TEMA RISET: PENGURANGAN KEHILANGAN HASIL YIELD LOSSES

27

2. TEMA RISET: PENGURANGAN KEHILANGAN HASIL YIELD LOSSES

NO TOPIK TARGET 2014 INDIKATOR KEBERHASILAN 2014 CAPAIAN 2025 1 Pengembangan teknologi untuk memperkecil kehilangan hasil pada tahap budidaya tanaman, ternak, dan ikan • Paket teknologi pengendalian hama dan patogen pada tanaman padi, jagung, kedelai dan tanaman hortikultura 1. Paket teknologi produksi vaksin untuk pengendalian penyakit ternak sapi dan ayam 2. Paket teknologi produksi vaksin dan biopolimer alami untuk pengendalian penyakit ikan dan udang • Berkurangnya serangan hama dan patogen tanaman melalui pemanfaatan pestisida hayati dan implementasi pengelolaan secara terpadu. • Berkurangnya kematian ternak ruminansia dan unggas akibat serangan patogen • Bekurangnya kematian ikan akibat penyakit dan resiko kerugian bagi pembudidaya ikan • Paket teknologi pengendalian hama dan patogen pada tanaman pangan pokok dan hortikultura • Paket teknologi pengendalian penyakit ternak ruminansia dan unggas • Paket teknologi pengendalian penyakit ikan dan biota perairan laut dan air tawar 2 Pengembangan teknologi untuk memperkecil kehilangan hasil pada tahap panen tanaman dan ikan • Teknologi penetapan waktu dan cara pemanenan untuk mengurangi kehilangan hasil pada tanaman padi, jagung, kedelai dan komoditas hortikultura dan perikanan bernilai ekonomi tinggi • Pengembangan teknologi penanganan hasil tangkapan ikan tuna segar untuk pasar ekspor • Meningkatnya ekspor ikan tuna segar untuk bahan sashimi dengan mutu yang dapat diterima pasar internasional • Metoda penetapan waktu dan teknik pemanenan pada tanaman pangan, hortikultura, dan komoditas perikanan 3 Pengembangan teknologi untuk memperkecil kehilangan hasil pada tahap pasca-panen tanaman, ternak, dan ikan • Teknologi pengeringan padi, jagung , kedelai dan hortikultura yang efisien dan terjangkau petani.. • Teknologi untuk menghambat aktivitas enzim dan mikroba bawaan hasil tanaman, ternak, dan ikan • Angka kehilangan hasil panen padi menurun sebesar 5. • Kehilangan hasil perikanan akibat busuk menurun sebesar 25 • Paket teknologi pengeringan biji-bijian serealia yang ekonomis dan ramah lingkungan • Paket teknologi pengendalian aktivitas enzim dan mikroba pada produk tanaman, ternak, 28 • Teknologi pendinginan produk ternak daging dan susu dan perikanan budidaya dan tangkap yang lebih efisien dan terjangkau. • Bahan pengawet yang aman biopolimer alami, tersedia, dan terjangkau bagi nelayan dan pembudidaya ikan. • Tidak terjadi kasus gangguan kesehatan bagi konsumen produk perikanan dan ikan • Paket teknologi pendinginan untuk produk tanaman, peternakan, dan perikanan yang ekonomis dan ramah lingkungan • Bahan pengawet yang aman, tersedia, dan terjangkau oleh nelayan dan pembudidaya ikan 4 Pengembangan teknologi untuk memperkecil kehilangan hasil dan meningkatkan nilai tambah pada tahap pengolahan hasil tanaman, ternak, dan ikan • Rancang bangun alatmesin penanganan dan pengolahan hasil tanaman, ternak, dan perikanan yang sesuai dengan karakteristik spesifikasi bahan baku yang dihasilkan petani, peternak, dan pembudidaya ikan lokal • Teknologi pengawetan dan pengolahan yang berorientasi pasar untuk masing-masing jenis komoditas tanaman pangan, ternak, dan ikan • Rekomendasi teknologi proses hilir yang menciptakan nilai tambah dan memperkuat daya saing produk agroindustri CPO, Kakao, Rumput Laut, dan Minyak Atsiri • Meningkatkan efisiensi proses pengolahan • Semua jenis komoditas pangan utama dalam bentuk produk olahannya dapat tersedia sepanjang tahun • Peningkatan rasio eskpor produk olahan dibanding bahan mentah menjadi 80 dan 20 • Teknologi pengolahan hasil tanaman, ternak, dan ikan yang lebih efisien dan lebih menguntungkan serta berbasis alatmesin produk dalam negeri • Teknologi pengawetan pangan yang aman, ekonomis, dan sesuai kemampuan adopsi pelaku skala kecilmenengah • Ekspor komoditas perkebunan dan perikanan dalam bentuk produk olahan 5 Pengembangan teknologi untuk memperkecil kehilangan hasil pada tahap transportasi distribusi hasil tanaman, ternak, dan ikan • Bahan dan desain kemasan yang ramah lingkungan, berbahan dasar lokal, yang sesuai untuk masing- masing jenis komoditas pangan, untuk mengurangi kerusakan dan meningkatkan daya tarik produk • Teknologi ‘cold chain’ dalam transportasi hasil tanaman, peternakan dan peikanan • Kemasan mampu mengurangi kehilangan hasil akibat benturan mekanis, kontaminasi mikroba patogenik, dan proses metabolisme alami produk minimal separuh dari kerusakan produk serupa tanpa kemasan • Kemasan meningkatkan daya tarik produk dan nilai ekonominya, sehingga meningkatkan • Rancang bangun dan penggunaan material maju untuk kemasan produk tanaman, ternak, dan ikan untuk mengurangi kerusakan akibat benturan mekanis • Sarana transportasi produksi dalam negeri untuk pengangkutan hasil tanaman, ternak, dan ikan dengan 29 • Teknologi penyimpanan misalnya silo untuk biji-bijian dan pengangkutan produk olahan yang efisien dengan kehilangan hasil yang minimal keuntungan bersih sebesar 10 aplikasi teknologi ‘cold chain’

3. TEMA RISET: PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI DAN MASYARAKAT PERDESAAN