46
B. Uji Kandungan RS sampel bihun kering
Sampel Berat
Kering Berat
Sampel A1
A2 A bar
Kadar Glukosa
µgml RS
content µgml
RS CONTENT
g RSg sampel
kering SD
X bar RSD
Analisis RSD
Hitung
K1 0.0501
0.251 0.254
0.253 32.88
29.59 0.75
0.03 0.73
3.71 4.94
K2 5.0204
0.0542 0.265
0.266 0.266
34.50 31.05
0.73 K3
0.0519 0.242
0.244 0.243
31.63 28.46
0.70 Contoh Perhitungan RS Content dari sampel K1 :
A = y = 0.253 y = 0.008 x – 0.010
x = 0.253+0.010 0.008 = 32.88 µgml Kandungan Glukosa = 32.88 µg ml
Faktor Koreksi FK = 0.9 Kandungan RS = 0.9 x Kandungan Glukosa = 29.59 µgml
FP = 100x12.75 = 1275 ml Kandungan RS gg sampel kering = kandungan RS x FP x 10
-6
÷ berat sampel = 29.59 x 1275 x 10
-6
÷ 0.0501 g = 0.75 gram RS gram sampel kering
47
C. Uji Kandungan RS sampel untuk perlakuan rebus
Sampel Berat
sampel bihun
asal Berat
sampel bihun
setelah perlakuan
Berat sampel
untuk analisis
A1 A2
A bar Kadar
Glukosa µgml
RS content
µgml
RS CONTENT
dalam sampel
bihun asal g
RS CONTENT
dalam sampel
bihun rebus g
SD X bar
RSD Analisis
RSD Hitung
R1-1 5.1758
15.4470 0.0532
0.117 0.116
0.117
15.88 14.29
3.77 5.29
0.45 5.09
8.88 4.35
R1-2 5.1758
15.4470 0.0524
0.116 0.120
0.118
16.00 14.40
3.77 5.41
R1-3 5.1758
15.4470 0.0557
0.105 0.104
0.105
14.38 12.94
3.77 4.57
R2-1 5.0407
15.3540 0.0527
0.092 0.091
0.092
12.75 11.48
3.67 4.26
0.54 4.06
13.18 4.98
R2-2 5.0407
15.3540 0.0574
0.080 0.080
0.080
11.25 10.13
3.67 3.45
R2-3 5.0407
15.3540 0.0513
0.092 0.096
0.094
13.00 11.70
3.67 4.46
R3-1 5.0025
15.7656 0.0555
0.117 0.117
0.117
15.88 14.29
3.64 5.17
0.22 5.33
4.08 4.98
R3-2 5.0025
15.7656 0.0528
0.117 0.119
0.118
16.00 14.40
3.64 5.48
R3-3 5.0025
15.7656 0.1080
0.100 0.104
0.102
14.00 12.60
3.64 DM
DM : Data menyimpang
Contoh Perhitungan RS Content dari sampel R1-1 : A = y = 0.117
y = 0.008 x – 0.010 x = 0.117+0.010 0.008 = 15.88 µgml
Kandungan Glukosa = 15.88 µgml Faktor Koreksi FK = 0.9
Kandungan RS = 0.9 x Kandungan Glukosa = 14.29 µgml FP = 100x12.75 = 1275 ml
Kandungan RS gg sampel kering = Kandungan RS x FP
x 10
-6
x berat sampel setelah direbus ÷ berat sampel = 14.29
x 1275 x 10
-6
x 15.4470 ÷ 0.0532 = 5.29 gram RS
X bar 4.83
SD 0.67
RSD a 24.44
RSD h 4.79
48
D. Uji Kandungan RS sampel untuk perlakuan goreng
Kategori