Keterangan: + : larutan warna kuning, mengandung boraks – : tidak berwarna kuning, tidak mengandung boraks
Dari hasil uji biru gliserol bromotimol seperti yang ditunjukkan dalam tabel hasil uji biru gliserol bromotimol, sebanyak 13 sampel atau 92,86 mengindikasikan
mengandung boraks.
Gambar 6. Diagram hasil uji biru gliserol bromotimol
92,86 7,14
mengandung boraks
tidak mengandung
boraks
3. Uji kertas kunyit
Kertas kunyit dibuat dengan cara mencelupkan sehelai kertas yang tidak mengkilat kedalam larutan kurkuma. Kertas kunyit yang mengandung kurkumin
atau turmeric yellow adalah bahan yang biasa digunakan untuk mendeteksi boron dan merupakan bahan pewarna yang berasal dari rhizoma Curcuma longa, L.
Dalam suasana basa turmeric yellow akan memberikan warna merah kecoklatan sedangkan jika dalam suasana asam akan memberikan warna kuning menyala.
Untuk melakukan uji ini, larutan sampel diasamkan dengan asam klorida encer kemudian kertas kunyit dicelupkan dalam larutan sampel tersebut. Kertas
dikeringkan dengan cara melilitkannya di sekeliling sisi luar dekat tepi mulut suatu tabung uji yang mengandung air dan mendidihkan air itu selama 2 sampai 3
39 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
menit. Kertas kunyit yang semula berwarna kuning akan berubah menjadi coklat kemerahan.
Asam borat dalam bentuk bebas akan memberikan suatu senyawa yang berwarna merah ketika diuapkan dengan larutan kurkumin. Asam borat akan
merubah warna kuning dari kurkumin menjadi coklat kemerahan. Warna coklat kemerahan ini merupakan warna dari kompleks boro-kurkumin. Dengan adanya
basa maka warna coklat kemerahan akan berubah menjadi hitam-kebiruan atau hitam-kehijauan. Zat yang dapat mengganggu uji ini antara lain molibdenum,
titanium, niobium, dan besi, namun zat-zat tersebut setelah penambahan basa tidak akan merubah warna coklat kemerahan menjadi biru atau hijau kehitaman.
Kompleks boro-kurkumin dapat digambarkan sebagai berikut:
B
2
O
3
3 H
2
O 2 H
3
BO
3
+ +
+ HCl
H
+
Cl
-
+
8
H-C H-C
C O
CH
2
O C
C-H C-H
H-C H-C
C O
C-H C
OH C-H
C-H BO
3
H
3
H
3
CO OCH
3
HO OH
H
3
CO OCH
3
HO OH
HO
HO H
3
CO
H
3
CO C
H C
H
C H
H C
C-H C
C O
O BOH
2
+
kurkumin kompleks boro-kurkumin
Gambar 7. Reaksi pembentukan kompleks boro-kurkumin Mujamil, 1997
Sampel mengandung boraks jika kertas kunyit yang diperlakukan terhadap sampel berwarna coklat kemerahan dan warna ini sama dengan warna
kertas kunyit yang diperlakukan terhadap pembanding boraks.
40 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Tabel III. Hasil uji kertas kunyit Hasil
No Kode
sampel Pembanding
Sampel
1 PK-1
+ +
2 PK-2
+ +
3 PK-3
+ +
4 PT-1
+ +
5 PT-2
+ +
6 PT-3
+ +
7 PT-4
+ +
8 PR-1
+ +
9 PR-2
+ +
10 PG-1
+ +
11 PG-2
+ +
12 PG-3
+ +
13 PC-1
+ +
14 PC-2
+ +
Keterangan: + : kertas berwarna coklat kemerahan – : kertas tidak berwarna coklat kemerahan
Dari hasil uji kertas kunyit seperti yang dicantumkan dalam tabel III, semua sampel atau sebesar 100 diindikasikan mengandung boraks.
100 mengandung
boraks tidak mengandung
boraks
Gambar 8. Diagram hasil uji kertas kunyit
4. Spektrofotometri
