Bahan kimia
1. Aquadest 2. Bumbu dan rempah-rempah
Peralatan
1. Timbangan analitik 2. Labu didih berkapasitas 1 liter
3. Alat destilasi “Dean – Stark”
Cara kerja
1. Timbanglah dengan teliti mendekati 1 gram, kira-kira 35 – 40 gram cuplikan yang telah dipotong kecil-kecil sebelumnya dan masukkan ke
dalam labu didih. 2. Tambahkan air sampai seluruh cuplikan terendam dan tambahkan
kedalamnya sejumlah batu didih. Contoh dipotong-potong kecil, dimasukkan kedalam batu didih. Tambahkan air dan didihkan.
Selanjutnya labu didih disambung dengan alat destilasi “Dean – Stark”. 3. Sambunglah labu didih dengan alat “Dean – Stark” sehingga dapat
digunakan untuk pekerjaan destilasi dan panaskanlah labu didih tersebut beserta isinya. Penyulingan dihentikan bila tidak ada lagi butir-butir
minyak yang menetes bersama-sama air atau bila volume minyak dalam penampung tidak berubah selama beberapa waktu.
Cara Menyatakan Hasil
Kadar minyak atsiri dapat ditentukan berdasarkan perhitungan sebagai berikut :
100 1
min min
× −
= air
kadar cuplikan
berat dibaca
yang yak
ml atsiri
yak Kadar
Lampiran 3. Prosedur Analisa Sifat Fisika Kimia Minyak Akar Wangi SNI 06-2386-2006
a. Penentuan warna
Prinsip
Metode ini didasarkan pada pengamatan visual dengan menggunakan indra penglihatan langsung, terhadap contoh minyak akar wangi.
Peralatan
1. Tabung reaksi kapasitas 15 ml atau 20 ml; 2. Pipet gondok atau pipet berskala kapasitas 10 ml;
3. Kertas atau karton berwarna putih ukuran 20 cm x 30 cm.
Prosedur
1. Pipet 10 ml contoh minyak akar wangi 2. Masukkan kedalam tabung reaksi, hindari adanya gelembung udara
3. Sandarkan tabung reaksi berisi contoh minyak akar wangi pada kertas atau karton berwarna putih.
4. Amati warnanya dengan mata langsung, jarak pengamatan antara mata dan contoh 30 cm
b. Penentuan Bau
Prinsip
Metode ini didasarkan pada pengamatan visual dengan menggunakan indra penciuman langsung, terhadap contoh minyak akar wangi.
Penyajian hasil uji
Hasil uji yang disajikan harus sesuai dengan warna contoh minyak akar wangi yang diamati. Apabila contoh minyak akar wangi yang diamati berwarna
kuning muda, maka warna contoh minyak akar wangi dinyatakan kuning muda.
c. Penentuan Bobot Jenis
Prinsip
Perbandingan antara berat minyak dengan berat air pada volume dan suhu yang sama.
Peralatan
1. Neraca analitik dengen ketelitian 0,001 g; 2. Penangas air yang diperlengkapi dengan thermostat;
3. Piknometer berkapasitas 5 ml.
Cara kerja
1. Cuci dan bersihkan piknometer, kemudian basuh berturut-turut dengan etanol dan dietil eter.
2. Keringkan bagian dalam piknometer tersebut dengan arus udara kering dan sisipkan tutupnya
3. Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit dan timbang m
4. Isi piknometer dengan air suling sambil menghindari adanya gelembung- gelembung udara.
5. Celupkan piknometer ke dalam penangas air pada suhu 20
o
C ± 0,2
o
C selama 30 menit
6. Sisipkan penutupnya dan keringkan piknometernya 7. Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit,
kemudian timbang dengan isinya m1 8. Kosongkan piknometer tersebut, cuci dengan etanol dan dietil eter,
kemudian keringkan dengan arus udara kering. 9. Isilah piknometer dengan contoh minyak dan hindari adanya gelembung-
gelembung udara 10. Celupkan kembali piknometer ke dalam penangas air pada suhu 20
o
C ± 0,2
o
C selama 30 menit. Sisipkan tutupnya dan keringkan piknometer tersebut.
11. Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit dan timbang m2.
