TEMA RISET: PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI DAN MASYARAKAT PERDESAAN

29 • Teknologi penyimpanan misalnya silo untuk biji-bijian dan pengangkutan produk olahan yang efisien dengan kehilangan hasil yang minimal keuntungan bersih sebesar 10 aplikasi teknologi ‘cold chain’

3. TEMA RISET: PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI DAN MASYARAKAT PERDESAAN

NO TOPIK TARGET 2014 INDIKATOR KEBERHASILAN 2014 CAPAIAN 2025 3.1 SUB TEMA : PENGEMBANGAN FARMER FRIENDLY TECHNOLOGY UNTUK MEMOTIVASI PETANI MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS. 1 Adaptasi teknologi maju agar lebih berpeluang untuk diadopsi petani, peternak, nelayan, dan pembudidaya ikan skala kecil • Teknologi informasi berbasis SMS untuk informasi pasar komoditas pertanian yang dapat diakses petani, peternak, dan nelayan • Standar Prosedur Operasional Budidaya tanaman, ternak, dan ikan • Metode interpretasi citra satelit yang lebih akurat untuk mendeteksi posisi keberadaan ikan di laut • Basis Data dan Modeling Spasial Data Lapang dan Citra Satelit Untuk Sumberdaya Perikanan Laut • Hibrida energi berbahan baku lokal yang paling efisien untuk operasional armada kapal nelayan • Pemahaman tentang pola migrasi ikan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi • Peningkatan volume tangkapan ikan per liter konsumsi BBM sebesar 25 • Penurunan ketergantungan terhadap BBM sebesar 10 untuk operasional kapal nelayan • Sistem informasi pasar komoditas pertanian yang dapat diakses petani, peternak, dan nelayan • Sistem informasi iklim dan cuaca untuk basis penentuan musim tanam dan penangkapan ikan 2 Pengembangan teknologi akrab- pengguna yang sesuai kebutuhan dan kemampuan adopsi petani, peternak, nelayan, dan pembudidaya ikan skala kecil • Teknologi untuk mengaplikasikan Good Agriculture Practices pada pertanian tanaman, ternak dan ikan • Teknologi mekanisasi yang sesuai kebutuhan dan kemampuan petani, peternak, pembudidaya ikan. • Meningkatnya pendapatan petani melalui penggunaan teknologi yang akrab pengguna. • Meningkatnya pendapatan peternak melalui penerapan teknologi reproduksi dan efisiensi penggunaan • Berbagai teknologi akrab- pengguna yang sesuai kebutuhan dan kemampuan adopsi pengguna 30 • Paket teknologi reproduksi ternak dan pakan ternak yang berbasis bahan baku lokal • Disain dan penggunaan rumpon yang paling efektif untuk operasional armada kapal nelayan pakan. • Meningkatnya pendapatan nelayan melalui pemanfaatan rumpon 3.2 SUB TEMA : PENGEMBANGAN INDUSTRI PANGAN SKALA KECIL DI PERDESAAN SMALL SCALE ON SITE RURAL INDUSTRY 1 Identifikasi ragam jenis dan kuantitas bahan baku lokal untuk pengembangan industri pangan skala kecil di sentra produksi • Basis data ragam jenis, volumekuantitas, dan mutu bahan baku pada masing-masing sentra produksi pertanian • Peningkatan ragam jenis produk olahan • Grand Scenario pembangunan industri perdesaan untuk meningkatkan kesejahteraan rakyat 2 Rancang-bangun alatmesin untuk pengolahan pangan dan pakan berbasis ketersediaan dan mutu bahan baku lokal • Unit produksi tepung skala kecil menggunakan bahan baku lokal sagu, singkong, ubi jalar, sukun, talas • Unit produksi pakan ternak dan ikan skala kecil sesuai ketersediaan bahan baku lokal di masing-masing sentra produksi • Unit pengolahan skala kecil berbasis buah tropis musiman • Unit pengolahan susu skala kecil yang sesuai dengan standar keamanan pangan dan kapasitas adopsi koperasiUKM • Unit pengolahan ikan skala kecil yang sesuai standar keamanan pangan di desa nelayan • Berkembangnya industri pengolahan pangan yang kuat di kawasan perdesaan. • Tersedia di pasar tingkat ibukota kabupatenkota hasil produksi tepung, pakan ternak, buah tropis, susu ternak, ikan olahan tradisional • Berkembangnya sentra produksi bahan pengganti tepung dari umbi- umbian dan sagu. • Berkembangnya sentra produksi tepung ikan domestic sebagai substitusi impor • Berkembangnya sentra pengolahan berbasis buah tropis musiman skala kecil • Berkembangnya pengolahan susu skala kecil di sentra produksi susu. • Kemandirian dalam pengembangan industri pengolahan pangan nasional • Terbentuknya demand baik pasar lokal dan luar negeri terhadap hasil produk pengolahan pangan menggunakan alatmesin yang dihasilkan • Substitusi 20 kebutuhan tepung gandum dengan tepung non-gandum produksi domestik • Substitusi 20 kebutuhan tepung ikan impor dengan tepung ikan domestik • Berkembangnya industri pengolahan pangan di perdesaan 31 • Berkembangnya sentra pengolahan ikan skala kecil yang sesuai standar keamanan pangan di desa nelayan 3 Identifikasi dan standarisasi produk pangan olahan produk antara dan produk akhir sesuai dengan permintaan pasar • Penetapan standar nasional untuk bahan baku dan hasil olahan pangan • Basis informasi pasar untuk produk tepung, pakan, olahan buah tropis, susu, dan ikan • Baku mutu produk tepung, pakan, olahan buah tropis, susu, dan ikan • Tersedia informasi pasar untuk produk tepung, pakan, olahan buah tropis, susu, dan ikan secara kontinyu dalam media cetak harian, dan internet dan website • Terbentuk sentra produksi di berbagai lokasi daerah Indonesia untuk produk antara dan produk akhir sesuai dengan permintaan pasar

4. TEMA RISET: PENINGKATAN KUALITAS GIZI DAN KEANEKARAGAMAN PANGAN