BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Deskripsi Tanaman Gambir Uncaria Gambir Roxb.
2.1.1. Klasifikasi Simplisia
Kerajaan :
Plantae Divisi
: Magnoliophyta
Kelas :
Magnoliopsida Ordo
: Gentianales
Famili :
Rubiaceae Genus
: Uncaria
Spesies :
Uncaria gambir Roxb.
2.1.2. Sinonim
Ourouparia Gambir Hunter; Gambee, gani, sintang, gambie,
pangilom, sepelet Sumatera; Santun, ghambhir Jawa; Kelare, abi, gamer, sori Kalimantan; Tagambe, gambele, gambi Nusa Tenggara; Kampir,
kambir, ngamir Maluku Sampurno, dkk, 2007.
2.I.3. Morfologi Tanaman
Tumbuhan gambir berupa perdu, memanjat, batang bulat, tidak berambut, punya kait diantara dua tangkai daun yang berhadapan, kecil,
pipih daun penumpu agak besar, bulat. Daun berhadapan, tipis, bulat telur dampai lanset, ujung meruncing dasar tumpul membulat, panjang 8,2-14 cm,
lebar 7,2-8,2 cm, tangkai daun tidak berambut, panjang 0,5-0,8 cm, pertulangan primer pada permukaan daun sebelah bawah menonjol. Bunga
majemuk, bentuk bongkol, berhadapan di ketiak daun, tangkai pipih, panjang 0,5-4,2 cm, diameter bongkol 4,7-5, tabung mahkota pipih, merah,
berambut halus, lobus mahkota krem keputihan, daun pelindung tidak berambut, langset. Buah kapsul, sempit dan panjang, terbagi menjadi dua
belahan. Biji banyak, kecil, halus, berbentuk jarum dan bersayap, panjang 0,4 cm Sampurno, dkk, 2007.
Gambir adalah sari air kering yang diperoleh dari daun dan ranting muda tanaman gambir Uncaria gambir Roxb.. Umumnya berbentuk kubus
tidak beraturan atau agak silindrik pendek, kadang-kadang bercampur dengan bagian-bagian yang remuk; tebal 2 cm sampai 3 cm, ringan, mudah
patah; warna permukaan luar coklat muda sampai coklat tua kemerahan atau kehitaman, warna permukaan yang baru dipatahkan coklat muda sampai
coklat kekuningan, kadang-kadang terlihat garis-garis yang lebih gelap. Gambir memiliki bau lemah, rasa mula-mula pahit dan sangat kuat,
kemudian agak manis Sirait, dkk, 1989.
2.1.4. Kandungan Kimia
Kandungan kimia gambir antara lain mengandung asam katechu tannattanin, katekin, kuersetin, zat samak katekin, lemak, dan malam
Haryanto, 2009. +-katekin, +-epikatekin, gambirin A1, gambirin A2, gambirin C, gambirin B1, gambirin B2, gambirflavan D1, gambirflavan D2
Taniguchi, 2008
2.1.5. Ekologi