Sub tema: Pengembangan Material Maju Untuk Pengelolaan Pascapanen Sub tema: Pengembangan Material Maju Untuk Menjaga Mutu Pangan

127 NO. TOPIK TARGET 2014 INDIKATOR KEBERHASILAN 2014 CAPAIAN 2025

1.4 Sub tema: Pengembangan Material Maju Berbasis Bahan Lokal Untuk Pakan Ternak

1 Pengembangan teknologi produksi material pakan ternak dan ikan berbasis bahan baku lokal Paket teknologi material pakan ternakikan berbahan baku lokal yang mampu diadopsi dan lebih menguntungkan bagi peternak dan pembudidaya ikan Produksi ternak dan ikan budidaya meningkat sebesar 15 selama periode 2010-2014 Tersedianya teknologi material untuk pakan ternak berbasis bahan baku lokal

1.5 Sub tema: Pengembangan Material Obat Untuk Pertanian

1 Pengembangan dan pemanfaatan material vaksin untuk penang- gulangan penyakit ternakikan Vaksin untuk pencegahan penyakit utama pada ternak ikan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi Bekurangnya kematianternak ikan akibat penyakit dan risiko kerugian bagi pembudidaya ternak ikan Tersedianya vaksin untuk penanggulangan penyakit ternakikan 2 Pengembangan bahan material pengawet ikan dan hasil laut lainnya yang aman bagi kesehatan manusia dan menggunakan bahan baku lokal Bahan material pengawet yang aman, tersedia, dan terjangkau bagi nelayan dan pembudidaya ikan Tidak terjadi kasus gangguan kesehatan bagi konsumen produk perikanan Kehilangan hasil perikanan akibat busuk menurun sebesar 25 Tersedianya material pengawet ikan dan hasil laut dari bahan baku lokal yang ramah lingkungan 3 Pengembangan alat atau metode deteksi material sensor bahan pencemar danatau bahan pengawet pada produk perikanan yang handal dan cepat Alat dan metode pendeteksi cemaran sensor kimia dan biotik atau bahan berbahaya lainnya pada produk perikanan yang akurat, cepat, dan ekonomis biaya operasionalnya Tidak terjadi penolakan produk perikanan Indonesia yang diekspor ke luar negeri Tidak terjadi masuknya produk perikanan yang tercemar atau tidak aman bagi kesehatan yang diimpor dari negara lain Tersedianya alat dan metode deteksi bahan pencemar dan bahan pengawet produk perikanan yang efisien dan efektif

1.6 Sub tema: Pengembangan Material Maju Untuk Pengelolaan Pascapanen

1 Pengembangan teknologi material untuk pengelolaan pascapanen Teknik material dan atau alat panen tanaman, penangkapan ikan, dan pemotongan ternak yang efektif untuk mengurangi kehilangan hasil Hasil panen yang segar, bersih, dan aman Kehilangan hasil pada tahap ini dapat dikurangi hingga separuhnya 50 Rentang waktu kesegaran produk dapat diperpanjang 1-7 hari tergantung jenis produknya Tersedianya teknologi material untuk pengelolaan pascapanen 128 NO. TOPIK TARGET 2014 INDIKATOR KEBERHASILAN 2014 CAPAIAN 2025 2 Pengembangan teknologi material untuk pengawetan dan teknologi kemasan untuk produk pangan hasil tanaman, ternak, dan ikan Paket teknologi material untuk pengawetan dan pengolahan untuk masing-masing jenis komoditas tanaman pangan, ternak, dan ikan Bahan dan desain formulasi kemasan komposit yang sesuai untuk masing- masing jenis komoditas pangan, untuk mengurangi kerusakan dan meningkatkan daya tarik produk Semua jenis komoditas pangan utama dalam bentuk produk olahannya dapat tersedia sepanjang tahun Masing-masing jenis komoditas pangan paling tidak diolah menjadi 2 jenis produk olahan Kemasan mampu mengurangi kehilangan hasil akibat benturan mekanis, kontaminasi mikroba patogenik, dan proses metabolisme alami produk minimal separuh dari kerusakan produk serupa tanpa kemasan Kemasan meningkatkan daya tarik produk dan nilai ekonominya, sehingga meningkatkan keuntungan bersih sebesar 10 Tersedianya teknologi material untuk pengawetan dan kemasan produk pangan

1.7 Sub tema: Pengembangan Material Maju Untuk Menjaga Mutu Pangan

1 Pengembangan teknologi material untuk menjaga produksi pangan segar dan olahan yang aman dan bermutu Pengembangan teknologi material sensor yang dapat mendukung keamanan dan mutu pangan Tersedianya teknologi material sensor dalam produksi bahan pangan yang aman, bermutu dan memenuhi persyaratan impor negara tujuan Teersedianya teknologi material untuk menjaga mutu pangan 129 NO. TOPIK TARGET 2014 INDIKATOR KEBERHASILAN 2014 CAPAIAN 2025

1.8 Sub tema: Pengembangan Material Maju Untuk Pengemasan Pangan