B. Kegiatan dalam Distribusi Cengkeh
1. Proses Pengeringan Cengkeh
Jenis cengkeh yang didagangkan di Desa Padarincang ada dua jenis yaitu jenis cengkeh basah dan jenis cengkeh kering. Untuk jenis cengkeh basah
yang dibeli dalam keadaan basah, biasnya harga yang ditetapkan tidak semahal jenis cengkeh kering hal ini dikarenakan cengkeh yang dibeli dalam
keadan basah masih harus dikeringkan terlebih dahulu dan selama proses pengeringannya membutuhkan biaya yang besar dan waktu yang cukup lama.
Waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan cengkeh sampai benar – benar kering adalah antara 4 – 5 hari hal itu terjadi jika cuacanya panas terik,
akan tetapi jika cuacanya tidak baus, maka waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan cengkeh adalah antara 7 – 10 hari. Adapun perbandingan antara
cengkeh basah dengan cengkeh kering adalah 3 : 1 artinya bahwa 3 kg cengkeh basah jika dikeringkan akan menyusut dan setelah menjadi kering
beratnya akan menjadi 1 kg. Selama proses pengeringan berlangsung, ada biaya – biaya yang harus
dikeluarkan oleh para pedagang yaitu biaya untuk karyawan serta biaya untuk membeli terpal plastik yang digunakan untuk menjemur cengkeh. Sistem
pemberian ongkos kepada karyawan selama proses pengeringan cengkeh adalah sebagai berikut:
Misalkan cengkeh basah yang akan dikeringkan beratnya adalah 100 kilogram, proses pengeringan dilakukan oleh 3 orang. Maka setelah cengkeh
kering beratnya akan menjadi 30 kg. Ongkos yang pedagang tentukan untuk karyawan yang mengeringkan cengkeh adalah berdasarkan jumlah kg
cengkeh kering. Dimana ongkos yang biasanya ditatapkan oleh para pedagang adalah Rp.10.000kg dari cengkeh yang telah dikeringkan. Jika
cengkeh kering yang diperoleh karyawan adalah 30 kg dan ongkos yang disepakati adalah sebesar Rp. 10.000kg cengkeh kering, maka uang yang
diadapt oleh setiap karyawan adalah Rp. 10.000 x 30 kg = Rp. 300.000 : 5 orang = Rp. 60.000 orang. Jadi uang yang diterima oleh masing – masing
karyawan adalah Rp. 60. 000. ongkos ini adalah diluar upah mereka bekerja. Karena setiap hari para pedagang besar di Desa Padarincang memberikan
upah karyawannya antara Rp. 20.000 – Rp. 25. 000oranghari.
2. Pengangkutan Cengkeh
Kategori