BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pembentukan Current State Map
Current State Map diperlukan untuk memberikan gambaran awal proses yang berlangsung dalam rantai pasok perusahaan. Langkah-langkah pembentukan
Current State Map berdasarkan penelitian yang dilakukan pada PTPN IV Adolina adalah sebagai berikut.
5.1.1. Penentuan Value Stream Manager
Value Stream Manager memegang peranan penting dalam kegiatan di rantai pasok dan harus memahami keseluruhan aktivitas rantai pasok secara mendetail.
Dalam penelitian ini, Value Stream Manager yang dipilih adalah manajer unit karena manajer unit memiliki kewenangan dan tanggung jawab menyeluruh dalam
rantai pasok PTPN IV Adolina. Melalui Value Stream Manager dapat diketahui semua informasi, aktivitas, dan data perusahaan.
5.1.2. Diagram SIPOC Supplier Input Process Output Customer
Diagram SIPOC memberikan informasi mengenai supplier, input, process, output dan customer yang terlibat dalam rantai pasok PTPN IV Adolina. Elemen-
elemen yang digunakan dalam diagram SIPOC adalah sebagai berikut : 1.
Supplier : kebun kelapa sawit 2.
Input : tandan buah segar
Universitas Sumatera Utara
3. Process : penimbangan, penyortiran, perebusan, penebah, pengadukan,
pengempaan, pemurnian, dan pemeriksaan. 4.
Output : crude palm oil 5.
Customer : pabrik refinery Diagram SIPOC untuk PTPN IV Adolina dapat dilihat pada Gambar 5.1.
Universitas Sumatera Utara
Kebun Kelapa
Sawit Tandan
Buah Segar Penebah
Crude Palm Oil
Pabrik Refinery
Perebusan
Pengadukan Pengempaa
n Penyortiran
Pemurnian Penimbanga
n
Pengujian Supplier
Input Process
Output Customer
Gambar 5.1. Diagram SIPOC PTPN IV Adolina
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
5.1.3. Pembentukan Peta Aliran Keseluruhan Rantai Pasok Perusahaan
Pada tahap ini, digambarkan setiap proses di sepanjang value stream digabungkan dengan aliran material dan aliran informasi sehingga menjadi satu
kesatuan aliran dalam rantai pasok. Penjelasan kedua aliran tersebut adalah sebagai berikut:
1. Aliran Material
Aliran material menggambarkan pergerakan material utama dalam rantai pasok di sepanjang value stream. Material utama yang digunakan adalah benih kelapa
sawit pada tingkat kebun dan buah sawit pada tingkat pabrik. 2.
Aliran Informasi Aliran informasi yang digunakan yang digunakan oleh perusahaan terdiri atas
dua jenis, yaitu: a.
Aliran Informasi Manual Aliran informasi manual adalah aliran informasi yang terjadi tanpa
menggunakan perantara perangkat elektronik. Aliran informasi manual dapat berupa informasi secara lisan maupun melalui surat.
b. Aliran Informasi Elektronik
Aliran informasi elektronik menggunakan perangkat elektronik sebagai penyalur informasi. Dalam rantai pasok PTPN IV Adolina aliran informasi
elektronik terjadi melalui fax. Setelah semua informasi diperoleh, dengan demikian current state map
dapat dibentuk dengan menempatkan semua aliran material dan informasi ke dalam
Universitas Sumatera Utara
peta. Current state map untuk rantai pasok PTPN IV Adolina dapat dilihat pada Gambar 5.2.
Universitas Sumatera Utara
Pengiriman PPC
DAILY Pembelian
DAILY
Produksi DAILY
Pusat Yearly
Pemanenan Penyimpanan
sementara
Penimbangan Daily
Kebun Luar DAILY
DAILY Penyortiran
90 ton 40 ton
Perebusan Penebah
Pengadukan
Pengempaan Pemurnian
Pengujian Tangki Penyimpanan
2 ton
Gambar 5.2. Current State Map Rantai Pasok PTPN IV Adolina
Universitas Sumatera Utara
5.2. Analisa Current State Map
Kategori