Akibat Kekurangan dan Kelebihan Konsumsi Vitamin E

22

c. Akibat Kekurangan dan Kelebihan Konsumsi Vitamin E

1 Akibat kekurangan Konsumsi Vitamin E Penyakit kekurangan vitamin E pada manusia jarang terjadi, karena vitamin E terdapat luas di dalam bahan makanan. Kekurangan biasanya terjadi karena adanya gangguan absorpsi lemak seperti pada cystic fibrosis dan gangguan transpor lipida seperti pada beta lioproteinemia.Sediaoetama, 1997 Kekurangan vitamin E pada manusia menyebabkan hemolisis eritrosit, yang dapat diperbaiki dengan pemberian tambahan vitamin E. Akibat lain adalah sindroma neurologik sehingga terjadi fungsi tidak normal pada sumsum tulang belakang dan retina. Tanda-tandanya adalah kehilangan koordinasi dan refleks otot, serta gangguan penglihatan dan berbicara. Vitamin E dapat memperbaiki kelainan ini. Almatsier, 2006 Akhir-akhir ini ada kepercayaan berlebihan di masyarakat tentang kemampuan vitamin E, sehingga vitamin ini banyak digunakan sebagai suplemen. Padahal banyak yang belum terbukti secara ilmiah tentang penggunaan vitamin E dosis tinggi. Keampuhan vitamin E sebagai vitamin anti sterilitas atau mencegah keguguran ternyata tidak tebukti pada manusia. Vitamin E juga ternyata tidak dapat meningkatkan potensi dan kemampuan seksual serta mencegah penyakit jantung. Vitamin E berupa kapsul juga banyak diiklankan sebagai vitamin yang mampu mencegah proses penuaan. Seuplementasi di luar jumlah kebutuhan tubuh ternyata tidak dapt mencegah proses penuaan tersebut. Almatsier, 2006 23 2 Akibat Kelebihan Konsumsi Vitamin E Menggunakan vitamin E secara berlebihan dapat menimbulkan keracunan. Gangguan pada saluran cerna terjadi bila memakan lebih dari 600 miligram sehari. Dosis tinggi juga dapat meningkatkan efek obat antikoagulan yang digunakan untuk mencegah penggumpalan darah. Yuliarti, 2008 Vitamin E pada dosis lebih dari 400 UI 240 mg akan menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan, diantaranya mengosongkan ketersediaan vitamin A, menghambat absorpsi atau aksi vitamin K, menyebabkan diare, nyeri lambung dan rasa lesu. Vitamin E pada dosis 2000 IUhari akan menyebabkan kematian. Tabel 2.4 Tolerable Upper Intake Level untuk vitamin E Tolerable Upper Intake Level UL untuk Alpha-Tocopherol Kelompok Usia mghari 1-3 tahun 200 mg 300 IU 4-8 tahun 300 mg 450 IU 9-13 tahun 600 mg 900 IU 14-18 tahun 800 mg 1200 IU 19 tahun atau lebih 1000 mg 1500 IU Alpha tocopherol: bentuk dari vitamin E yang aktif didalam tubuh Sumber: Jane Higdon, Oregon State University 2004 24

C. Remaja