2.1.1 Manajemen Perkebunan
Manajemen dapat diartikan sebagai usaha pengelolaan sumber-sumber daya untuk mencapai tujuan secara efektif dan efisien, dimana sifatnya universal yang
berarti dapat berlaku secara umum untuk berbagai organisasi. Dalam perkembangannya, perkebunan dijadikan sebagai satu sub-sektor dari sektor
pertanian. Dimana sub-sektor perkebunan dijadikan andalan dalam memasukkan devisa negara dari sektor non-migas. Pengelolaannya ada yang dilakukan oleh
pemerintah, swasta, maupun oleh rakyat. Sistem pengelolaan perkebunan di Indonesia ada keterpaduan antara unsur-unsur yang membentuk sub-sektor
perkebunan yang meliputi pemerintah, swasta dan masyarakat Syamsulbahri, 1996; 16.
1. Perkebunan Rakyat
Perkebunan rakyat yang sering disebut juga pola swadaya menduduki hampir 80 dari total areal perkebunan yang ada di Indonesia. Pengelolaannya masih
terbatas, dalam artian belum ada pembagian pengelolaan untuk masing-masing sistem. Untuk itu seorang petani tanaman perkebunan dapat berfungsi dan bertindak
sebagai pelaksana setiap kegiatan usahanya. 2.
Perkebunan Besar Perkebunan besar swasta dan perkebunan besar milik negara sering disebut
sebagai satu plantation atau estate dimana pengelolaannya jelas untuk masing-masing sub-sistem, akan tetapi merupakan satu kesatuan manajemen. Manajemen perkebunan
Universitas Sumatera Utara
yang meliputi manajemen tanaman, manajemen pengolahan hasil dan manajemen pemasaran komoditi perkebunan.
Beberapa ciri dari perkebunan besar, antara lain : hamparan lahan reatif luas, tanaman dan tata tanam yang seragam, pemakaian bibit unggul dan teknologi
relatif maju, perencanaan terinci dan pegawasan yang ketat, standarisasi prosedur, prestasi, hasil, mutu dan biaya, penggunaan tenaga kerja terampil atau terlatih,
disiplin dalam berbagai bidang, akomodasi pekerja di sekitar unit kerja, wadah organisasi dan mekanisme koordinasi. Pola organisasi perusahaan perkebunan
umumnya dapat digambarkan sebagai organisasi intern yang mengatur hubungan antara kantor Direksi dengan kebun atau Pabrik. Atas dasar laporan-laporan harian,
bulanan serta tugas-tugas pengawasan dilakukan oleh aparat direksi. Seluruh kegiatan administrasi kebunpabrik dikoordinir oleh Kantor Direksi.
3. Perusahaan Perkebunan Inti Rakyat
Perusahaan Inti Rakyat Perkebunan PIR-BUN Direktorat Jenderal Perkebunan mengartikan sebagai usaha pengembangan perkebunan dengan
menggunakan perkebunan besar sebagai inti yang membantu dan membimbing perkebunan rakyat sekitarnya sebagai plasma dalam suatu sistem kerjasama yang
saling menguntungkan, utuh, dan berkesinambungan. Perusahaan inti merupakan perusahaan perkebunan besar baik milik swasta maupun milik negara, sedangkan
kebun plasma merupakan areal wilayah plasma yang dibangun oleh perusahaan inti dengan tanaman perkebunan yang diperuntukkan bagi petani peserta.
Universitas Sumatera Utara
4. Perkebunan Unit Pelaksana Proyek
Unit pelaksana proyek merupakan salah satu pendekatan yang dilakukan dalam pembinaan dan pelaksanaan proyek perkebunan, setiap unit pelaksanaan
proyek perkebunan ditentukan oleh luas areal perkebunan rakyat yang dibina, dimana pembinannya dilaksanakan mulai dari pembibitan, penanaman sampai dengan
pengolahan dan pemasaran hasil. Pembinaan dilakukan secara menyeluruh termasuk juga peningkatan keterampilan para petani dengan mengadakan kursus-kursus
latihan-latihan, dan bimbingan didalam inti proyek.
2.2 Sejarah Tanaman Teh
Kategori