BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan
4.1.1 Sejarah Singkat Coffee Cangkir
Dalam menjalankan usaha atau bisnis diperlukan kerja keras agar mencapai kesuksesan dan tetap terus maju dan berkembang. Usaha kuliner atau
yang sering disebut Cafe merupakan salah satu usaha yang berhasil yang banyak ditemukan di Indonesia khususnya kota Medan, dimana telah berjalan selama
bertahun-tahun dan memiliki cita rasa masakan yang bervariasi. Usaha kuliner atau cafe dapat bertahan dan berkembang seperti sekarang tentu saja berkat kerja
keras pemilik dan para karyawannya. Coffee Cangkir merupakan usaha kuliner yang bergerak di bidang penyediaan pelayanan berbagai jenis makanan dan
minuman. Coffee Cangkir memulai bisnis kulinernya di Medan pada tanggal 18 Februari 2011, pemilik Coffee Cangkir bernama Teuku Zainal. Pemilik dari
Coffee Cangkir ini melihat adanya peluang untuk mendirikan usaha karena adanya tempat yang berada di lokasi yang strategis, sehingga Teuku Zainal berniat
mendirikan Coffee Cangkir dimana awal usaha ini karyawan-karyawannya dibawa langsung dari Bandung. Nama Coffee Cangkir dibuat Teuku Zainal dari
perpaduan kata internasional dan nasional sehingga ada kesan yang unik dan berbeda dari nama cafe–cafe lain. Coffee Cangkir ini bermula dari coba-coba dan
serba cepat didirikan sampai akhirnya kini berhasil memikat hati para pelanggannya dan membuka cabang baru di Jl. D.I. Panjaitan. Awalnya Coffee
Universitas Sumatera Utara
Cangkir ini pangsa pasarnya ditujukan pada mahasiswa dan pelajar karena harga yang ditawarkan di Coffee Cangkir ini sangat terjangkau sesuai dengan kantong
pelajar dan mahasiswa tetapi seiring berjalannya waktu Coffee Cangkir ini tidak hanya di kunjungi palajar atau mahasiswa tetapi karyawan kantoran juga. Coffee
Cangkir didesain dengan interiornya sangat tradisional dengan unsur kayu, bamboo, tepas serta ditambah foto-foto kota Medan zaman dulu seolah padu
dengan meja dan kursi minimalis modern seolah menegaskan bahwa Coffee Cangkir cocok dengan segala generasi,tua dan muda.
Berdirinya Coffee Cangkir ini dilihat dari gaya hidup anak muda. Dimana gaya hidup memiliki hubungan yang sangat erat dengan berkunjung ke cafe. Gaya
hidup merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen. Dimana gaya hidup anak muda sekarang ini senang berkunjung ke cafe untuk
bersantai menghabiskan waktu berkumpul dengan teman-temannya sambil menikmati fasilitas serta produk yang ditawarkan di Coffee Cangkir ini. Coffee
Cangkir memberikan kebebasan kepadan konsumen untuk berlama-lama berada di cafe ini sehingga membuat konsumen merasa nyaman dan tertarik untuk
berkunjung lagi ke cafe ini. Selain itu, Coffee Cangkir harus memperhatikan bauran pemasarannya untuk meningkatkan jumlah pelanggan. Dari tujuh strategi
bauran pemasaran Marketing Mix yang ada yaitu: produk, harga, lokasi, promosi, orang, bukti fisik, dan proses. Dalam hal ini, 3 strategi bauran pemasaran
yang yang dibahas yang dilakukan Coffee Cangkir, yaitu:
Universitas Sumatera Utara
1. Strategi Harga Price Coffee Cangkir menawarkan harga yang bervariasi yaitu mulai dari
hargaRp.3.000–Rp.18.000 berarti harga yang ditawarkan cukup terjangkau dilapisan masyarakat, apalagi Coffee Cangkir yang yang
berada di kawasan dimana banyak Cafe yang sejenis dengannya. Selain itu harga yang ditawarkan di Coffee Cangkir bersaing bila dibandingkan
dengan cafe lain yang sejenisnya. 2. Strategi Lokasi Place
Coffee cangkir berada di Jl. Dr. Mansyur No. 134 Medan. Pemilik memilih lokasi ini karena Dr. Mansyur merupakan lokasi yang strategis,
dimana kenderaan bermotor seperti kenderaan pribadi, sepeda motor ataupun angkutan lainnya banyak yang lalu lalang melintasi jalan ini. Dr.
Mansyur juga terkenal dengan keramaiannya yaitu dekat dengan sekolahan dan kampus, Dr. Mansyur juga terkenal dengan pusat jajanan
dimana para masyarakat memliki banyak alternatif untuk berkunjung ke cafe-cafe yang ada di sekitaran Dr. Mansyur. Sehingga lokasi Coffee
Cangkir ini sangat strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen yang ingin berkunjung dan menikmati hidangan yang di tawarkan di Coffee
Cangkir ini. 3. Strategi Promosi Promotion
Strategi yang dilakukan pemilik untuk mempromosikan ataupun memberitahukan Coffee Cangkir yaitu dangan melakukan promosi lewat
internet terutama Facebook, serta brosur yang disebarkan ke masyarakat
Universitas Sumatera Utara
dimana brosur tesebut di dalam brosur tesebut harga dari produk sudah tertera. Sehingga memudahkan calon konsumen mengetahui harga-
harga yang ditawarkan di Coffee Cangkir. Selain itu, promosi yang lebih cepat yang dilakukan Coffee Cangkir yaitu promosi dari mulut ke mulut
dimana setiap konsumen akan menceritakan keunggulan dan kelebihan yang dimiliki cafe ini kepada orang lain.
4.1.2 Visi, Misi, dan Tujuan Coffee Cangkir
Kategori