui atribut rumah makan dan menu makanan laut mana yang
paling paling utama menent ukan kepuasan responden PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
E. Manfaat Penelitian
