Departemen Pemasaran harus mencari dan mencari, kelompok-kelompok yang akan menggunakan fasilitas hotel, di luar tamu yang sudah menjadi pelanggan yang loyal.
Mereka berusaha menarik calon tamu dengan menggunakan strategi dan taktik yang biasa digunakan dalam kegiatan pemasaran hotel.
Macam-macam strategi dan taktik ini perlu dikembangkan oleh setiap insan pemasaran, tujuannya ialah agar mampu bersaing dalam setiap keadaan terutama pada
saat kondisi ekonomi dan politik yang kurang menguntungkan. Hal inilah yang membuat penulis merasa tertarik menulis judul :
“Strategi Departemen Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Kamar di Hotel Danau Toba
Internasional Medan”.
1.2 Batasan Masalah
Departemen Pemasaran adalah salah satu departeman di dalam suatu hotel yang juga sangat berpengaruh terhadap operasional hotel,dimana dapatdilihat dari
tugas utama pada Departemen pemasaran adalah memasarkan produk yang sebagian ahli mengatakan bahwa, pemasaran hotel menggunakan strategi dan taktik,yang
direncanakan sedemikian rupa untuk menyampaikan berita atau cerita tentang pelayanan yang dapat diberikan suatu hotel,dengan memberikan suatu rangsangan
yang bergairah pada tamu untuk memilih pesan yang disampaikan sebagaiperbandingkan dengan pilihan yang lain dari hotel pesaing.
Adapun batasan masalah yang akan dibahas penulis adalah bagaimana strategi dan taktik yang dilakukan oleh Departemen Pemasaran dalam memasarkan
kamar di Hotel Danau Toba Internasional Medan.
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan Penulisan
Penulisan Tugas Akhir ini memiliki tujuan, dimana tujuan yang dimaksud adalah sebagai berikut :
a. Sebagai syarat kelulusan penulis dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III
Pariwisata bidang Keahlian Perhotelan, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sumatera Utara.
b. Memperluas pengetahuan mahasiswa sebagai salah satu insan pariwisata tentang
pengetahuan dan perkembangan hotel-hotel yang ada diMedan . c.
Menjabarkan perbandingan antara teori yang mahasiswa dapatkan selama perkuliahan dan buku-buku dengan pelaksanaan yang penulis temukan selama
mengikuti praktek kerja lapangan di Hotel Danau Toba Internasional Medan.
d. Penerapan sikap yang profesionalisme serta disiplin danbertanggung jawab dalam
melaksanakan tugas.
1.4 Metode Penelitian
Penelitian Tugas Akhir ini berdasarkan hasil pengamatan dan penelitian terhadap objek yang diteliti, agar dapat memberikan suatu fakta yang objektif. Adapun metode
yang digunakan dalam pengumpulan data untuk memecahkan masalah adalah sebagai berikut :
1. Library Research Penelitian Perpustakaan
Data yang diterima adalah dengan mengumpulkan data berupa teori-teori dan pendapat yang berhubungan dengan masalah yang diteliti,pengumpulan data
yangdiperoleh penulis adalah sumber dari buku,majalah,dan brosur yang berhubungandengan objek yang diteliti dan perkuliahan.
Universitas Sumatera Utara
2. Field Research Penelitian Lapangan
Data dan informasi yang diperoleh adalah bersumber dari penelitian secara langsung di lapangan. Data langsung ini diperoleh dengan mewawancarai berbagai sumber dan
mengamati lokasi penelitian saat penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Hotel Danau Toba Internasional Medan.
1.5 Sistematika Penulisan
Agar penulisankertas karya ini tersusun secara sistematis,penulis menguraikan Tugas Akhir ini dalam limabab yang bertujuan untuk memperoleh suatu susunan
yang lebih mudah diikuti dan dipahami. Masing-masing bab menjelaskan topik yang berbeda-beda sesuai dengan judul
yang tercantum pada setiap bab yang akan diuraikan.Adapun sistematika penulisan kertas karya ini adalah sebagai berikut :
BAB I :
Pendahuluan , bab ini menjelaskan tahap pendahuluan dalamkertas
karya meliputi alasan pemilihan judul, batasan masalah, tujuan penulisan, metode penulisan,dan sistematika penulisan.
BAB II: Uraian Teoritis
, bab ini menguraikan secara teoristis mengenai pengertian dan tujuan pemasaran, faktor-faktor penting dalam
Pemasaran dan aspek-aspek yang penting dalam pemasaran di Hotel Danau Toba Internasional Medan
Universitas Sumatera Utara
BAB III :
Tinjauan Umum Hotel Danau Toba Internasional Medan, bab ini
merupakantinjauan umum mengenai sejarah berdirinyahotel,fasilitas yang dimiliki, serta klasifikasi yang ada di Hotel Danau Toba
Internasional Medan.
BAB IV :
Strategi Departemen Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kamar Di Hotel Danau Toba Interrnasional Medan,
bab iniberisikan tentangsuatu uraian peningkatan pendapatan Hotel Danau
TobaInternasional dengan menggunakan taktik dan strategi
Pemasaran. BAB V
: Penutup
,merupakan bab yang berisikan dengan sarandan kesimpulanpenulis dalam menyusun kertas karya ini.
Universitas Sumatera Utara
BAB II
URAIAN TEORISTIS 2.1. Pengertian dan Tujuan Pemasaran
Aktivitas yang dilakukan oleh manusia sangatlah beragam, dimana dengan keragaman dari aktivitas tersebut maka semakin banyak juga dibutuhkan penciptaan
media sebagai sarana penunjang aktivitas manusia tersebut. Salah satu aktivitas manusia adalah dalam hal kunjungan dan wisata yang mana menyebabkan
dibutuhkannya jasa dari perhotelan. Untuk melengkapi kebutuhan dari aktivitas tersebut, maka banyak hotel-hotel dibangun sebagai sarana penginapan bagi
wisatawan. Dengan demikian mengakibatkan bisnis perhotelan semakin berkembang, tempat tujuan pariwisata dan hotel semakin banyak di berbagai daerah. Selain hotel
bisnis pelayanan jasa lainnya seperti restaurant, night club, catering, bar, pub dan discotheque juga semakin berkembang, yang perlu mendapat perhatian sekarang
adalah bagaimana mengelola industri jasa diatas tersebut menjadi sebuah perdagangan yang maju. Sebagai Industri yang bergerak di bidang jasa, maka setiap
pengusaha hotel akan berusaha memberikan pelayanan yang maksimal bagi para tamunya.
Dapat dikatakan bahwa kekuatan dari bisnis ini adalah bagaimana para pengusaha hotel menawarkan jasa yang terbaik untuk para tamunya dalam rangka
Universitas Sumatera Utara
memuaskan kebutuhan tamu. Tiap-tiap hotel akan berusaha memberikan nilai tambah yang berbeda atas produk danjasa serta pelayanan yang diberikan kepada tamunya.
Nilai tambah ini yang membuat suatu hotel berbeda antara yang satu dengan yang lainnya, yang pada akhirnya menyebabkan orang mempunyai alasan tersendiri
memilih suatu hotel dibandingkan dengan hotel yang lainnya.
Dengan adanya pemilihan dari tamu terhadap suatu hotel menyebabkan timbulnya persaingan dalam bisnis perhotelan. Tidak semua hotel berhasil dalam
bersaing dan menguasai pasar sesuai dengan target yang telah ditetapkan, apalagi dalam keadaan perekonomian sekarang ini. Untuk itu dibutuhkan suatu kebijakan dan
strategi pemasaran yang jitu dalam menghadapi persaingan yang semakin tajam. Disinilah tugas dan peranan penting bagian pemasaran suatu hotel, yaitu
mengusahakan agar kamar-kamar yang pada waktu-waktu sepi dapat terisi, selain itu agar dapat meningkatkan volume penjualan dari waktu ke waktu. Pemasaran
merupakan ujung tombak perusahaan. Perusahaan tidak akan mampu bersaing tanpa itu. Strategi pemasaran tersebut adalah kiat perusahaan dalam memasarkan
produknya dengan baik untuk mencapai tingkat keuntungan yang diinginkan. Macam-macam strategi dan taktik perlu dikembangkan oleh setiap insan pemasaran.
Tujuannya adalah agar mampu bersaing dalam setiap keadaan, dan apabila strategi pemasaran yang diterapkan oleh perusahaan dapat berjalan dengan lancar, akan dapat
meningkatkan penjualan jasa perusahaan khususnya dalam penjualn kamar.
Universitas Sumatera Utara
Sebagaiman kita ketahui bahwa kegiatan pemasaran adalah berbeda dengan penjualan, transaksi ataupun perdagangan. Pengertian pemasaran mengandung
pengertian yang lebih luas dari sekedar penjualan dan periklanan. Pemasaran merupakan konsep kunci keberhasilan suatu bisnis dimana pemasaran dengan
memperhatikan keinginan dan kebutuhan pemenuhan pelanggan untuk tercapainya, kepuasan memberi dampak positif bagi perusahaan, di era persaingan bisnis yang
begitu canggih dewasa ini. Pemasaran merupakan salah satu bidang fungsional yang sangat penting dalam suatu organisasi bisnis sebagai penunjang utama, bagi
kelangsungan hidup operasional suatu dunia usaha. Pemahaman pemasaran bagi pihak pemasar sangat penting dalam rangka
pengenalan kebutuhan dan keinginan pelanggan, penentuan pasar sasaran mana yang dapat dilayani dengan sebaik-baiknya oleh perusahaan, serta merancang produk, jasa
dan program yang tepat untuk melayani pasar tersebut. Menurut Prof Denny G. Riherford dari Washington State University dalam
buku Hotel Management dan Operation, Pemasaran Hotel adalah aktivitas yang menggunakan strategi dan taktik, yang direcanakan sedemikian rupa untuk
menyampaikan cerita tentang pelayanan yang dapat diberikan suatu hotel, dengan memberikan rangsangan yang bergairah kepada tamu untuk memilih pesan yang
disampaikan hotel untuk dibandingkan dengan pilihan lain dari hotel pesaing. Neil Wearne and Alison Morisson 1993 menyatakan bahwa dari sudut
pandang orang-orang yang bergerak dalam bidang industri jasa, pemasaran dapat diartikan sebagai usaha mengolah makanan, minuman, dan akomodasi hotel menjadi
Universitas Sumatera Utara
produk yang diminati orang dengan memberikan nilai tambah melalui pelayanan dan penyajian Yoeti, 1999, p.10.
Pemasaran menurut Sunarto, 2003:6,7 adalah proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang dibutuhkan dan diinginkan dengan
menciptakan, menawarkan dan mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain. Selanjutnya Marius P.Angipora, 2002:4,5 mengutip pengertian pemasaran
yang dikemukakan oleh para ahli : 1.
Menurut Phillip Kotler, pemasaran adalah kegiatan manusia yang diarahkan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia melalui proses pertukaran.
2. Menurut William J Stanton mendefinisikan pemasaran adalah:
a. Dalam arti Kemasyarakatan
Pemasaran adalah setiap kegiatan tukar menukar yang bertujuan memuaskan keinginan manusia.
b. Dalam arti Bisnis
Pemasaran adalah sistem dari sebuah sistem dari kegiatan bisnis yang direncanakan, mempromosikan, dan mendistribusikan jasa serta barang-
barang pemuas keinginan besar. Menurut Sunarto 2002 : 2, pemasaran merupakan pemenuhan kepuasan
pelanggan demi suatu keutungan. Berdasarkan definisi diatas maka dapat disimpulkan bahwa pemasaran merupakan usaha memenuhi kebutuhan
manusia, melalui proses pendistribusian barang dan jasa dari produsen ke konsumen.
Universitas Sumatera Utara
2.2. Pengertian Bauran Pemasaran Jasa
