V. KARAKTERISTIK PETANI DAN USAHATANI PADI . . . . . . . . . . 45
5.1. Umur Petani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
5.2. Pendidikan Formal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
5.3. Pendidikan Non Formal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
5.4. Pengalaman Berusahatani Padi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.5. Luas Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.6. Jumlah Anggota Keluarga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.7. Jarak Usahatani dengan Rumah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
5.8. Karakteristik Teknologi Produksi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
5.9. Sistim Bagi Hasil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
VI. PENGARUH PENERAPAN TEKNOLOGI DAN KELEMBAGAAN TERHADAP EFISIENSI DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI DI PROVINSI SULAWESI SELATAN. . . . . . 57
6.1. Analisis Faktor-Faktor yang mempengaruhi Keputusan Petani dalam Pemilihan Varietas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
57 6.2. Analisis Produksi dan Faktor Produksi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
58 6.3. Analisis Pendapatan dan Biaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
61 6.4. Analisis Fungsi Produktivitas Frontier Usahatani Padi Sawah
di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
6.5. Efisiensi Teknis Produktivitas Usahatani Padi Sawah di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
79 6.6. Analisis Sumber-sumber Inefisiensi Teknis Produktivitas
Usahatani Padi Sawah di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . 84
VII. KESIMPULAN DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN . . . . . . . . . . . . . . 89
7.1. Kesimpulan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
7.2. Saran Kebijakan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
DAFTAR PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
LAMPIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman 1. Penyebaran Varietas Padi Sawah Berdasarkan Luas Tanam di
Sulawesi Selatan Tahun 2004-2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2. Perkembangan Luas Panen dan Produksi Padi Sawah di Sulawesi Selatan Tahun 2000-2009. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 3. Persentase Petani Menurut Status Penguasaan Lahan Sawah di
Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4. Penyebaran Varietas Unggul Baru Padi Sawah Berdasarkan Luas Tanam di Kabupaten Pinrang, Bone dan Soppeng, Propinsi Sulawesi
Selatan, Tahun 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
5. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Umur, Varietas dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
6. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Pendidikan Formal dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46 7. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Pendidikan Non Formal, Varietas
dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
8. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Pengalaman Berusahatani Padi, Varietas dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48 9. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Luas Lahan, Varietas dan Status
Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
10. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga, Varietas dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50 11. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Jarak Usahatani dengan Rumah,
Varietas dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
12. Rekomendasi Penggunaan Benih dan Pemupukan Tanaman Padi Sawah MT 2009 dan 20092010 di Lokasi Penelitian, Propinsi
Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
13. Jumlah Petani Padi Berdasarkan Penggunaan Jenis Input, Varietas dan Status Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
52 14. Jumlah Petani Berdasarkan Penggunaan Jenis Varietas dan Status
Penguasaan Lahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
15. Sistem Bagi Hasil Usahatani Padi di Tingkat Petani . . . . . . . . . . . . . . . 54
16. Faktor-faktor yang mempengaruhi Keputusan Petani untuk menerapkan Varietas Unggul Baru Padi Sawah di Provinsi Sulawesi
Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 17. Produksi dan Faktor Produksi per ha Usahatani Padi VUB dan VUL. . . 58
18. Produksi dan Faktor Produksi per ha Usahatani Padi VUL, Pemilik Penggarap dan Penyakap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
19. Produksi dan Faktor Produksi per ha Usahatani Padi VUB pada Petani Pemilik Penggarap dan Penyakap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
20. Analisis Pendapatan dan Biaya per Ha Usahatani Padi VUL dan VUB 62
21. Analisis Pendapatan dan Biaya per Ha Usahatani Padi VUL Pemilik Penggarap dan Penyakap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
63 22. Analisis Pendapatan dan Biaya per Ha Usahatani Padi VUB Pemilik
Penggarap dan Penyakap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
23. Hasil Pendugaan Fungsi Produktivitas Frontier dengan Metode MLE pada Usahatani Padi Sawah VUL di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . 65
24. Hasil Pendugaan Fungsi Produktivitas Frontier dengan Metode MLE pada Usahatani Padi Sawah VUB di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . 69
25. Penggunaan Pupuk dan Produksi per Ha Padi Sawah VUL dan VUB . . 74 26. Jumlah Jenis Pupuk dan Produksi per Ha Padi Sawah VUL dan VUB. .
77 27. Penggunaan Benih dan Produksi per Ha Padi Sawah VUL dan VUB. . . 78
28. Efisiensi Teknis dan Varietas pada Usahatani Padi Sawah VUL dan VUB di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
29. Efisiensi Teknis, VUL dan Status Penguasaan lahan pada Usahatani Padi Sawah di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
30. Efisiensi Teknis, VUB dan Status Penguasaan Lahan pada Usahatani Padi Sawah di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
31. Hasil Pendugaan Sumber-sumber Inefisiensi Teknis pada Usahatani Padi Sawah VUL di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
32. Hasil Pendugaan Sumber-sumber Inefisiensi Teknis pada Usahatani Padi Sawah VUB di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Perbedaan Produktivitas Padi VUB, Padi VUL antar Penelitian Dasar, Pengkajian dan Tingkat Petani Lahan Sawah Irigasi di Sulawesi
Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2. Perkembangan Luas Tanam Varietas Unggul Baru dan Varietas Unggul Lama Padi Sawah Irigasi di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . .
9 3. Perkembangan Produksi dan Produktivitas Padi Sawah Irigasi di
Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4. Perkembangan Produksi dan Luas Panen Padi Sawah Irigasi di Sulawesi Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 5. Pengaruh Teknologi Terhadap Produksi Usahatani . . . . . . . . . . . . . . . . 26
6. Model Sharecropping Penyakapan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
7. Produk Marjinal Tenaga Kerja dalam Model Penyakapan . . . . . . . . . . . 29 8.
Konsep Effisiensi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32 9. Fungsi
Produksi Stochastic Frontier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10. Kerangka Alur Pikir Pengaruh Varietas Unggul Terhadap Efisiensi Teknis dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Irigasi di Sulawesi
Selatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 11. Kerangka Pengambilan Sampel Petani Varietas Unggul Padi sawah
Irigasi di Provinsi Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman 1a Daftar Varietas Unggul Padi Sawah yang Dilepas dalam Periode 1943-
1970 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 1b Daftar Varietas Unggul Padi Sawah yang Dilepas dalam Periode 1970-
Swasembada Beras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 1c Daftar Varietas Unggul Padi Sawah yang Dilepas dalam Periode Pasca
Swasembada Beras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 2 Hasil Pendugaan Fungsi Logistik Usahatani Padi Sawah Varietas
Unggul di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 3
Analisis Usahatani Padi Sawah VUB dan VUL per Ha . . . . . . . . . . . . . 115 4
Analisis Usahatani Padi Sawah VUL per Ha pada Usahatani Pemilik Penggarap dan Petani Penyakap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
5 Analisis Usahatani Padi Sawah VUB per Ha pada Usahatani Pemilik
Penggarap dan Petani Penyakap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 6. Hasil Pendugaan Fungsi Produktivitas Frontier Dan Sumber-Sumber
Inefisiensi Teknis dengan Metode MLE pada Usahatani Padi Sawah VUL di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
7. Hasil Pendugaan Fungsi Produktivitas Frontier Dan Sumber-Sumber Inefisiensi Teknis dengan Metode MLE pada Usahatani Padi Sawah
VUB di Sulawesi Selatan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 8. Perjanjian Bagi Hasil yang Ditetapkan oleh Pemerintah Daerah . . . . . . 128
9. Program Peningkatan Produktivitas Padi, Paket Teknologi Dianjurkan 130
10. Inefisiensi Teknis dan Faktor-Faktor yang Menentukan Inefisiensi Teknis Usahatani dalam Studi Frontier Stokastik . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
