50
Manager yang berasal dari London. Hotel Danau Toba Internasional Medan sebagai Hotel Berbintang Lima, memiliki jenis kamar sebagai berikut :
1. Standart Room
2. Superior Room
3. Deluxe Room
4. Suite Room
5. Junior Suite Room
6. President Suite Room
4.1.2 Klasifikasi Hotel Danau Toba Internasional Medan
1. Berdasarkan Klasifikasi Plan Usage Plan Usage diartikan sebagai faktor daya tertentu seperti tarif kamar sudah termasuk makan
pagi, makan siang, dan makan malam. Hotel Danau Toba Internasional Medan termasuk European Plan Hotel. Berdasarkan keputusan Menteri Perhubungan RI.No.10. European
Plan Hotel artinya tarif yang diperhitungkan hanya untuk kamar saja, pesanan makanan dibayar tersendiri oleh tamu hotel.
2. Berdasarkan Jenis Tamu yang Menginap Berdasarkan jenis tamu yang menginap yang pada umumnya adalah pengusaha, maka hotel
ini dapat digolongkan kedalam Business Hotel banyak digunakan oleh kalangan bisnis atau usahawan. Pelayanan hotel pada umumnya cepat dan berkualitas, dengan menyediakan
berbagai informasi yang berkaitan dengan bisnis, dan fasilitas yang tersedia juga disesuaikan dengan selera para tamunya.
3. Berdasarkan Lamanya Tamu yang Menginap
51
Dilihat dari lamanya tamu yang menginap maka hotel ini dapat digolongkan kedalam Semi Residental Hotel, dimana masa menginap tamu 2 atau 3 malam bahkan 2 minggu sampai 3
minggu. 4. Berdasarkan Lokasi
Hotel Danau Toba Internasional Medan berada dipusat kota, maka hotel ini dapat digolongkan dalam City Hotel, yakni hotel yang didirikan dipusat kota. Hotel semacam ini
biasanya dipergunakan oleh semua kalangan dan terbanyak diantaranya adalah dari kalangan usahawan atau pelaku bisnis.
5. Bedasarkan Jumlah Kamar Jumlah kamar yang dimiliki Hotel Danau toba Internasional Medan sebanyak 271 kamar
hotel dan ini dapat digolongkan ke dalam Average Hotel, yaitu hotel dengan kapasitas kamar antara 150-300.
4.1.3 Fasilitas Hotel Danau Toba Internasional Medan 1.
Room
Kamar Hotel Danau Toba Internasional Medan memiliki 271 kamar terdiri dari: a. Moderate Room
: 76 Kamar b. Luxure Room
: 136 Kamar c. Deluxe Room
: 51 Kamar d. Suite Room
: 2 Kamar e. Executive Room
: 1 Kamar f. Junior Suite Room
: 1 Kamar g. President Suite Room
: 1 Kamar
52
Adapun tarif kamar Hoter Danau Toba Internasional Medan dapat dilihat pada tabel 4.1 berikut ini:
TABEL 4.1 Tarif Kamar Hotel Danau Toba Internasional Medan
NO Rate
Room Category Minggu sd
Kamis Jumat sd
Sabtu
1 Moderate Room
Rp. 209.00-; Rp. 229.000-;
2 Luxure Room
Rp. 219.000-; Rp. 240.000-;
3 Deluxe Room
Rp. 235.000-; Rp. 258.000-;
4 Suite Room
Rp. 355.000-; Rp. 390.000-;
5 Executive Room
Rp. 420.000-; Rp. 462.000-;
6 Junior Suite Room
Rp. 455.000-: Rp. 500.000-;
7 President Suite Room
Rp. 1.426.000-; 1.426.000-;
Fasilitas kamar Hotel Danau Toba Internasional antara lain: a. Kamar mandi dengan Shower dan Bath up.
b. AC Air Conditioner, telepon local dan pelayanan internasional, televisi berwarna. c. Mini Bar.
d. Kulkas. e. Ruang tamu pelayanan kamar.
f. Wash Basin tempat pencucian. g. Ruang tamu dan pelayanan kamar.
h. Video, dan sebagainya.
2. Bar dan Restaurant
Yang terdiri dari: a.
Restorant Café Terrace Lokasinya berdekatan dengan lift menuju kamar dan buka setiap hari selama 24 jam.
Restoran ini menyediakan sarapan pagi dengan A’la carte dan buffet.
53
b. Ruang Lembur Restoran Javanese and Sundanese Restaurant Bentuk bangunan restoran ruang lembur berbentuk pondok dan rumah tradisional dan
buka tiap hari, berdekatan dengan kantor depan yang menyediakan minuman biasa seperti: jus, kopi, dan teh.
c. Lobby Bar d. Piano lounge
Buka mulai pukul 05.00 pm-02.22 am yang bernuansakan musk slow dengan diiringi piano serta menyediakan makanan dan minuman, berkapasitas 10-20 orang.
e. Tavern Pub
Buka mulai pukul 05.00 pm – 02.00 am dengan menyediakan live music dari band dalam kota maupun band luar kota serta menyediakan makanan dan minuman, berkapasitas 30
orang. f. Tobasada
g. Hard Rock Cafe
Buka mulai dari senin sd jumat pukul 07.00 pm-01.00 am yang bernuansakan musik slow maupun live music dengan penampilan band dali luar kota maupun band dalam kota
serta menyediakan makanan dan minuman, berkapasitas 30 orang maupun lebih.
3. Penyediaan Ruangan
Yang terdiri dari : a.
Convention Hall b.
Deli Room c.
Royal I sampai Royal V d.
Olah raga
54
Yang terdiri dari: 1
Swimming Pool 2
Tennis Court 3
Fitness Center 4
Billyard Center 5
Mutiara Golf
4. Fasilitas – Faslitas Lain:
Yang terdiri dari : a.
Business Center b.
Souvenir Shop and Beauty Sallon c.
Laundry Service and Dry Cleaning d.
Information Tour e.
Telephone, Telex, Faksimile, dan Interlokal f.
Executive Club Lounge g.
Lapangan Parkir h.
Bank i.
Banquet Convention j.
Taxi service k.
Medical Service
4.1.4 Struktur Organisasi perusahaan
Hotel Danau Toba Internasional Medan mempunyai struktur organisasi berbentuk garis line, dimana pimpinan tertinggi dipegang oleh General Manager. Untuk lebih jelasnya struktur
55
organisasi ini dapat dilihat bagan Organization Cart yang telah dilampirkan pada lampiran. Selain itu, semua pegawai perusahaan terbagi atas:
1. Departemen 2. Seksi
3. Fungsi 4. Jabatan
5. Pengawas 6. Pegawai bawahan
Struktur organisasi perusahaan tersebut bertujuan memberitahukan bahwa semua personal perusahaan mempunyai kekuasaan dan tanggung jawab disetiap departemen –
departemen dan fungsi dari posisi yang diduduki, yang memberikan informasi dan instruksi – instruksi agar semua bisa berjalan selaras.
Sebagai uraian tugas pokok dan tanggung jawab dari struktur organisasi perusahaan terdiri dari:
1. Direktur Perusahaan Tugasnya terdiri dari:
a. Menentukan maksud dan strategi perusahaan b. Membuat keputusan yang diberikan kepada General Manager
c. Memberikan petunjuk kepada General Manager d. Mengawasi keuangan dan kepemimpinan dari General Manager
2. General Manajer
Tugasnya adalah: a. Mengkoordinir dan mengawasi semua departemen di hotel
56
b. Mengawasi beroperasinya perusahaan c. Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan – tindakan yang diperlukan.
d. Membawahi keseluruhan departemen yang ada. e. Mengikuti perkembangan pelayanan hotel.
3. Asistant General Manager
Tugasnya adalah: Membantu tugas-tugas seorang General Manager. 4. Sekretaris
Tugasnya adalah : Membantu deadline tugas seorang General Manager dan assistant manager.
5. Duty Manager
Tugasnya adalah: a. Bertanggung jawab langsung kepada General Manager
b. Mengawasi semua kerja dari departemen yang ada di hotel tersebut. c. Mengevaluasi semua hasil kerja departemen yang dibawahinya.
6. Department Accouting
Tugasnya adalah : a. Menerima dan mengawasi penjualan dari kasir
b. Mengaudit kas dan kredit penghasilan c. Mengawasi bahan makanan dan minuman
d. Menyiapkan dan membuat laporan keuangan. e. Memelihara dan menjaga sistem Accounting hotel.
7. Department Front office
Tugasnya adalah:
57
a. Melaksanakan suatu sitem administrasi yang telah ditetapkan oleh perusahaan. b. Melaporkan dengan segera kepada direksi jika menjumpai kendala-kendala demi
kelancaran perkembangan perusahaan. c. Mengerjakan tugas sehari-hari sesuai dengan wewenang yang telah diberikan oleh
direksi. d. Menyusun dan menyelesakan laporan administrasi keuangan sesuai transaksi yang
sebenarnya sebagai laporan rutin kepada direksi. e. Menyusun dan menyimpan serta menerbitkan dokumen perusahaan yang ada sesuai
dengan kepentingan. 8.
Department of Personnel Tugasnya adalah :
a. Melaksanakan segala tugas yang diberikan dan bertanggung jawab kepada General Manager.
b. Membuat anggaran tenaga kerja secara menyeluruh c. Melaksanakan semua test yang tertulis dan melakukan interview kepada pelamar yang
terpanggil. d. Melaksanakan pembinaan kepada semua tenaga kerja melalui dari kegiatan house
training dan kegiatan lainnya. 9.
Department Food and Beverage Tugasnya adalah :
a. Bertanggung jawab atas seluruh makanan dan minuman yang masuk ke hotel dan juga atas makanan untuk karyawan di hotel.
58
b. Mengatasi keluhan para tamu atas kurangnya pelayanan yang dlakukan setiap anggota food and beverage.
c. Mengambil kebijakan dalam setiap kesulitan yang ditemui oleh petugas-petugas department food and beverage dalam menjalankan tugas sehari-hari.
d. Bertanggung jawab atas hasl penjualan dari makanan dan minumann dibawah pengawasan manager makanan dan minuman.
e. Tanggung jawab manager makanan dan minuman untuk menjaga stabilitas dari: 1 Standar makanan dan minuman
2 Standar harga 3 Standar penerima
4 Standar pelayanan 10.
Deparment Laundry Tugasnya adalah :
a. Mencuci semua pakaian, seperti seprei dan handuk. b. Melayani pencucian pakaian para tamu hotel
c. Mencuci pakaian resmi karyawan 11.
Department Housekeeping Tugasnya adalah :
a. Menjaga kebersihan sekitar hotel agar tercipta rasa aman dan nyaman b. Menyiapkan, mengatur, dan menjaga kerapian kamar
c. Menjaga kebersihan kamar dan lokasi-lokasi lain disekitar hotel d. Membuat dekorasi yang menarik dan baik di dalam hotel dan di luar hotel.
e. Memeriksa pakaian karyawan
59
f. Mengatur semua peralatan-peralatan. 12. Department Sales and Marketing
Tugasnya adalah: a. Membuat rencana kerja bagian pemasaran.
b. Mempelajari sasaran pemasaran. c. Menyiapkan anggaran pemasaran.
d. Mengadakan evaluasi terhadap operasi dan kegiatan pemasaran. e. Mengadakan kerjasama join dengan orang lain untuk lebih meningkatkan penjualan
hasil yang dipasarkan. f. Mengadakan training, promosi, dan publikasi untuk lebih mengoptimalkan kegiatan dari
perusahaan. 13.
Department Purchasing Tugasnya adalah:
a. Membeli setiap kebutuhan yang dibutuhkan dari setiap departemen apabila persediaan di gudang telah habis dengan terlebih dahulu meminta persetujuan dari Internal Control
Department. b. Membuat laporan setiap bulan kepada accounting manager mengenai jenis barang,
jumlah barang, dan harga barang yang dibel tersebut.
14. Department Engineering
Tugasnya adalah: a. Memelihara dan mereparasi semua instalasi mesin-mesin dan gedung.
b. Menyimpan energi yang akan datang.
60
c. Merencanakan jadwal service dan melaporkan rencana biaya kepada manager. d. Menangani semua pemeliharaan mesin-mesin, elektronik-elektronik, gas dan air.
e. Mengawasi kegunaan air, gas dan mesin-mesin. f. Mencegah dan memelihara semua instalasi, mesin, gedung, dari kebakaran dan situasi-
situasi yang membahayakan. g. Menjaga ventilasi dan temperatur ruangan dan air dalam hotel tersebut.
15. Department Security
Tugasnya adalah: a. Menjaga keamanan di dalam dan di luar area hotel sehingga para tamu merasa nyaman
dan aman berada dihotel tersebut. b. Memberikan pengarahan serta pembinaan disiplin kepada semua anggota security dalam
menjalankan tugasnya. c. Menerima dan mengawasi setiap masalah yang timbul dalam lingkungan hotel yang
datangnya dari dalam maupun dari luar hotel. 16.
Department Fitness Tugasnya adalah:
a. Memberikan informasi fitness kepada tamu hotel. b. Memberikan pelayanan fitness kepada tamu hotel.
4.1.5 Pelaksanaan Kegiatan Promosi Hotel Danau Toba Internasional Medan
