Kerangka Teori Kerangka Konsep Definisi operasional

2.3 Kerangka Teori

Bagan 2.2 Kerangka konsep

2.4 Kerangka Konsep

Bagan 2.2 Kerangka konsep

2.5 Definisi operasional

Prekursor Prostaglandin Asupan Makanan Pendapatan Keluarga Penyakit Infeksi Tingkat Pendidikan Protein Lemak Karbohidrat Status Gizi Nabati Hewani Sumber Transport vitamin Penghasil Energi Fungsi Obesitas Gizi lebih Kurva CDC 2000 Kecukupan asupan 20- 25 total kalori Lemak Asupan Makanan Status Gizi Cukup Lebih Kurang Gizi normal Gizi kurang Tabel 2.7 Definisi Operasional No. Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Skala Ukur Hasil Ukur 1 Status gizi Ukuran kecukupan asupan gizi seseorang yang diukur berdasarkan persentil berat badan terhadap umur BBU, tinggi badan terhadap umur TBU, dan indeks masa tubuh terhadap umur IMTU 2 Kurva CDC 2000 Ordinal Gizi normal 90-110 P 5 -P 85 , status gizi lebih 110-120 P 85 - P 95 , obesitas 120 P 95 , status gizi kurang 70-90 P 5 , dan status gizi buruk 70. 2 Tinggi badan Rata-rata hasil dua kali pengukuran dari panjang badan subyek yang diukur dari puncak kepala sampai mata kaki pada saat dilakukan pengumpulan data 18 Timbangan digital SECA GM- TD 150 Ordinal Hasilnya dinyatakan dalam centimeter cm. 3 Berat Badan Rata-rata hasil dua kali pengukuran dari massa tubuh subyek yang ditimbang saat pengumpulan data 18 Timbangan digital SECA GM- TD 150 Ordinal Hasilnya dinyatakan dalam kilogram kg 4 Usia Selisih dari tanggal pengambilan data primer dengan tanggal lahir yang dinyatakan dalam bentuk bulan Kuesioner Ordinal Anak-anak berusia 13- 15 tahun dan sedang menempuh pendidikan formal di sekolah 5 Asupan Lemak Banyaknya kandungan lemak pada pangan yang dikonsumsi. Angka Kecukupan Gizi AKG Ordinal 20-25 dari total kalori perhari 19 21

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Desain Penelitian

Desain yang digunakan pada penelitian ini adalah desain potong lintang dengan menggunakan data primer untuk mengetahui status gizi anak sekolah usia 13-15 tahun serta asupan lemak dari makanan.

3.2. Tempat dan Waktu Penelitian

3.2.1. Waktu Penelitian

Pengambilan data dilaksanakan pada tanggal 13-16 April 2015

3.2.2. Tempat Penelitian

Pengolahan data dilakukan di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Jl. Kertamukti No. 05, Pisangan Ciputat 15419, Tangerang Selatan. Pengambilan data dilakukan di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Jl. Kertamukti, Pisangan Ciputat 15419, Tangerang Selatan.

3.3. Sumber data

Data yang digunakan adalah data primer dari hasil pengukuran antropometri dan wawancara konsumsi makanan dengan menggunakan metode Food Frequency Questioner FFQ pada subyek. FFQ yang digunakan sudah tervalidasi dan sering digunakan oleh penelitian mengenai gizi.

3.4. Populasi dan Sampel Penelitian

Pada penelitian ini, sampel yang digunakan oleh peneliti adalah anak-anak usia 13-15 tahun yang sekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah, Tangerang Selatan pada tahun 2015. Cara pemilihan sampel menggunakan metode random sampling yaitu diacak semua anak yang berusia 13-15 tahun yang bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah, Tangerang Selatan pada tahun, lalu dipilih 7 orang dari setiap kelas.