2.3 Kerangka Teori
Bagan 2.2 Kerangka konsep
2.4 Kerangka Konsep
Bagan 2.2 Kerangka konsep
2.5 Definisi operasional
Prekursor Prostaglandin
Asupan Makanan Pendapatan
Keluarga Penyakit Infeksi
Tingkat Pendidikan
Protein Lemak
Karbohidrat Status Gizi
Nabati Hewani
Sumber
Transport vitamin Penghasil Energi
Fungsi
Obesitas Gizi lebih
Kurva CDC 2000
Kecukupan asupan 20- 25 total kalori
Lemak Asupan
Makanan
Status Gizi
Cukup Lebih
Kurang Gizi normal
Gizi kurang
Tabel 2.7 Definisi Operasional
No. Variabel
Definisi Operasional Alat Ukur
Skala Ukur
Hasil Ukur
1 Status gizi
Ukuran kecukupan
asupan gizi seseorang yang
diukur berdasarkan persentil
berat badan terhadap umur BBU, tinggi
badan terhadap umur TBU, dan indeks
masa tubuh terhadap umur IMTU
2
Kurva CDC 2000
Ordinal Gizi normal 90-110 P
5
-P
85
, status
gizi lebih 110-120 P
85
- P
95
, obesitas 120 P
95
, status
gizi kurang 70-90 P
5
, dan status gizi buruk
70.
2 Tinggi badan
Rata-rata hasil dua kali pengukuran
dari panjang badan subyek
yang diukur
dari puncak kepala sampai
mata kaki pada saat dilakukan
pengumpulan data
18
Timbangan digital
SECA GM- TD 150
Ordinal Hasilnya dinyatakan
dalam centimeter
cm.
3 Berat Badan
Rata-rata hasil dua kali pengukuran dari massa
tubuh subyek yang ditimbang
saat pengumpulan data
18
Timbangan digital
SECA GM- TD 150
Ordinal Hasilnya dinyatakan
dalam kilogram kg
4 Usia
Selisih dari tanggal pengambilan
data primer dengan tanggal
lahir yang dinyatakan dalam bentuk bulan
Kuesioner Ordinal Anak-anak berusia 13-
15 tahun dan sedang menempuh pendidikan
formal di sekolah
5 Asupan
Lemak Banyaknya kandungan
lemak pada pangan yang dikonsumsi.
Angka Kecukupan
Gizi AKG Ordinal 20-25
dari total
kalori perhari
19
21
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Desain Penelitian
Desain yang digunakan pada penelitian ini adalah desain potong lintang dengan menggunakan data primer untuk mengetahui status gizi anak sekolah usia
13-15 tahun serta asupan lemak dari makanan.
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1. Waktu Penelitian
Pengambilan data dilaksanakan pada tanggal 13-16 April 2015
3.2.2. Tempat Penelitian
Pengolahan data dilakukan di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Jl. Kertamukti No. 05, Pisangan Ciputat 15419, Tangerang Selatan. Pengambilan
data dilakukan di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Jl. Kertamukti, Pisangan Ciputat 15419, Tangerang Selatan.
3.3. Sumber data
Data yang digunakan adalah data primer dari hasil pengukuran antropometri dan wawancara konsumsi makanan dengan menggunakan metode
Food Frequency Questioner FFQ pada subyek. FFQ yang digunakan sudah tervalidasi dan sering digunakan oleh penelitian mengenai gizi.
3.4. Populasi dan Sampel Penelitian
Pada penelitian ini, sampel yang digunakan oleh peneliti adalah anak-anak usia 13-15 tahun yang sekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah,
Tangerang Selatan pada tahun 2015. Cara pemilihan sampel menggunakan metode random sampling yaitu
diacak semua anak yang berusia 13-15 tahun yang bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah, Tangerang Selatan pada tahun, lalu dipilih 7 orang
dari setiap kelas.