organisasi. Adanya sistem yang terencana dengan baik, akan mencapai lancarnya informasi dan komunikasi didalam organisasi sehingga akan diperoleh keputusan
yang tepat pada keadaan yang dibutuhkan. Bentuk organisasi PT. Central Windu Sejati adalah struktur organisasi
garis dan fungsional. Hal ini dapat dilihat dari struktur organisasi pada Gambar 2.1. Wewenang dari pucuk pimpinan dilimpahkan kepada satuan-satuan
organisasi dibawahnya dalam bidang kerja tertentu, pimpinan bidang kerja ini dapat memberi perintah terhadap semua pelaksanaan yang ada menyangkut semua
bidang kerjanya. Hal ini menunjukkan ciri bentuk organisasi garis. Sedangkan bentuk organisasi fungsional ditandai dengan adanya bagian yang memiliki
wewenang untuk memberi perintah kepada setiap bawahan sepanjang ada hubungannya dengan fungsi atasan tersebut. Dalam hal ini misalnya Quality
Control and Laboratory Manager dapat memberi perintah dan masukan kepada bagian PPC Production Planning Control yang berada didalam naungan bagian
produksi. Hal ini dapat dilakukan karena kedua bagian tersebut mempunyai hubungan fungsi yang sama.
2.5. Uraian Tugas, Wewenang dan Tanggung Jawab
Adapun tugas dan wewenang orang yang bertanggung jawab untuk masing- masing bidang pada PT. Central Windu Sejati adalah sebagai berikut :
1.General Manager Tugas :
- Memimpin dan mengendalikan segala aktivitas yang terjadi di perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
- Melakukan pengawasan dan mengadakan pemeriksanaan serta penilaian
seluruh kegiatan perusahaan. Tanggung Jawab :
- Bertanggung jawab kedalam dan keluar perusahaan dalam semua aspek
yang mempengaruhi perusahaan -
Bertanggung jawab pada pengadaan dana untuk kelancaran operasionalisasi perusahaan
Wewenang : -
Membina, memberikan bimbingan, saran dan perintah pada Manager masing- masing bagian yang menyangkut pelaksanaan tugas
2. Personal and General Affair Manager Tugas :
- Mengawasi kelancaran administrasi, kepegawaian dan hubungan
masyarakat di kantor dan pabrik -
Membuat laporan secara tertulis serta pelaksanaan tugas dan membuat rencana kerja untuk masa yang akan datang dan dilakukan secara periodik.
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab pada General Manager atas kelancaran administrasi, kepegawaian dan hubungan masyarakat
Wewenang : -
Menerima dan memberhentikan karyawan -
Memberikan penilaian prestasi karyawan
Universitas Sumatera Utara
3. Production Manager Tugas :
- Melakukan perencanaan proses produksi
- Mengkoordinir kegiatan produksi sesuai dengan rencana produksi
- Mengatasi dan meminimalisasi setiap gagasan yang terjadi pada sistem
proiduksi -
Mengusahakan proses produksi yang lebih efektif dan efisien Tanggung Jawab :
- Bertanggung jawab pada General Manager atas kelancaran proses
produksi dan keselamatan kerja Wewenang :
- Memberikan pengarahan pada setiap section head
- Memberikan penilaian prestasi karyawan
4. Accounting and Financial Manager Tugas :
- Memimpin dan mengendalikan kegiatan di bidang pembukuan dan
keuangan. -
Menyiapkan laporan-laporan yang menyangkut keuangan dan anggaran perusahaan.
- Mengelola keuangan perusahaan yang meliputi biaya operasi,
pemeliharaan dan pembelian bahan- bahan yang dibutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab pada General Manager atas kelancaran pembukuan dan keuangan
Wewenang : -
Memberikan prioritas dan kebijaksanaan menyangkut keuangan 5. Purchasing Manager
Tugas : -
Melakukan pengendalian terhadap kegiatan pembeliaan bahan baku udang segar dari segi kuantitas, kualitas dan administrasi.
Tanggung Jawab : -
Bertanggung jawab pada General Manager atas tersedianya bahan baku. Wewenang :
- Dapat Menentukan sumber penerimaan bahan baku
- Dapat menolak bahan baku yang tidak sesuai dengan kategori yang ada.
6. Quality Control and Laboratory Manager Tugas :
- Melakukan pengawasan terhadap kualitas dan bentuk bahan mulai dari
penerimaan bahan baku, proses pengolahan sampai kepada produk akhir. -
Melakukan pengawasan terhadap penelitian- penelitian yang dilakukan di laboratorium dalam rangka pengembangan produk.
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab pada General Manager mengenai mutu produk dan hasil penelitian yang dilakukan di laboratorium.
Universitas Sumatera Utara
Wewenang : -
Memberikan pengarahan pada setiap quality control section head mengenai mutu produk dan juga aktivitas laboratorium.
- Dapat mencegah produk untuk tidak dilanjutkan pada proses berikutnya
jika terdapat masalah pada produk tersebut. 7. Factory Manager Plant II
Tugas : -
Mengendalikan seluruh kegiatan- kegiatan yang terjadi pada PT. Central Windu Sejati, baik dari segi opersional maupun manajemennya.
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab pada General Manager mengenai kelancaran seluruh aktivitas yang berlangsung di pabrik.
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada setiap supervisor mengenai aktivitas di lantai produksi.
8. Engineering Manager Tugas :
- Melakukan pengawasan dan pengendalian terhadap seluruh kegiatan
keteknikan seperti listrik, permesinan, bengkel dan lain-lain. Tanggung Jawab :
- Bertanggung jawab kepada General Manager mengenai aspek keteknikan
yang secara tidak langsung berperan penting dalam mendukung kelancaran proses produksi.
Universitas Sumatera Utara
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada setiap Section Head. 9. Production Planning and Control
Tugas : -
Membuat perencanaan produksi. -
Mengamati jalannya proses produksi sesuai dengan rencana yang telah disusun untuk selanjutnya memberikan rekomendasi kepada departemen
terkait hal- hal yang harus diperhatikan. Tanggung Jawab :
- Bertanggung jawab pada Production Manager mengenai pembuatan
perencanaan jadwal produksi. Wewenang :
Memberikan saran pada General Manager apabila diperlukan mengenai rencana produksi perusahaan, serta hasil evaluasi terhadap kinerja karyawan.
10. Personal and General Affair Section Head Tugas :
- Mengatur hal- hal yang berhubunagn dengan administrasi, kepegawaian
dan kemasyarakatan. -
Menyelesaikan konflik antara sesama karyawan atau antara bawahan dengan atasan.
Tanggung jawab -
Bertanggung jawab kepada Personal and General Affair Manager mengenai keadaan personalia dan administrasi perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
Wewenang : -
Mengangkat dan memberhentikan karyawan. -
Membuka lowongan kerja dan menetapkan syarat- syarat bagi karyawan baru.
11. Accounting and Financial Section Head Tugas :
- Melakukan analisis biaya dan administrasi produksi.
- Membantu Accounting and Financial Manager dalam kegiatan
administrasi dan keuangan perusahaan. Tanggung jawab :
- Bertanggung jawab kepada Accounting and Financial Manager atas
semua hal- hal yang berhubungan dengan administrasi dan keuangan. Wewenang :
- Memiliki wewenang dalam mengawasi penggunaan dana, barang dan
peralatan pada masing- masing departemen dalam perusahaan. 12. Value Added Quality Control Section Head
Tugas : -
Melakukan pengawasan dan pemeriksaan terhadap kualitas produk value added
Tanggung Jawab : -
Bertanggung jawab kepada Quality Control and Laboratory Manager mengenai mutu produk value added .
Universitas Sumatera Utara
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada supervisor untuk setiap kegiatan pengendalian dan pemeriksaan mutu produk value added
13. Conventional Quality Control Section Head Tugas :
- Melakukan pengawasan dan pemeriksanaan terhadap kualitas produk
konvensional Tanggung jawab :
- Bertanggung jawab kepada Quality Control and Laboratory Manager
mengenai mutu produk konvensional. Wewenang ;
- Memberikan pengarahan kepada supervisor mengenai kegiatan- kegiatan
yang berhubungan dengan pemeriksanaan mutu produk konvensional. 14. Laboratory and Quality Control Section Head
Tugas : -
Melakukan penelitian dalam rangka pengembangan produk. -
Melakukan pemeriksanaan terhadap kualitas produk sesuai dengan standar yang telah ditentukan
- Melakukan pengujian sterilisasi terhadap mesin dan peralatan yang
digunakan -
Melakukan pengujian secara berkala terhadap produk jadi di gudang
Universitas Sumatera Utara
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab kepada Quality Control and Laboratory Manager mengenai mutu produkdan sterilisasi mesin dan peralatan yang digunakan
dalam proses Wewenang :
- Memberikan pengarahan pada supervisor untuk setiap aktivitas
laboratorium dan pengendalian mutu. 15. Value Added Production Head
Tugas : - Mengatasi setiap kendala yang dihadapi pada proses produksi produk value
Added - Melaksanakan produksi untuk produk value added sesuai dengan jadwal
produksi yang telah ditetapkan. Tanggung jawab :
- Bertanggungjawab kepada Production Manager mengenai hal- hal yang berhubungan dengan proses produksi produk value added
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada supervisor produksi 16. Conventional Product section Head
Tugas : -
Melaksanakan proses produksi bagi produk konvensional sesuai dengan jadwal produksi yang telah ditetapkan
Universitas Sumatera Utara
- Mengatasi setiap kendalan yang dihadapi pada proses produksi produk
konvensional. Tanggung jawab :
- Bertanggung jawab kepada Production Manager mengenai hal yang
berhubungan dengan proses produksi produk konvensional Wewenang :
- Memberikan pengarahan kepada supervisor produksi 17. Finish Product Area section Head
Tugas : -
Mengawasi kelancaran aktivitas yang terjadi pada daerah pengemasan packaging produk jadi.
Tanggung jawab : -
Bertanggung jawab kepada Production Manager mengenai kelancaran kegiatan di daerah pengemasan produk
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada supervisor di bagian pengemasan. 18. Electric Section Head
Tugas : -
Memeriksa kondisi peralatan- peralatan listrik perusahaan -
Mengatasi kerusakan yang terjadi pada mesin atau peralatan listrik yang digunakan.
Universitas Sumatera Utara
Tanggungjawab : -
Bertanggung jawab kepada Engineering Manager mengenai hal- hal yang berkaitan dengan mesin- mesin dan peralatan listrik yang ada di
perusahaan. Wewenang :
- Memeberikan Pengarahan kepada supervisor
19. Mechanic Section Head Tugas :
- Mengatasi kerusakan yang terjadi pada alat-alat mekanik yang ada di
perusahaan -
Memeriksa kondisi peralatan-peralatan mekanik yang digunakan perusahaan
Tanggungjawab : -
Bertanggung jawab kepada Engineering Manager mengenai kondisi peralatan mekanik yang ada didalam perusahaan
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada Supervisor 20. Shrimp Supervisor
Tugas : -
Mengatur jumlah udang yang masuk ke pabrik sebagai bahan baku dan memeriksa kualitas udang yang akan digunakan pada proses produksi
- Mengawasi proses produksi produk-produk yang menggunakan udang
sebagai bahan baku.
Universitas Sumatera Utara
Tanggungjawab ; -
Bertanggungjawab kepada Factory Management Plant II terhadap jumlah dan kualitas udang yang digunakan pada proses produksi
Wewenang : -
Memberikan pengarahan kepada para mandor dan karyawan yang berada dibawahnya.
21. Quality Control Supervisor Tugas :
- Melakukan pengawasan terhadap kualitas seluruh produk, mulai dari
bahan baku sampai produk jadi Tanggungjawab :
- Bertanggungjawab kepada Factory Management Plant II terhadap hal- hal
yang berkaitan dengan pengawasan produk Wewenang :
- Memberikan pengarahan kepada para mandor dan karyawan yang berada
dibawahnya. 22. Fish and Breaded Supervisor
Tugas : -
Mengawasi proses produksi produk-produk yang menggunakan ikan sebagai bahan baku dan juga produk- produk makanan olahan breaded
Tanggungjawab : -
Bertanggung jawab pada Factory Manager Plant II mengenai produk makanan olahan
Universitas Sumatera Utara
Wewenang : -
Memberikan pengarahan dan pengaturan terhadap mandor dan karyawan yang berada dibawahnya.
23. Supervisor Tugas :
- membantu atasan manager dan section head sesuai dengan bidangnya
Tanggungjawab : -
Bertanggungjawab pada Section Head untuk departemen produksi dan pada Manager departemen lain
Wewenang : -
Memberikan pengarahan dan pengaturan terhadap karyawan yang berada dibawahnya.
24. Mandor Tugas :
- Mengawasi pekerjaan karyawan
- Melaporkan kerusakan yang terjadi pada supervisor.
- Melatih karyawan baru sesuai bidangnya
Tanggungjawab : -
Bertanggungjawab pada supevisor untuk kelancaran bagian produksi Wewenang :
- Memberikan pengarahan pada karyawan.
Universitas Sumatera Utara
2.6. Tenaga Kerja dan Waktu Kerja
