83 Pada Tabel 9 dapat dilihat bahwa dengan adanya koperasi para peternak
tidak perlu mengeluarkan biaya untuk biaya tata niaga biaya transportasi susu, biaya transportasi pakan, biaya pemasaran. Untuk transportasi susu KUD
Mandiri Cisurupan memiliki 2 kendaraan operasional untuk mendistribusikannya ke Industri Pengolahan Susu IPS. Akan tetapi beda halnya apabila peternak tidak
ikut bergabung dengan koperasi, para peternak pasti akan mengeluarkan biaya sendiri untuk pemasarannya, untuk biaya transportasi susu dan biaya transportasi
pakan.
7.5.1 Analisis Biaya Usaha Ternak Sapi Perah Anggota KUD Mandiri Cisurupan
Biaya merupakan hal penting pada setiap usaha termasuk usaha ternak sapi perah. Biaya yang terdapat dalam usaha ternak ini adalah biaya tetap dan biaya
variabel. Biaya tetap terdiri dari biaya penyusutan yang merupakan investasi pada awal usaha, biaya peralatan dan biaya-biaya lain yang harus dibayar tetap
berapapun susu yang dihasilkan. Biaya variabel merupakan biaya yang akan berubah jika produksi berubah.
Biaya Penyusutan terdiri dari beberapa jenis peralatan yang memiliki umur ekonomis lebih dari satu tahun. Jumlah biaya penyusutan dalam ternak sapi perah
tidak tergantung pada produksi susu yang dihasilkan sehingga biaya penyusutan termasuk ke dalam biaya tetap.
71
84
Tabel 10. Biaya Usaha Ternak Sapi Perah Anggota KUD Cisurupan per Bulan
No Komponen Biaya
Jumlah Harga
Satuan Nilai
Biaya Variabel
1
Pakan Ternak
a. Konsentrat
189 1600
Kg 302.400
b. Hijauan
850 100
Kg 85000
c. Jerami
7 2500
Karung 17500
d. Ampas Tahu
6 3000
Karung 18000
2 Obat-obatan
a. Vitamin
7.150 b.
Antibiotik 38.000
3 Biaya Angkut Pakan
10.000
Biaya Tetap
1 Biaya Listrik
20.000 2
Simpanan Wajib 5.000
3 Akses DUKM Anggota
1.000 4
Dana Kematian 1.500
5 Retribusi Susu
1.440 6
DPSP 537
7 Tabungan Anggota
1.500 8
Tenaga Kerja
a. Pemeliharaan dan
Pemerahan 2
10.000 HOK
600.000 b.
Pencarian Pakan Hijauan 1
5.000 HOK
150.000 12
Penyusutan
a. Peralatan
53.555 b.
Kandang 40.000
13 Pajak 8.500
14
Biaya Tata Niaga
c. Biaya Transportasi Susu
d. Biaya Transportasi Pakan
e. Biaya Pemasaran
f. Biaya Modal
Total Biaya 1.361.082
Sumber : Data Primer, diolah 2011
7.5.2 Analisis Penerimaan Usaha Ternak Sapi Perah Anggota KUD Mandiri Cisurupan
Penerimaan usaha ternak sapi perah anggota KUD Cisurupan berasal dari penjualan susu sapi, tetapi ada juga yang penerimaannya di dapat dari usaha lain
yaitu usahatani, buruh tani, dan buruh bangunan.
72
85
Tabel 11. Penerimaan Usaha Ternak Sapi Perah Anggota KUD Cisurupan per Bulan
No Komponen Penerimaan Jumlah
Satuan Harga
1 Penjualan susu
544 Liter
1.577.957 2
Usaha Sampingan a. Usahatani
575.000 b. Buruh tani
150.000 c. Buruh Bangunan
300.000
Total Penerimaan Rp 2.602.957
Sumber : Data Primer, diolah 2011
Penerimaan penjualan susu sapi dari total seluruh penerimaanbln adalah sebesar Rp. 1.577.957,00, penerimaan yang berasal dari usahatani Rp.575.000,00
sebagai buruh tani Rp. 150.000,00 dan sebagi buruh bangunan sebesar Rp. 300.000,00.
7.5.3 Analisis Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Anggota KUD Cisurupan
