fermentasi dalam digester, sehingga jika digunakan akan mudah terserap tanaman Simamora et al. 2006. Selama proses perombakan, bakteri-bakteri
patogen dalam kotoran, seperti E. coli, terbunuh sehingga dapat menyehatkan lingkungan Hambali et al. 2007.
2.3.6 Pupuk Organik Sisa Pembuatan Biogas
Pupuk digolongkan dalam anorganik dan organik. Pupuk anorganik umumnya disebut juga pupuk buatan, pupuk industri, pupuk kimia atau pupuk
sintesis seperti urea, KCl, NPK dan sebagainya, sedangkan pupuk organik adalah pupuk hijau, pupuk kandang, kompos dan guano Sihombing 1997.
Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kandang ternak baik berupa kotoran padat feses yang tercampur sisa makanan maupun air kencing.
Adapun kandungan unsur hara kotoran babi padat adalah: 2.2 nitrogen, 2.1 fosfor, dan 1 abu, sedangkan unsur hara kotoran babi cair 0.6 nitrogen, 0.3
Fosfor, 0.4 abu NC State University 2012. Seacara teoritis, satu kg kotoran segar ternak babi dapat menghasilkan 200 l gasbio. Selanjutnya sisa kotoran
lanjutan setelah pembuatan biogas digunakan untuk pupuk bahan padat, makanan ternak, ikan dan untuk memproduksi algae Maramba 1978.
Simamora et al. 2006 menyatakan bahan keluaran dari sisa proses pembuatan biogas dapat dijadikan pupuk organik, walaupun bentuknya berupa
lumpur sludge. Pemanfaatan lumpur keluaran biogas ini sebagai pupuk dapat memberikan keuntungan yang hampir sama dengan penggunaan kompos. Sludge
telah mengalami fermentasi anaerob sehingga dapat langsung digunakan untuk memupuk tanaman.
Sludge yang berasal dari biogas sangat baik untuk dijadikan pupuk karena mengandung berbagai mineral yang dibutuhkan oleh tumbuhan seperti fosfor P,
magnesium Mg, kalsium Ca, kalium K, tembaga Cu, dan seng Zn Zuzuki et al. 2001.
Sisa kotoran dari pembuatan biogas atau dikenal dengan pupuk organik mempunyai beberapa kelebihan yaitu dapat memperbaiki struktur tanah,
menaikkan daya serap tanah terhadap air, menaikkan kondisi kehidupan di dalam tanah dan sebagai sumber zat makanan bagi tanaman Simamora et al. 2006.
Kandungan unsur hara dalam pupuk organik tidak terlalu tinggi, tetapi pupuk organik mempunyai keunggulan lain yaitu dapat memperbaiki sifat fisik
tanah permeabilitas tanah, porositas tanah, struktur tanah, dan daya menahan air, dan kapasitas tukar kation tanah. Selain itu, pupuk organik memiliki fungsi untuk
menggemburkan lapisan tanah permukaan topsoil, meningkatkan jasad renik, serta meningkatkan daya serap dan daya simpan sehingga secara keseluruhan
dapat meningkatkan kesuburan tanah Suriadikarta dan Setyorini 2005; Simamora et al. 2006; Anas 2011.
Pengaplikasian pupuk organik dari hasil buangan biogas umumnya sama dengan pengaplikasian kompos pupuk organik yang berbentuk padatan, biasanya
diaplikasikan dengan cara mengubur pupuk tersebut disekitar tanaman. Untuk pupuk organik cair pengaplikasian dapat dilakukan dengan cara penyiraman,
langsung ke lahan pertanian, pengaliran air dalam irigasi, dan penyemprotan secara tepat Wahyuni 2008
Limbah ternak sebagai pupuk organik berpotensi besar untuk dikembangkan secara meluas ditingkat petani di pedesaan sebagai komponen
unggulan dalam sistem usahatani untuk meningkatkan pendapatan rakyat. Jalinan timbal balik antara cabang usaha ternak dan usaha tanaman merupakan rangkaian
keterpaduan berbagai kegiatan dan sumber daya dalam suatu sistem usahatani. Hubungan timbal balik langsung terjalin antara usaha ternak dengan tanaman.
Ternak menyediakan pupuk dan tanaman menyumbangkan limbahnya sebagai pakan ternak. Hal ini merupakan upaya pelestarian sumber daya alam, lingkungan
dan peningkatan pendapatan petani.
2.4 Ubi Jalar 2.4.1 Daerah Asal dan Penyebaran Ubi Jalar
Ubi jalar atau ketela pohon atau ”sweet potato” diduga berasal dari benua Amerika. Para ahli botani dan pertanian memperkirakan daerah asal tanaman ubi
jalar adalah Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika bagian tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, seorang ahli botani Soviet, memastikan daerah sentrum primer
asal tanaman ubi jalar adalah Amerika bagian tengah. Ubi jalar mulai menyebar ke seluruh dunia terutama negara-negara beriklim tropika, diperkirakan pada abad
ke-16. Ubi jalar menyebar pertama kali ke Spanyol. Orang-orang Spanyol yang
