Struktur Anatomi Akar Struktur dan Fungsi Akar

106 IPA SMPMTs Kelas VIII Ambillah tanaman jagung Zea mays dan tanaman bayam Amaranthus sp, kemudian bandingkan kedua akar tanaman tersebut 1. Tanaman manakah yang mempunyai akar tunggang? 2. Tanaman manakah yang mempunyai akar serabut? 3. Dari manakah akar tersebut berasal? Mengapa demikian? 4. Buatlah laporannya secara tertulis

1. Struktur Anatomi Akar

Susunan bagian dalam akar terdiri atas jaringan-jaringan antara lain epidermis, korteks, dan silinder pusat stele. Jaringan-jaringan tersebut mempunyai bentuk dan fungsi yang berbeda-beda. a. Epidermis Epidermis tersusun atas sel-sel berdinding tipis yang terdiri atas satu lapis dan sel-selnya tersusun rapat. Di daerah dekat ujung akar, sel-sel epider- mis ada yang berubah menjadi bulu-bulu akar. Bulu-bulu akar ini sangat penting di dalam penyerapan air dan mineral. Epidermis bersifat semipermeabel dan mengalami penebalan. Jaringan ini berfungsi melindungi jaringan yang ada di bawahnya. b. Korteks Korteks atau kulit luar terdiri atas sel-sel parenkim yang terletak di antara silinder pusat dan epidermis. Susunan sel-sel korteks renggang. Korteks berperan sebagai daerah penyimpanan cadangan makanan. Korteks bagian luar berbatasan dengan epidermis, berupa selapis sel yang disebut eksodermis, sedangkan korteks bagian dalam yang berbatasan dengan silinder pusat disebut endodermis. Endodermis berfungsi Mari Bereksperimen Info Sains Rambut akar menambah jumlah air dan nutrien yang dapat diserap oleh tumbuhan dengan menambah luas epidermis yang bersentuhan dengan tanah. Rambut akar tersebut dilapisi pektin, yaitu suatu zat lengket yang melekatkan bulu-bulu akar yang tumbuh pada butir-butir tanah yang sangat kecil. Sumber : HDI, Time-Life.Tubuh Manusia Xilem Rambut akar Di unduh dari : Bukupaket.com IPA SMPMTs Kelas VIII 107 mengatur jalannya air dan mineral dari korteks ke silinder pusat. Sel-sel endodermis sisi radial mengalami penebalan dari zat suberin dan lignin, sehingga jika dilihat dari atas seperti titik-titik yang disebut titik kaspari. Titik kaspari tersusun membentuk pita kaspari. c. Silinder pusat stele Silinder pusat terletak di bagian dalam akar, yaitu sebelah dalam endodermis silinder pusat mengandung jaringan pengangkut yaitu xilem, floem, dan perisikel. Xilem pembuluh kayu berfungsi mengangkut air dan mineral dari akar menuju daun, sedangkan floem berfungsi mengangkut hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tubuh. Tabel 7.1. Perbedaan antara akar tumbuhan dikotil dan monokotil Gambar 7.11 Penampang melintang akar Sumber: Ilmu Pengetahuan Populer 6 epidermis korteks rambut akar endodermis floem kambium xilem Pembeda 1. Sistem perakaran 2. Batas ujung akar dan kaliptra 3. Susunan perisikel 4. Letak berkas pengangkutan 5. Empulur Dikotil Monokotil Serabut Jelas Beberapa lapis sel berdinding tebal Pada akar tua berselang-seling Empulur luas pada pusat akar Tunggang Tidak jelas Terdiri satu lapis berdinding tebal Pada akar sekunder bersifat kolateral, xilem di dalam dan floem di luar Empulur sempit pada pusat akar Di unduh dari : Bukupaket.com 108 IPA SMPMTs Kelas VIII Lihat gambar Pembeda 6. Perisikel 7. Kambium 8. Jumlah lengan protoxilem Dikotil Monokotil Hanya membentuk cabang akar Tidak mempunyai kambium banyak lebih dari 12 Membentuk cabang akar, meristem sekunder kambium dan kambium gabus Tampak sebagai meristem sekunder 2 sampai 6, jarang lebih Akar tunggang Akar serabut Di unduh dari : Bukupaket.com IPA SMPMTs Kelas VIII 109 Gambar 7.12 Skema sirkulasi air dalam tumbuhan Sumber: HDI Time-Life. Dunia Tumbuhan transpirasi transpirasi transpirasi stoma kutikula epidermis daun batang floem xilem xilem air akar rambut akar air

2. Fungsi Akar