3 METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan mulai Maret 2012 sampai Juli 2012. Proses preparasi sampel dan ekstraksi maserasi dilakukan di Laboratorium
Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan. Proses evaporasi ekstrak dan penghitungan rendemen dilakukan di Laboratorium Kimia Organik, Departemen
Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Uji fitokimia dan analisis antimikroba dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Hasil Perairan,
Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Uji total fenol dan antioksidan dilakukan di
Laboratorium Biofarmaka LUB IPB.
3.2 Bahan dan Alat
Bahan utama yang dibutuhkan untuk penelitian ini adalah alga cokelat jenis S. polycystum. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk ekstraksi S. polycystum
meliputi metanol, etil asetat dan n-heksana. Bahan yang digunakan untuk uji fitokimia meliputi pereaksi Meyer, pereaksi Wagner, pereaksi Dragendorff
uji alkaloid, kloroform, anhidra asetat, asam sulfat pekat uji steroid, serbuk magnesium, amil alkohol uji flavonoid, air panas, larutan HCl 2 N uji saponin
dan etanol 70, larutan FeCl
3
5 uji hidrokuinon, FeCl
3
10 uji tanin. Bahan yang digunakan untuk uji total fenol adalah etanol, akuades, Na
2
CO
3
Alat-alat yang diperlukan dalam penelitian ini meliputi pisau, sudip, cawan porselen, timbangan digital, gegep, kompor listrik, labu Erlenmeyer, pipet
mikro, pipet tetes, gelas ukur, gelas piala, tabung reaksi dan autoklaf, rotary 5, reagen
Folin-Ciocalteu 50 dan asam galat sebagai standar. Bahan yang digunakan untuk uji antioksidan meliputi ekstrak kasar metanol, etil asetat, n-heksana,
Kristal 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil DPPH dan antioksidan sintetik vitamin C sebagai pembanding. Bahan yang digunakan untuk analisis antimikroba adalah
bakteri dan khamir uji Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, dan Candida maltosa, akuades, kloramfenikol, media Trypticase Soy Agar
TSA, media Nutrient Broth NB, media Mueller Hinton Agar MHA, aluminium foil, dan plastik wrapping.
vacuum evaporator RE-MH3, multimeter, spektrofotometer UV-Visible
Shimadzu, refrigerator, vortex.
3.3 Metode Penelitian 3.3.1 Pengambilan, preparasi dan ekstraksi bahan baku