19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Penelitian Pendahuluan
1. Analisis Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah fraksi minyak sereh wangi hasil distilasi fraksinasi vakum yang relatif rendah kandungan sitronelalnya, sehingga dapat disebut fraksinat kaya
sitronelol dan geraniol. Karakteristik sifat fisikokimia fraksinat tersebut yaitu : bobot jenis 0,8789, indeks bias 1,4661, kelarutan dalam alkohol 80 jernih pada 1:2, dan warna Kuning pucat,
jernih. Sifat tersebut telah sesuai standar mutu SNI-006-1995 Lestari 2012. Fraksinat kaya sitrronelol dan geraniol mempunyai banyak komponen kimia selain sitronelol dan geraniol, dengan
kadar yang berbeda-beda. Berdasarkan hasil GC Gambar 12 yang dicocokan dengan hasil GC MS minyak sereh wangi Standar PT. Indesso Aroma yang tertera pada Lampiran 4, diketahui bahwa
bahan ternyata mempunyai luas area sitronelal yang lebih tinggi dibanding luas area komponen lainnya, sedangkan sitronelol dan geraniolnya memiliki luas area yang hampir sama. Selengkapnya
dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Senyawa penyusun fraksinat kaya sitronelol dan geraniol
No Senyawa Penyusun
Luas Area
1 Limonene
0,784 2
Sitronelal 33,938
3 Sitronelol
21,064 4
Geraniol 20,373
5 Sitronelol asetat,
3,875 6
Geraniol asetat 1,956
Menurut Kaniawati dkk. 2004, terdapat sebelas komponen dalam minyak sereh wangi yang dapat diidentifikasi dengan kromatografi gas dan spektrometri massa. Komponen-komponen tersebut
yaitu : α-pinen, limonen, linalool, sitronelal, sitronelol, geraniol, sitronelil asetat, b-kariofilen, geranil
asetat, d-kadinen, dan elemol, dengan komponen utamanya adalah sitronelal. Sementara, berdasarkan perhitungan kadar bahan yang terlampir pada Lampiran 5a, didapatkan bahwa sitronelal, sitronelol,
dan geraniol mempunyai kadar yang paling tinggi dibanding lainnya. Kadar tersebut berturut-turut yaitu : 33,94, 21,06, dan 20,37, sedangkan kadar fraksinat kaya sitronelol dan geraniol
campuran komponen sitronelol dan geraniol adalah 41,44. Kadar yang diketahui tersebut menunjukkan bahwa walaupun bahan dikatakan sebagai fraksinat kaya sitronelol dan geraniol, kadar
sitronelalnya juga cukup tinggi. Hal ini seperti dikatakan oleh Lestari 2012 bahwa fraksinat kaya sitronelol dan geraniol semula diduga mempunyai kemurnian yaitu hanya mengandung sitronelol saja,
ternyata juga mengandung senyawa lain. Menurut Guenther 2006, terdapat banyak komponen penyusun dalam minyak sereh wangi, namun yang paling utama dan mempunyai kadar yang paling
tinggi yaitu sitronelal 32-45, geraniol 12-15, dan sitronelol 11-15.
20 Keterangan : 1 limonene, 2 sitronelal, 3 sitronelol , 4 geraniol 5 sitronelol asetat,
6 geraniol asetat. Gambar 12. Kromatogram bahan fraksinat kaya sitronelol dan geraniol
2. Proses Short Path Distillation SPD
Kategori