xii
DAFTAR ISI DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 5
1.3 Pertanyaan Penelitian 5
1.4 Tujuan Penelitian 6
1.4.1 Tujuan Umum 6
1.4.2 Tujuan Khusus 6
1.5 Manfaat Penelitian 8
1.5.1 Bagi Peneliti 8
1.5.2 Bagi Pengelola Yayasan 8
1.5.3 Bagi Prodi Kesehatan Masyarakat 8
1.5.4 Bagi Peneliti Lain 8
1.6 Ruang Lingkup Penelitian 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Status Gizi 10
2.1.1 Pengertian 10
2.1.2 Penilaian Status Gizi 10
2.1.2.1 Indeks Antropometri 11
2.1.2.2 Figure Rating Scale 18
2.1.4 Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi 20
2.2 Gizi Lebih pada Anak Pra Sekolah 22
2.2.1 Anak Pra Sekolah 22
2.2.2 Kecukupan Gizi Anak Pra Sekolah 23
2.2.3 Batasan Normal Konsumsi Lemak 23
2.2.4 Gizi Lebih pada Anak Pra Sekolah 24
2.3 Patofisiologi dan Dampak Gizi Lebih 24
2.3.1 Patofisiologi Gizi Lebih pada Anak Pra Sekolah 24
2.3.2 Dampak Gizi Lebih pada Anak Pra Sekolah 26
2.4 Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Gizi lebih 28
2.4.1 Karakteristik Anak 28
2.4.1.1 Umur 28
2.4.1.2 Jenis Kelamin 29
2.4.2 Ketidak Seimbangan Energi 30
2.4.3 Asupan Makanan 31
2.4.3.1 Persen Asupan Lemak 31
2.4.4 Kerentanan Terhadap Kenaikan Berat Badan 32
2.4.5 Perilaku Menetap 34
2.4.6 Aktivitas Fisik 35
2.4.6.1 Kebiasaan Olahraga 35
2.4.7 Gaya Pengasuhan dan karakteristik Keluarga 35
2.4.8 Karakteristik Masyarakat, Demografi dan Sosial 36
xiii 2.5 Kerangka teori
38
BAB III KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL
3.1 Kerangka Konsep 39
3.2 Definisi Operasional 42
3.3 Hipotesis 44
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian 45
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 45
4.3 Populasi dan Sampel Penelitian 45
4.3.1 Populasi Penelitian 45
4.3.2 Sampel Penelitian 45
4.3.3 Penentuan Jumlah Sampel 46
4.4 Instrumen Penelitian 46
4.5 Pengumpulan Data 47
4.6 Pengolahan Data 47
4.7 Analisis Data 48
4.7.1 Univariat 48
4.7.2 Bivariat 49
BAB V HASIL PENELITIAN 5.1 Gambaran Umum TK Salman ITB Ciputat
50 5.2 Analisis Univariat
51 5.2.1 Gambaran Responden berdasarkan Status Gizi Lebih
51 5.2.2 Gambaran Responden berdasarkan Jenis Kelamin
52 5.2.3 Gambaran Responden berdasarkan Persen Asupan Lemak
53 5.2.4 Gambaran Responden berdasarkan Perilaku Menetap Menonton Televisi
53 5.2.5 Gambaran Responden berdasarkan Kerentanan Familial terhadap Kenaikan
Berat Badan Status Gizi Lebih Orang Tua dan Riwayat Penyakit Jantung 54
5.3 Analisis Bivariat 55
5.3.1 Hubungan antara Jenis Kelamin degan Status Gizi Lebih 55
5.3.2 Hubungan antara Persen Asupan Lemak dengan Status Gizi Lebih 56
5.3.3 Hubungan antara Perilaku Menetap Menonton Televisi dengan Status Gizi Lebih
57 5.3.4 Hubungan antara Kerentanan Familial terhadap Kenaikan Berat Badan
dengan Status Gizi Lebih 58
5.3.4.1 Hubungan antara Status Gizi Lebih Orang Tua dengan Status Gizi Lebih
58 5.3.4.2 Hubungan antara Riwayat Penyakit Jantung Orang Tua dengan
Status Gizi Lebih 58
BAB VI PEMBAHASAN 6.1 Keterbatasan Penelitian
Kategori