75
E. Tata letak layout pabrik dan peralatan
Dalam menentukan plant layout atau tata letak pabrik yang baik haruslah ditentukan berdasarkan pengaruh faktor – faktor yang ada seperti
jenjang tahapan proses produksi, macam hasil keluaran produksi, jenis perlengkapan yang dipakai atau digunakan serta berdasarkan sifat produksi
dari produk yang diproduksi tersebut. Tata letak dan peralatan pada PT.
RUMPUN SARI KEMUNING dapat dilihat pada gambar 10 dan gambar 11.
Gambar 10. Layout Pabrik
Keterangan
1. Pos satpam
2. Ruang produksi
3. Rumah fasilitas staff
4. Ruang penghamparan
5. Gudang penyimpanan
6. Kantor pabrikproduksi
7. Kantor pabrikproduksi
8. Kantor induk
9. Jalur truk pengangkut
53
Gambar 11. Layout mesin peralatan
Keterangan 1.
Ball Tea
2.
Ball Tea
3.
Ball Tea
4.
Ball Tea
5.
Repeat Dryer
6.
Repeat Dryer
7.
Repeat Dryer
8.
Rotary Panner
9.
Rotary Panner
10.
Press Roller
11.
Press Roller
12. ECP
Endless Chain Preasure
13. ECP
Endless Chain Preasure
14.
Medelton
15.
Mexzy
16.
Mexzy
17.
Winower
18.
Tea Cutter
1
2
3
4
17 15
16 8
9 10
11
12
13
5 6
7 14
18
26 54
F. Mesin-mesin Pengolahan
Mesin merupakan sesuatu yang digunakan dalam proses pengolahan dari barang mentah menjadi barang jadi, tapi pada pabrik ini mengolah
menjadi bahan setengah jadi, yang nantinya akan disalurkan pada pemesan. Antara lain mesin yang digunakan dalam proses pengolahan adalah :
1. Nama :
Rotary Panner
Jenis mesin : Pelayuan Fungsi
: Memanaskan pucuk segar dengan cara pemanasan pucuk melalui induksi panas dengan selinder sehingga pucuk
menjadi lemas Jumlah : 2 Unit
Mesin yang dipakai untuk proses pelayuan ini merupakan tabung silinder yang berputar dan dipanasi sampai 100
C dengan menggunakan satu sampai enam burner atau kompor minyak yang menggunakan nozzle.
Kerja mesin ini adalah melayukan daun teh dengan menggunakan panas yang bersumber dari api kompor yang diletakan pada bagian dinding luar
silinder sehingga selinder menjadi panas. Setelah pucuk-pucuk teh masuk ke dalam silinder yang berputar secara kontinyu dengan menggunakan
Conveyor 5 – 10 menit kemudian daun teh keluar dalam keadaan telah layu.
Spesifikasi : Buatan : Tatung Co. Ltd. Taiwan
Putaran : 22 – 23 rpm Waktu : 5 – 10 menit
55
Adapun bentuk mesin dapat dilihat pada Gambar 12.
a b
c d
Gambar 12.
Rotary Panner
a. Tampak Depan, b. Tampak Samping, c. Tampak belakang, d. Skema Mesin
rotary panner
2. Nama
:
Press Roller
Jenis Alat : Penggulungan Fungsi
: Membentuk daun teh menjadi gulungan kecil dan mengeluarkan cairan dalam sel.
Jumlah : 3 Unit Cara kerja mesin ini adalah menggulung daun teh yang berada
dalam silinder berdasarkan berdasarkan goyangan meja dengan pengadukan dan sirkulasi. Daun teh masuk melalui hopper dan ditampung
dalam silinder. Silinder akan bergerak berputar sehingga daun teh akan tergulung, dan terjadilah proses pengadukan karena adanya tonjolan pada
Kategori