Gambar 9. Struktur PHA Pengadaan Buah-buahan di Giant Berdasarkan struktur PHA di atas, masing-masing elemen disusun dalam
bentuk kuesioner yang berisi matriks-matriks penilaian dengan skala 1-9. Kuesioner tersebut disajikan pada Lampiran 2. Berikut adalah penjelasan dari
masing-masing elemen tersebut :
a. Kriteria K
1. Kualitas buah-buahan. Pemasok harus memberikan kualitas buah-buahan yang terbaik untuk menunjang Giant dalam menghadapi konsumen yang
semakin selektif dalam membeli K
1
. Sub faktor dari kualitas buah-buahan yaitu, tingkat kematangan 85 persen SK
11
: agar buah-buahan dapat bertahan lama, penampilan SK
12
: buah-buahan tidak cacat dengan ukuran dan berat yang seragam, bersih dari kotoran, dan
Level 1: UG Level 2 :
Kriteria
Level 3 : Sub
Kriteria
Level 6 : Alternatif
A
1
A
2
Tingkat Kematangan
85 SK
11
Penampilan buah-buahan
SK
12
Keamanan buah-buahan
SK
13
MoU SK
41
Kepercayaan SK
42
14 hari setelah kedatangan
SK
51
28 hari setelah kedatangan
SK
52
Pemilihan pemasok utama buah-buahan, di Giant Hypermarket Botani Square
Biaya Pemesanan
SK
21
Biaya Pembelian
SK
22
Biaya pengiriman
SK
23
Biaya operasional
K
2
Waktu Pemesanan
SK
31
Waktu Penerimaan
SK
32
Kelancaran Informasi
transportasi SK
33
Lead time K
3
Kualitas buah-buahan
K
1
Kemitraan K
4
Sistem pembayaran
K
5
Pemasok A Pemasok B
Pemasok D Pemasok C
dikemas dengan baik, dan keamanan SK
13
: tidak mengandung zat-zat kimia yang berbahaya dan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi manusia.
2. Biaya operasional, seluruh biaya yang dikeluarkan Giant dalam pengadaan buah-buahan K
2
. Sub faktornya terdiri atas biaya pemesanan SK
21
: biaya biaya yang dikeluarkan untuk menghubungi pemasok seperti biaya
telpon, fax, dan e-mail. Biaya pembelian SK
22
: biaya yang dikeluarkan setelah terjadi kesepakatan antara Giant dan pemasok untuk mengadakan
buah-buahan dalam kuantitas tertentu, dan biaya pengiriman SK
23
:
biaya yang dikeluarkan pemasok saat mengirim buah-buahan dan
dibebankan ke Giant dalam bentuk harga jual . 3. Lead time, waktu yang dibutuhkan ketika terjadi pemesanan sampai
buah-buahan diterima oleh Giant K
3
. Sub faktornya terdiri atas waktu pemesanan K
31
: Giant memesan buah-buahan pada saat reorder point, waktu penerimaan SK
32
: waktu buah-buahan diterima oleh Giant, dan kelanjaran informasi dan transportasi SK
33
: untuk mengantisipasi keterlambatan datangnya buah-buahan ke Giant.
4. Kemitraan, kualitas dari hubungan kerjasama dapat menentukan lamanya bermitra antara Giant dengan pemasok K
4
. Sub faktornya yaitu, Memorandum of Understanding MoU SK
41
: suatu kesepakatan antara
Giant dengan pemasok yang dituangkan dalam bentuk kontrak kerjasama, Kepercayaan SK
42
, dapat memotivasi pemasok untuk memberikan
pelayanan yang terbaik termasuk menjaga kualitas buah-buahan 5. Sistem pembayaran, kesepakatan antara Giant dengan pemasok mengenai
jangka waktu pembayaran K
5
. Sub faktornya terdiri atas 14 hari setelah kedatangan SK
51
: pemasok bersedia dibayar setelah 14 hari kedatangan buah-buahan, 28 hari setelah kedatangan SK
52
: pemasok bersedia dibayar setelah 28 hari kedatangan buah-buahan.
b. Alternatif
