18 pupuk urea, tenaga kerja, dan obat-obatan pestisida dan insektisida. Sedangkan
benih kubis mempunyai taraf nyata dibawah 15 persen, dan pupuk majemuk NPK memiliki taraf nyata dibawah 20 persen. dengan demikian luas lahan garapan
kubus dan obat-obatan menjadi faktor yang menimbulkan risiko produksi. Sebaliknya, benih kubis, pupuk urea, pupuk majemuk NPK, dan tenaga kerja
menjadi faktor pengurang risiko produksi.
2.3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Risiko Ayam Broiler
Faktor-faktor produksi merupakan semua masukan atau input yang dilakukan untuk melakukan proses produksi untuk menghasilkan keluaran atau
output. Faktor produksi merupakan faktor yang mempengaruhi besar kecilnya suatu produksi yang akan diperoleh. Menurut Soekartawi 2002, berdasarkan
berbagai pengalaman yang menjadi faktor-faktor produksi adalah luasan lahan, modal, bibit, obat-obatan, tenaga kerja dan aspek manajemen.
Penelitian yang menjelaskan tentang faktor-faktor produksi adalah Merina 2004 dan Anggraini 2003. Merina meneliti tentang faktor-faktor yang
mempengaruhi risiko usaha peternakan ayam broiler di Bekasi sedangkan Anggraini meneliti tentang risiko sapi perah dengan melihat faktor-faktor
penyebab risiko dari sapi perah tersebut. Anggraini menjelaskan bahwa tingkat risiko yang pada usaha ayam broiler berfluktuatif setiap periodenya, hal tersebut
dapat dilihat dari tingkat CV 0,92 dan tingkat pengembaliannya yang rendah. Sehingga berpengaruh terhadap tingkat pendapatan dari perusahaan tersebut pada
setiap periodenya. Keuntungan yang dihasilkan selalu bernilai positif namun hanya pada dua periode dari 12 periode yang mengalami kerugian dikarenakan
adanya penyakit dan harga jual ayam turun. Berdasarkan analisis Merina risiko produksi dapat mempengaruhi tingkat
pendapatan usaha ayam broiler. Variabel-variabel yang digunakan untuk melihat pengaruhnya terhadap risiko adalah fluktuasi harga DOC, pakan, obat-obatan,
mortalitas, bonus karyawan, jumlah produksi, jumlah DOC yang dipelihara, harga ayam broiler, dan luas lahan. Dari hasil analisis regresi didapat tingkat
kepercayaan 90,6 persen, namun tidak diikuti dengan ada variabel-variabel yang signifikan terhadap tingkat risiko tersebut. Hal ini disebabkan karena didalam
variabel tersebut terdapat variabel yang memiliki multikolinier. Dan kemudian
19 dilakukan analisis regresi komponen utama 1, 2, dan 3 dengan tingkat keragaman
39,1 persen, 62,7 persen, dan 78,5 persen. Sehingga dapat disimpulkan bahwa fluktuasi harga DOC, pakan, obat-obatanvitamin, harga ayam, waktu penjualan
dan mortalitas merupakan variabel yang signifikan terhadap risiko usaha ayam broiler.
Menurut Anggraini bahwa faktor-faktor yang memengaruhi tingkat risiko dalam usaha peternakan sapi perah di Kebon Pedes, Bogor adalah fluktuasi
keuntungan di musim hujan, fluktuasi keuntungan di musim kemarau, fluktuasi harga susu, fluktuasi harga pakan, skala usaha, dan saluran pemasaran. Dan hasil
analisis risiko didapat tingkat risiko sebesar 0,2 atau 20 persen dari pendapatan bersih rata-rata return yang diperoleh.
Penelitian yang akan dilakukan oleh penulis memiliki persamaan dan perbedaan dengan penelitian sebelumnya. Persamaan yang dimiliki adalah semua
literatur menggunakan komoditas yang sama kecuali Anggraini menganalisis sapi perah dengan menggunakan analisis risiko untuk melihat tingkat risiko usaha.
Sedangkan perbedaan dari penelitian sebelumnya adalah pada penelitian Aziz, Solihin, dan Robi’ah tidak menjelaskan seberapa besar faktor produksi dalam
menimbulkan risiko produksi dan dalam menganalisis faktor-faktor produksinya berbeda, mereka menggunakan deskriptif sedangkan penelitian sekarang
menggunakan Cobb-Douglass. Untuk penelitian Merina dan Anggraini menjelaskan faktor-faktor produksi yang mempengaruhi pendapatan sedangkan
penelitian yang sekarang menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ayam broiler. Perbedaan dengan penelitian Farianti adalah pada komoditas,
penelitian ini dilakukan pada komoditas ayam broiler sedangkan Anna komoditas sayuran, penelitian ini hanya untuk menganalisis pengaruh input terhadap
produksi serta melihat input-input yang dapat mengurangi atau menimbulkan risiko produksi, sedangkan penelitian Farianti sampai pada pengaruhnya terhadap
ekonomi rumah tangga.
20
Tabel 6. Penelitian Terdahulu yang Berkaitan dengan Penelitian yang dilakukan No.
Nama Penulis
Tahun Judul Penelitian
Metode Analisis
1 Faishal
Abdul Aziz 2009
Analisis Risiko dalam Usaha Ternak Ayam Broiler Studi
Kasus Peternakan X di Desa Tapos, Kecamatan Tenjo,
Kabupaten Bogor Analisis Risiko
Kuantitatif dan Kualitatif
2 Muhamad
Solihin 2009
Risiko Produksi dan Harga Serta Pengaruhnya Terhadap
Pendapatan Peternakan Ayam Broiler CV AB Farm,
Kecamatan Bojonggenteng- Sukabumi
Analisi Risiko, Analisis
Pendapatan, Analisis RC,
Indeks Prestasi
Produksi
3 Anna
Fariyanti 2008
Perilaku Ekonomi Rumah Tangga Petani Sayuran dalam
Menghadapi Risiko Produksi dan Harga Produk di
Kecamatan Pengalengan, Kabupaten Bandung
Arch-Garch
4 Siti
Robi’ah 2006
Manajemen Risiko Usaha Peternakan Broiler pada
Sunan Kudus Farm di Kecamatan Ciampea
Kabupaten Bogor Analisis
Risiko, dan Analisis
Deskriptif
5 Desi
Merina 2004
Analisis Pendapatan Tunai, Risiko dan Faktor-Faktor
yang Mempengaruhi Risiko Usaha Peternakan Broiler di
Perusahaan X, Bekasi Analisis
Risiko, Pendapatan
Tunai, dan Regresi.
6 Puspitasri
Dewi Anggraini
2003 Analisis Risiko Usaha
Peternakan Sapi Perah Studi Kasus di Kelurahan Kebon
Pedes, Bogor Analisis Risiko
dan Analisis Regresi
21
III. KERANGKA PEMIKIRAN
