4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Kondisi bak penelitian Kondisi bak yang digunakan selama penelitian dikontrol, sehingga
keadaannya mendekati habitat asli ikan kerapu macan di alam. Menurut Indonesia Coral Reef Foundation 2004, kerapu termasuk ikan jenis crepuscular,
yang merupakan ikan yang aktif di antara waktu siang dan malam hari, oleh karena itu selama pemeliharaan kondisi dari bak pemeliharaan dibuat redup. Bak
pemeliharaan dilengkapi dengan sistem filtrasi. Sistem filtrasi yang digunakan merupakan sistem filtrasi eksternal karena menggunakan akuarium filter yang
terpisah dari bak pemeliharaan. Akuarium filtrasi ini mencakup filtrasi fisik, biologi dan kimia. Pembuatan sistem filtrasi dibutuhkan waktu kurang lebih tiga
minggu untuk menumbuhkan bakteri baik pengurai nitrat dan nitrit. Selama bakteri tersebut belum muncul maka sistem filtrasi dapat dikatakan belum siap
digunakan untuk pemeliharaan. Suhu merupakan salah satu parameter yang penting dalam mengontrol
kondisi lingkungan pemeliharaan ikan. Suhu air selama pemeliharaan dijaga agar berkisar pada suhu 28-30°C. Suhu tersebut merupakan suhu optimum untuk
kelangsungan hidup dari ikan kerapu macan. Apabila suhu lingkungan berada di bawah kisaran suhu optimum, maka ikan akan mengalami penurunan nafsu
makan. Hal ini diperkuat dengan pernyataan dari Sudjiharno 1998 yang diacu dalam Irawati 2002 yang menyatakan jika suhu air turun sampai di bawah 15°C
akan menyebabkan metabolisme tubuh ikan menurun sehingga aktivitasnya berkurang dan ikan tidak mau makan.
Salinitas air laut di bak pemeliharaan dikontrol sehingga berada pada kisaran 30-31 ppt. Selama pemeliharaan ikan, air laut mengalami sirkulasi dan
terjadi penguapan sehingga terjadi perubahan salinitas. Apabila salinitas air laut meningkat maka perlu ditambahkan air tawar untuk mengembalikan air laut pada
salinitas yang optimal. pH atau kadar asam selama pemeliharaan dikontrol pada kisaran 7-8.
Menurut Kuncoro 2004 pada umumnya pH dari air laut bersifat basa antara 8,1-
8,4 oleh karena itu pH dari air laut selama pemeliharaan dikontrol sehingga tidak melibihi kisaran tersebut. Perubahan pH air laut ditandai dengan berubahnya
warna dan bau air laut. Selain suhu, salinitas dan pH parameter lain yang perlu dikontrol selama
pemeliharaan adalah kadar amonia. Kadar amonia air laut dijaga pada kisaran 0- 0,25 mgl. Jika kadar ammonia melebihi angka tersebut, maka dapat
membahayakan kelangsungan hidup ikan bahkan dapat menyebabkan kematian. Amonia yang tinggi diakibatkan oleh banyaknya sekresi ikan yang dikeluarkan
namun bakteri pengurai yang berada pada filter air belum mencukupi. Dalam menjaga tingkat amoniak ini juga dapat dibantu dengan protein skimmer namun
alat ini sebenarnya kurang banyak membantu karena yang dapat diurai hanya sebagian kecil.
Perubahan kondisi lingkungan yang drastis dapat menyababkan ikan menjadi stres dan tidak mau makan. Kondisi bak pemeliharaan sudah dibuat
sedemikian rupa agar mendekati dengan kondisi habitat asli ikan namun masih terdapat perbedaan kondisi. Ikan yang biasanya dapat bergerak bebas di perairan
selama pemeliharaan hanya dibatasi pada bak pemeliharaan yang sempit. Ikan yang mengalami stres mudah terjangkit penyakit baik bakteri, jamur ataupun
parasit. Apabila pada tubuh ikan kerapu sudah mulai timbul jamur maka ikan tersebut membutuhkan perlakuan khusus, yaitu dilakukan perendaman dalam air
tawar selama kurang lebih lima menit. Lama perendaman bisa lebih dari lima menit tergantung daya tahan ikan.
Ikan kerapu macan juga dihinggapi parasit. Parasit ikan kerapu macan berbentuk seperti cacing kecil yang pada bagian mulutnya terdapat alat penghisap.
Biasanya cacing ini hidup pada insang dan sirip ikan. Parasit ini dapat diatasi secara manusal yaitu dengan mengambil satu persatu cacing tersebut. Jika jumlah
parasit ini cukup banyak, maka ikan dapat direndam pada air laut yang telah diberi larutan formalin dengan takaran tertentu. Ikan mengalami stress selama
pemindahan dari laut ke darat, penanggulangan dilakukan dengan cara pemberian larutan elbaju agar ikan bisa kembali tenang. Kondisi lingkungan dari bak
pemeliharaan selama penelitian disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7 Kondisi lingkungan bak pemeliharaan selama penelitian
Parameter Nilai
Suhu 28 - 30°C
Salinitas 30
– 31 ppt pH
7 - 8 Amoniak
– 0,25 mgl 4.1.2 Tingkah laku ikan kerapu macan selama pemeliharaan
Ikan kerapu macan merupakan ikan nokturnal. Pada malam hari aktif bergerak di kolom perairan untuk mencari makan sedangkan pada siang hari lebih
banyak bersembunyi di liang-liang karang Valenciennes, 1828. Selama pemeliharaan ikan kerapu macan bersifat pasif, cenderung bersembunyi dan tidak
melakukan aktifitas, selalu berada pada sudut-sudut bak atau bersembunyi di bawah pompa dan protein skimmer. Dalam mencari tempat persembunyian, ikan
harus saling bersaing untuk mendapatkan tempat persembunyian yang nyaman. Bak pemeliharaan tidak dipasang shelter tempat persembunyian sehingga tempat
persembunyian yang nyaman adalah berada di bawah pompa dan protein skimmer. Ikan biasanya menggunakan bagian depan mulutnya untuk saling mendorong
dengan ikan lainnya dalam memperebutkan tempat persembunyian. Tingkah laku makan ikan kerapu sama seperti saat ikan saling
memperebutkan tempat persembunyian. Ikan saling bersaing untuk lebih cepat mendapatkan pakan. Pada awal pemeliharaan biasanya ikan tidak langsung
menyukai pakan yang diberikan. Pakan yang telah dilempar ditunggu sampai berada pada dasar bak. Ikan mulai mendekati pakan dan berhenti sejenak. Ikan
mengidentifikasi benda yang berada di depannya. Bila ikan menyukainya maka tidak lama ikan akan memakan pakan tersebut. Setelah makan ikan akan kembali
pada tempat persembunyian. Setelah dua hari dipuasakan ikan merasa lapar. Pola tingkah laku ikan adalah dengan berenang pada permukaan dengan posisi mulut
dan mata menghadap ke atas mencari-cari makanan. Jika ada orang datang maka ikan akan mendekati dan mulai berenang meminta makanan. Jika hanya diberikan
satu pakan saja ikan akan saling bersaing untuk mendapatkannya.
4.1.3 Tingkah laku ikan mendekati umpan buatan Selama perlakuan dilakukan dengan dua kondisi pencahayaan, tanpa
pencahayaan dan pencahayaan yang redup. Pada kondisi ada pencahayaan ikan mengunakan indera penglihatan dan penciuman dalam mendeteksi umpan.
Sedangkan pada kondisi tanpa pencahayaan ikan diharapkan hanya mengunakan indera penciuman dalam mendeteksi umpan. Tingkah laku ikan dalam mendekati
umpan dapat kita bagi menjadi dua, yakni: 1
Tingkah laku ikan mendekati umpan dalam kondisi pencahayaan redup Perlakuan diawali dengan memasang sekat. Ikan digiring ke ujung bak
kemudian dipasangi sekat. Pada ujung bak lain umpan yang akan diuji mulai dipasang. Setelah itu sekat mulai diangkat perlahan. Posisi awal ikan sebelum
sekat dibuka berada di pojok dan sudut bak perlakuan. Setelah sekat dibuka, ikan masih tetap dalam kondisi diam di pojok. Ikan satu demi satu mulai berenang
menyusuri sisi bak perlakuan kurang lebih tiga menit setelah sekat dibuka. Ikan berenang menyusuri sisi dari ujung bak satu ke ujung bak yang lain dan ada pula
yang berenang menyilang. Hal ini bisa dikarenakan karena ikan mulai beraksi terhadap umpan atau ikan hanya mulai mengadaptasikan diri dengan
lingkungannya setelah sekat dibuka. Tingkah laku ikan ini dapat kita lihat pada Gambar 6a, 6b, dan 6c.
Gambar 6a Pola tingkah laku ikan 1.
umpan aerator
arousal searching
identifikasi
searching searching
searching U
1
U
2
U
3
U
4
Gambar 6b Pola tingkah laku ikan 2.
Gambar 6c Pola tingkah laku ikan 3.
Pola gerak tingkah laku ikan yang pertama dapat dilihat pada Gambar 6a, yang digambarkan dengan anak panah, dimulai dengan melakukan pergerakan
menyusuri dinding bak perlakuan hingga kembali ke tempat semula. Dalam pendataan waktu yang diperoleh dimasukan ke dalam fase arousal ketika ikan
mulai melewati area start dan fase searching ketika ikan mulai berada di sekitar umpan.
Pada Gambar 6b pola tingkah laku ikan berbeda dengan pola tingkah laku ikan yang pertama. Ikan tidak sampai melewati umpan, hanya berenang maju
tidak jauh dari area start lalu kembali lagi ke posisi awal. Pada pola tingkah laku ikan ini data waktu yang didapatkan hanya sampai dengan fase searching.
Pola tingkah laku ikan yang ke tiga juga berbeda dengan yang lainnya. Pada pola ini menunjukan ikan menyentuh namun tidak sampai memakan umpan
buatan warna putih. Setelah menyentuh umpan ikan kembali ke ujung bak. Ikan merespon sampai dengan fase finding. Pola tingkah laku ikan ini hanya terjadi
sekali pada pengambilan data awal.
umpan aerator
umpan aerator
arousal arousal
searching searching
identifikasi finding
U
1
U
2
U
3
U
4
U
1
U
2
U
3
U
4
Pergerakan ikan mulai melewati area start disebut dengan fase arousal. Fase ini dimulai pada saat ikan mulai bereaksi terhadap rangsangan bau atau
melihat umpan Ferno dan Olsen, 1994. Hampir selama pengujian dengan umpan buatan ikan hanya sampai pada tahap searching yakni fase dimana ikan
mulai mencari keberadaan umpan. Hanya pada pengujian awal ikan menyentuh umpan tetapi tidak sampai memakannya atau bisa disebut dengan fase finding.
Hal ini dimungkinkan karena ikan mengunakan organ penglihatanya dalam mendeteksi umpan. Untuk membuktikan hal di atas dilakukan pengujian dengan
dengan kondisi tanpa pencahayaan. 2
Tingkah laku ikan mendekati umpan dalam kondisi tanpa pencahayaan Persiapan yang dilakukan saat perlakuan tanpa pencahayaan hampir sama
dengan perlakuan dengan pencahayaan redup. Pembeda dari kedua perlakuan ini adalah bila tanpa pencahayaan bak perlakuan dipasangi plastik mulsa untuk
menciptakan kondisi yang gelap. Pada kondisi tanpa pencahayaan ikan berenang menyusuri dinding-dinding bak dari ujung yang satu ke ujung yang lain. Hal ini
diduga untuk mempermudah ikan dalam mengorientasikan diri dalam kondisi gelap.
Selama perlakuan dengan kondisi tanpa pencahyaan ikan hanya maju dan mundur berenang menyusuri dinding. Ikan tidak pernah menyentuh umpan.
Akan tetapi selama pendataan kegiatan ini tetap dimasukan sampai dengan fase searching
. Pada perlakuan kontrol, kondisi tanpa pencahayaan dan tanpa umpan setelah sekat dibuka ikan berenang maju dan mundur menyusuri dinding.
Pergerakan ikan dalam kondisi tanpa pencahayaan dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7 Pola tingkah laku ikan.
umpan aerator
searching arousal
searching identifikasi
4.1.4 Respons ikan kerapu macan terhadap umpan buatan Pendataan hasil pengujian respons ikan kerapu macan dibagi menjadi tiga bagian
berdasarkan fase, yakni: 1
Waktu rata-rata arousal Waktu respons arousal adalah waktu pada saat ikan bergerak keluar dari
area start. Pada penelitian ini dilakukan dua pengujian dengan kondisi yang berbeda yakni: kondisi tanpa pencahayaan dan kondisi dengan pencahayaan yang
redup. Waktu rata-rata arousal tercepat pada kondisi dengan pencahayaan terdapat pada umpan A, yaitu 2,17 ± 0,03 menit. Selanjutnya umpan C yaitu 3,30
± 0,05 menit, umpan E yaitu 3,33 ± 0,03 menit, umpan B yaitu 3,50 ± 0,02 menit dan terakhir umpan D yaitu 3,66 ± 0,06 menit. Sedangkan jika tanpa pencahayaan
waktu rata-rata arousal tercepat pada umpan C, yaitu 3,52 ± 0,02 menit. Selanjutnya umpan A yaitu 4,06 ± 0,11 menit, umpan D yaitu 4,15 ± 0,01 menit,
umpan E yaitu 4,40 ± 0,02 menit dan terakhir umpan B yaitu 5,00 ± 0,11 menit. Grafik data waktu arousal pada kondisi dengan pencahayaan dan tanpa
pencahayaan dapat dilihat pada Gambar 8a dan 8b.
Keterangan: A= Arginin 0,38gr dan leusin 0,42gr; B= Arginin 0,38g dan leusin 0,54gr; C= Arginin 0,50 dan leusin 0,29gr; D= Arginin 0,50gr dan leusin 0,42gr; dan
E= Arginin 0,50gr dan leusin 0,54gr.
Gambar 8a Grafik data waktu arousal kondisi dengan pencahayaan.
2,17 ± 0,03 3,50 ± 0,02
3,30 ± 0,05 3,66 ± 0,06 3,33 ± 0,03
Gambar 8b Grafik data waktu arousal kondisi tanpa pencahayaan. 2
Waktu rata-rata searching Waktu searching adalah waktu yang dicatat pada saat ikan mulai bergerak
kembali untuk menemukan keberadaan umpan. Setelah sebelumnya melakukan arousal
dan berhenti sejenak di depan area start untuk identifikasi umpan. Waktu rata-rata searching tercepat pada kondisi dengan pencahayaan terdapat pada
umpan A, yaitu 19,65 ± 0,12 menit. Selanjutnya umpan B yaitu 20,36 ± 0,04 menit, umpan E yaitu 20,57 ± 0,10 menit, umpan D yaitu 21,94 ± 0,11 menit dan
terakhir umpan C yaitu 23,14 ± 0,12 menit. Sedangkan jika tanpa pencahayaan waktu rata-rata searching tercepat pada umpan C, yaitu 4,00 ± 0,24 menit.
Selanjutnya umpan D yaitu 4,19 ± 0,03 menit, umpan E yaitu 4,44 ± 0,09 menit, umpan A yaitu 4,16 ± 0,10 menit dan terakhir umpan B yaitu 5,00 ± 0,37 menit.
Grafik waktu searching pada kondisi dengan pencahayaan dan kondisi tanpa pencahayaan dapat dilihat pada Gambar 9a dan 9b.
4,06 ± 0,11 5,00 ± 0,11 3,52 ± 0,02
4,15 ± 0,01 4,40 ± 0,02
Gambar 9a Grafik waktu searching kondisi dengan pencahayaan.
Gambar 9b Grafik waktu searching kondisi tanpa pencahayaan.
3 Data waktu finding
Waktu finding adalah waktu yang dicatat pada saat ikan telah menemukan umpan yang kemudian langsung memakannya atau hanya menyentuhnya saja.
Pada saat perlakuan dengan kondisi tanpa pencahayaan ikan hanya merespons sampai dengan tahap searching. Ikan tidak memakan atau bahkan menyentuh
umpan. Fase finding ikan hanya terjadi satu kali selama pengujian, yaitu pada waktu pengujian awal dengan kondisi terdapat pencahayaan. Pengujian
selanjutnya ikan tidak pernah sampai pada tahap finding. Waktu finding 23,39
19,65 ± 0,02 20,36 ± 0,04
23,14 ± 0,12 21,94 ± 0,11
20,57 ± 0,10
4,16 ± 0,20 5,00 ± 0,37
4,00 ± 0,24 4,19± 0,03
4,44 ± 0,09
menit terhadap umpan A. Tabel data waktu respons ikan kerapu macan terhadap umpan buatan pada kondisi dengan pencahayaan dan tanpa pencahayaan dapat
dilihat pada Lampiran 4. Data yang didapatkan dari hasil pengujian memperlihatkan ikan kurang
merespon umpan buatan yang terdiri dari arginin dan leusin. Pengujian tambahan dilakukan untuk lebih meyakinkan bahwa ikan kurang menyukai umpan buatan
perlakuan. Perlakuan dilakukan dengan melemparkan pakan dan umpan buatan ke dalam bak perlakuan. Pada awal perlakuan umpan buatan yang dilempar lebih
dahulu kemudian setelah itu pakan yang dilemparkan. Hasil pengamatan terlihat ikan langsung menyambar pakan dan umpan buatan, namun terdapat perbedaan
respons, jika yang dilemparkan adalah pakan ikan maka ikan langsung menyambar dan memakannya. Sedangkan jika yang dilemparkan umpan buatan
ikan hanya menyentuh saja tidak sampai memakannya. 4.1.5 Pengaruh perbedaan jenis umpan terhadap waktu respons penciuman
Perbedaan waktu rata-rata waktu respons penciuman ikan belum cukup untuk mengatakan bahwa perbedaan umpan memberikan pengaruh yang nyata
terhadap waktu respons penciuman. Oleh karena itu, perlu dilakukan analisis ragam untuk masing-masing perlakuan. Nilai perhitungan analisis ragam
disajikan pada Tabel 8 sampai 12.
Tabel 8 Uji ANOVA berdasarkan perbedaan waktu arousal kondisi dengan pencahayaan.
Sumber keragaman Jumlah kuadrat
Kuadrat bebas Kuadrat tengah
Fhit. Ftabel
Sig.
Perlakuan 5,56
4,00 1,39
51,26 3,06
0.00 Galat
0,41 15,00
0,03 Total
5,97 19,00
Tabel 9 Uji ANOVA berdasarkan perbedaan waktu arousal kondisi tanpa pencahayaan.
Sumber keragaman Jumlah kuadrat
Kuadrat bebas Kuadrat tengah
Fhit. Ftabel
Sig.
Perlakuan 2,97
4,00 0,74
9,46 3,06
0.00 Galat
1,18 15,00
0,08 Total
4,15 19,00
Tabel 10 Uji ANOVA berdasarkan perbedaan waktu searching kondisi dengan pencahayaan.
Sumber keragaman Jumlah kuadrat
Kuadrat bebas Kuadrat tengah
Fhit. Ftabel
Sig.
Perlakuan 31,23
4,00 7,81
45,91 3,06
0,00 Galat
2,55 15,00
0,17 Total
33,78 19,00
Tabel 11 Uji ANOVA berdasarkan perbedaan waktu searching kondisi tanpa
pencahayaan.
Sumber keragaman Jumlah kuadrat
Kuadrat bebas Kuadrat tengah
Fhit. Ftabel
Sig.
Perlakuan 2,85
4,00 0,71
9,71 3,06
0,00 Galat
1,10 15,00
0,07 Total
3,95 19,00
Tabel 12 Uji ANOVA berdasarkan perbedaan waktu finding kondisi dengan pencahayaan.
Sumber keragaman Jumlah kuadrat
Kuadrat bebas Kuadrat tengah
Fhit. Ftabel
Sig.
Perlakuan 109,42
4,00 27,36
1,00 3,06
0,44 Galat
410,32 15,00
27,36 Total
519,74 19,00
Hasil uji ANOVA menunjukkan adanya pengaruh nyata antara jenis umpan baik dengan waktu arousal maupun waktu searching. Hal ini ditunjukkan
dengan nilai signifikasi yang lebih kecil dibandingkan 0,05 sig. 0,05 dan F
hitung
yang lebih besar daripada F
tabel
F
hitung
F
tabel
. Perbedaan yang tidak berpengaruh nyata hanya terjadi pada pengaruh jenis umpan terhadap waktu
finding kondisi dengan pencahayaan. Hal tersebut ditunjukkan dengan nilai
signifikasi yang lebih besar dari 0,05 sig. 0,05 dan nilai F
hitung
yang lebih kecil dibandingkan F
tabe
l
F
hitung
F
tabel
.
4.1.6 Komposisi kimia umpan Kandungan kimia umpan merupakan komponen yang dapat merangsang
organ penciuman ikan Fujaya, 2004. Besarnya kandungan asam amino dalam tiap komposisi umpan buatan yang diujikan dan pakan yang digunakan selama
pemeliharaan disajikan pada Tabel 13.
Tabel 13 Kandungan asam amino umpan buatan dan pakan
No Jenis A. Amino Hasil
Kontrol A
B C
D E
Pelet
1. A. aspartat 0,11
0,79 0,71
0,13 0,86
0,84 1,18
2. A. Glutamate 0,27
1,10 1,75
0,38 2,34
2,41 2,69
3. Serin 0,05
0,28 0,21
0,05 0,34
0,33 0,45
4. Glisin 0,09
0,66 0,64
0,13 0,80
0,79 1,05
5. Histidin 0,05
0,33 0,27
0,07 0,40
0,36 0,61
6. Arginin 0,03
0,33 0,21
0,07 0,30
0,33 0,59
7. Treonin 0,06
0,29 0,28
0,08 0,49
0,34 0,79
8. Alanin 0,10
0,65 0,55
0,13 0,77
0,64 1,05
9. Prolin 0,05
0,31 0,19
0,07 0,35
0,33 0,68
10. Tirosin 0,04
0,24 0,28
0,06 0,35
0,31 0,70
11. Valin 0,07
0,54 0,30
0,09 0,55
0,67 0,83
12. Methionin 0,09
0,45 0,28
0,12 0,58
0,56 0,61
13. Sistein 0,03
0,17 0,13
0,04 0,22
0,26 0,51
14. Isoleusin 0,06
0,38 0,29
0,07 0,33
0,35 0,42
15. Leusin 0,14
0,76 0,67
0,17 0,92
0,78 1,08
16. Phenilalanin 0,05
0,30 0,19
0,05 0,33
0,33 0,46
17. Lisin 0,11
0,53 0,48
0,12 0,74
0,71 0,93
Total 1,40
9,00 7,41
1,83 10,66
10,33 14,62
Sumber: Hasil uji Laboratorium Balai Besar Pasca Panen Cimanggu, Bogor 2007.
Sampel umpan yang diuji memiliki berat 4gr. Sampel yang diuji ada 7 buah. Berdasarkan hasil pengujian terdapat perbedaan nilai arginin dan leusin
yang seharusnya terkandung dalam tiap komposisi umpan buatan. Nilai yang didapatkan dari hasil pengujian lebih besar dibandingkan dengan yang seharusnya
terkandung. Tabel 13 terdapat nilai yang berbeda pada umpan C. Nilai kandungan
arginin dan leusin pada umpan C lebih kecil dibandingkan dengan nilai kandungan arginin dan leusin yang seharusnya ada di dalam umpan buatan
tersebut. Hal ini bisa disebabkan kesalahan selama penimbangan saat pembuatan umpan atau kesalahan pada saat pengujian asam amino. Perbandingan nilai
arginin dan leusin hasil pengujian dan nilai arginin dan leusin yang seharusnya terkandung dalam umpan disajikan pada Tabel 12 dan disajikan dalam bentuk
grafik yang disajikan pada Gambar 10 dan 11.
Tabel 14 Perbandingan nilai arginin dan leusin yang seharusnya dan hasil uji
Umpan
Persentase
Komps. kimia
A B
C D
E
Arginin 0,23
0,19 0,30
0,26 0,23
Arginin hasil uji 0,33
0,21 0,07
0,30 0,33
Leusin 0,25
0,28 0,17
0,22 0,25
Leusin hasil uji 0,76
0,67 0,17
0,92 0,78
Gambar 10 Grafik nilai arginin sebenarnya dan hasil uji.
Gambar 11 Grafik nilai leusin sebenarnya dan hasil uji.
4.2 Pembahasan
Kategori