7 7
mengalami kekeringan pada kemarau yang panjang bila di daerah perakarannya tidak di beri mulsa Purnamasidi, 2007.
Secara alami tanaman kopi memiliki ákar tunggang sehingga tidak. mudah rebah: Tetapi akar tunggang tersebut hanya dimiliki oleh tanaman
kopi yang bibitnya berupa bibit semaian atau bibit sambungan okulasi yang batang bawah merupakan semaian. Tanaman kopi yang- bibitnya,
dari setek, cangkokan, atau bibit okulasi yang batang bawahnya merupakan bibit stek tidak memiliki akar tungang sehingga relatif mudah
rebah, tetapi kalau dari biji memiliki akar tunggang jadi tidak mudah rebah Wachjar, 1984.
3. Bunga dan Buah
Tanaman kopi umumnya akan mulai berbunga setelah berumur ± 2 tahun. Mula-mula bunga ini keluar dari ketiak dan yang terletak pada
cabang reproduksi. Tetapi bunga yang keluar dari kedua tempat tersebut biasanya tidak berkembang menjadi buah, jumlahnya terbatas, dan
hanyadihasilkan oleh tanaman-tanaman yang masih sangat muda Yahmadi, 2007.
Jumlah kuncup bunga pada setiap ketiak daun terbatas, sehingga pada setiap ketiak daun yang sudah menghasilkan bunga dengan junilah tertentu
tidak akan pernah menghasilkan bunga lagi. Namun demikian cabang primer dapat terus tumbuh memanjang membentuk daun baru, batangpun
dapat terus menghasilkan cabang primer sehingga bunga bisa terus dihasilkan oleh tanaman Siswoputranto, 1993.
B. Jenis-Jenis Kopi
Di dunia perdagangan, dikenal beberapa golongan kopi, tetapi yang, sering dibudidayakan hanya kopi arabika, robusta, liberika. Penggo1ongan
Kopi tersebut umumnya didasarkan pada spesiesnya, kecuali Kopi robusta. Kopi robusta bukan merupakan nama spesies karena kopi ini merupakan
keturunan dari beberapa spesies kopi, terutama
Coffea canephora
Yahmadi, 2007.
commit to user
8 8
1. Kopi Arabika
Coffea
arabica Kopi Arabilca berasal dari Ethiopia dan Albessinia. Golongan ini
merupakan yang pertama kali dikenal dan dibudidayakan oleh manusia,bahkan merupakan golongan kopi yang paling banyak diusahakan
sampai akhir abad XIX. Setelah abad XIX dominasi kopi arabika menurun, karena ternyata kopi ini sangat peka terhadap penyakit HV, terutama di
dataran redah Muliana, 1982. Beberapa sifat penting kopi arabika adalah : Wachjar, 1984
a. Menghendaki daerah dengan ketinggian antara 700-1700 m di atas
permukaan laut, dan suhu l6-20°C b.
Menghendaki daerah yang mempunyai iklim kering atau bulan kering 3 bulan pertahun secara berturut-turut, yang sesekali medapat hujan
kiriman. c.
Umunnya peka terhadap serangan penyakit HV, terutama bila ditanam di dataran rendah atau kurang dari 500 m di atas permukaan laut.
d. Umumnya berbuah sekali dalam satu tahun.
2. Kopi Liberika
Coffea
liberica Kopi Liberika berasal dan Angola dan masuk ke indonesia sejak tahun
1965. Meskipun sudah cukup lama masuk ke Indonesia, tetapi hingga saat ini jumlahnya masih terbatas karena kualitas buah dan rendemannya
rendah Muliana, 1982. Beberapa sifat penting kopi liberika antara lain: Samsul Bahri, 1996
a. Ukuran daun, cabang, bunga, buah, dan pohon lebih besar,
dibandingkan kopi arabika dan robusta. b.
Cabang primer dapat bertahan lebih lama, dan dalam satu buku dapat keluar bunga atau buah lebih dan satu kali.
c. Agak peka terhadap penyakit HV.
d. Berbuah sepanjang tahun.
e. Kualitas buah relatif rendah.
f. Ukuran buah tidak merata atau tidak seragam.
g. Tumbuh baik di dataran rendah.
commit to user
9 9
3. Kopi Robusta
Kopi robusta masuk dari Kongo dan masuk ke Indonesia pada tahun 1900. Karena mempunyai sifat-sifat lebih unggul, kopi ini sangat cepat
berkembang.Bahkan kopi ini mempakan jenis yang mendominasi perkebunan kopi di Indonesia hingga saat ini. Beberapa penting sifat kopi
robusta antara lain: Purnamasidi, 2007. a.
Resisten terhadap penyakit HV. b.
Tumbuh sangat baik pada ketinggian 400-700 m di atas permukaan laut.
c. Monghendaki daerah yang mempunyai bulan kering 3-4 bulan
berturut-turut, dengan 3-4 kali hujan kiriman. d.
Produksi lebih tinggi daripada kopi arabika dan liberika. e.
Kualitas buah lebih rendah daripada kopi arabika, tetapi lebih tinggi daripada kopi liberika.
C. Syarat Tumbuh Tanaman Kopi
