1. Home
  2. Lainnya

Kesukaan panelis terhadap penilaian umum sabun cair

4.2.1.5. Kesukaan panelis terhadap penilaian umum sabun cair

Pengujian tingkat kesukaan panelis terhadap penilaian umum produk sabun cair, panelis diminta memberikan penilaian akhir terhadap masing-masing sampel yang diuji. Nilai yang tertinggi menandakan bahwa panelis menyukai formulasi sabun cair sehingga menghasilkan produk sabun cair yang dihasilkan. Hasil tingkat kesukaan panelis terhadap penilaian umum produk sabun cair dapat dilihat pada Gambar 15. Gambar 15. Histogram uji mutu hedonik terhadap penilaian umum Dari Gambar 15. diketahui bahwa dengan adanya penambahan kitosan dan karagenan akan meningkatkan penilaian panelis terhadap sabun cair. Kisaran rata- rata penilaian panelis terhadap penilaian umum sabun cair yang dihasilkan yaitu 4,03–5,60. Dengan rata-rata terendah pada sabun cair tanpa penambahan kitosan dan tanpa penambahan karagenan, sedangkan rata-rata tertinggi didapat oleh produk sabun cair kontrol positif. Jika sampel terpilih dibandingkan dengan ketiga kontrol negatif melalui pengujian statistika, dapat diketahui bahwa penambahan kitosan dan penambahan karagenan akan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap produk sabun cair yang dihasilkan Sig. 0,05. Melalui uji Tukey dapat diketahui bahwa penilaian umum sabun cair kode K00 dan K04 berbeda nyata terhadap sabun cair terpilih K14. Hal ini menandakan bahwa dengan adanya penambahan kitosan dan karagenan akan membuat karakteristik sabun cair lebih disukai oleh konsumen. Sabun cair sampel terpilih K14 merupakan sabun cair yang paling disukai oleh panelis jika dibandingkan dengan ketiga kontrol negatif, hal ini dapat dilihat dari Gambar 15. Jika sampel terpilih dibandingkan dengan produk sabun cair kontrol positif tidak terdapat perbedaan yang terlalu jauh di antara keduanya. Setelah diuji secara statistik diketahui bahwa sabun cair sampel terpilih memiliki karakteristik penilaian umum yang tidak berbeda nyata terhadap sabun cair kontrol positif Sig. 0,05. Hal ini menandakan bahwa sabun cair sampel terpilih K14 dapat diterima oleh panelis dan karakteristiknya tidak berbeda dengan sabun cair konrol positif Dove. 4.2.2. Pengujian karakteristik 4.2.2.1. Uji bobot jenis, 25

Dokumen yang terkait

Analisa Metanol, Etanol dan Triklosan dalam Sabun CAir Sirih Sumber Ayu Orchid secara Kromatografi Gas dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

4 88 46

Optimasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) Untuk Penetapan Kadar Antioksidan Tersier Butil Hidrokuinon (TBHQ)Dalam MinyakGoreng Setelah Penggorengan Berulang

11 97 108

Analisa Metanol, Etanol Dan Triklosan Dalam Sabun Cair Sirih Sumber Ayu Orchid Secara Kromatografi Gas Dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

5 96 46

Pemanfaatan Limbah Cair Industri Mie Instant Untuk Proses Pembuatan Sabun Mandi Cair

6 74 60

Pemanfaatan Minyak Goreng Jelantah Pada Pembuatan Sabun Cuci Piring Cair

49 253 99

Pemanfaatan Kitosan Sebagai Koagulan Untuk Memperoleh Kembali Protein Yang Dihasilkan Dari Limbah Cair Industri Pemindangan Ikan

2 53 101

Pemanfaatan Lembaran Kitosan Sebagai Adsorber pada Pengolahan Limbah Cair Perikanan

0 14 63

Pemanfaatan Karagenan dan Kitosan dalam Pembuatan Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) pada Penyimpanan Suhu Dingin dan Beku

1 17 23

Pemanfaatan Kitosan pada Pengolahan Limbah Cair Industri Perikanan

1 16 13

Pengaruh Penambahan Tepung Karagenan Terhadap Karakteristik Sabun Mandi Cair

0 5 83