Senyawa fenolik merupakan senyawa bioaktif dari tumbuhan yang merupakan sumber antioksidan alami yang aman. Untuk melihat potensi
antioksidan dari tanaman dadap serep, dalam penelitian ini dilakukan pemeriksaan aktivitas antioksidan fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep yang
dilakukan dengan
metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil
DPPH secara
spektrofotometri. Metode DPPH dipilih karena sederhana, mudah, cepat dan peka serta hanya memerlukan sedikit sampel. Aktivitas diukur dengan menghitung
jumlah pengurangan intensitas warna ungu DPPH yang sebanding dengan pengurangan konsentrasi larutan DPPH. Peredaman tersebut dihasilkan oleh
bereaksinya molekul Difenil Pikril Hidrazil dengan atom hidrogen yang dilepaskan satu molekul komponen sampel sehingga terbentuk senyawa Difenil
Pikril Hidrazin dan menyebabkan terjadinya peluruhan warna DPPH dari ungu ke kuning Zuhra, Tarigan dan Sihotang, 2008. Penentuan kandungan fenolik total
dari fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep dilakukan menggunakan metode Folin-Ciocalteu dimana merupakan salah satu metode yang cepat dan
sederhana dalam menentukan kandungan fenolik total Fu et al., 2011.
B. Permasalahan
1. Berapakah nilai aktivitas antioksidan fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep dengan menggunakan metode DPPH yang dinyatakan dengan IC
50
? 2. Berapakah kandungan fenolik total fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap
serep yang dinyatakan dengan massa ekivalen asam galat ?
C. Keaslian Penelitian
Sejauh pengamatan penulis, penelitian tentang uji aktivitas antioksidan daun dadap pernah dilakukan oleh :
Estrada, E.I., 2010, dengan judul “Actividad Antioxidante De Alcaloides De
Erythrina Americana Miller ”. Penelitian ini menggunakan daun dadap spesies
Erythrina Americana Miller yang diperoleh di universitas nacional autonoma de Mexico Mexico dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl. Perbedaan antara penelitian ini dengan penelitian sebelumnya adalah
bahwa dalam penelitian ini daun dadap serep spesies Erythrina subumbrans Hassk. Merr. yang digunakan dipanen dari dari kebun tanaman obat Fakultas
Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
D. Manfaat Penelitian 1. Manfaat teoritis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan tentang aktivitas antioksidan fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep dengan
menggunakan metode DPPH yang dinyatakan dengan IC
50
.
2. Manfaat praktis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang aktivitas antioksidan daun dadap serep sehingga bisa dimanfaatkan sebagai alternatif untuk
pemeliharaan kesehatan manusia.
E. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep.
2. Mengetahui nilai aktivitas antioksidan fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep dengan menggunakan metode DPPH yang dinyatakan dengan IC
50
dan mengetahui nilai kandungan fenolik total fraksi etil asetat ekstrak etanolik daun dadap serep yang dinyatakan dalam mg ekivalen asam galat.
6
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA
A. Dadap Serep 1. Keterangan botani
Dadap serep termasuk tanaman legum pohon, berasal dari Asia Tenggara dan tersebar di seluruh kepulauan nusantara. Varietas tanaman ini dibedakan
berdasarkan ada tidaknya duri pada kulitnya Purwanto, 2007.
2. Nama tumbuhan
Nama latin : Erythrina subumbrans Hassk. Anonim, 2007.
Nama sinonim : Erythrina hypaphorus Boerl., Erythrina lithosperma
Miquel Anonim, 2007. Nama daerah
: dadap minyak, dadap limit sunda; dadap lengan, dadap lisah jawa; dadap lenga, thetheuk oleng
Madura Purwanto, 2007.
3. Klasifikasi dadap serep menurut USDA 2011
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae
Genus : Erythrina
Spesies : Erythrina subumbrans Hassk. Merr.
