disukainya. Oleh karena itu , untuk membuat product differentation dalam pikiran konsumen, perusahaan hendaknya memiliki kegiatan promosi yang kuat untuk
membentuk kesan image terhadap produk yang ditawarkan. Suatu industri yang mudah dimasuki pesaing akan memiliki sedikit keleluasan
dalam menetapkan harga. Tetapi pada perusahaan-perusahaan yang sulit dimasuki pesaing, maka perusahaan itu akan dapat mengontrol harga. Hambatan-hambatan
untuk masuk dalam suatu industri tertentu, dapat disebabkan oleh faktor-faktor sebagai berikut:
a. Besarya modal yang diperlukan untuk investasi Capital Investment
b. Teknologi yang diperlukan Technology Requirements
c. Bahan baku essensial yang tidak tersedia dengan mudah non availability of
essential materials d.
Skala perekonomian perusahaan yang sedang beroperasi. e.
Pengendalian terhadap sumber-sumber alam oleh perusahaan yang sedang in. f.
Pengalaman dalam kegiatan pemasaran Marketing Experiences.
4. Permintaan Demand
Seorang yang akan menetapkan haga suatu produk harus mengetahui kekuatan calon konsumen untuk membeli suatu produk. Karena itu, informasi tentang permintaan
pasar perlu dianalisis terlebih dahulu. Sebagaimana kita ketahui, permintaan demand terhadap suatu produk dipengaruhi oleh banyak pertimbangan atau faktor
yang saling berkaitan. Faktor yang saling berkaitan tersebut, antara lain: 1.
Kemampuan konsumen untuk membeli The ability of customers to Buy,
Universitas Sumatera Utara
2. Keinginan calon konsumen untuk melakukan pembelian Willingness of
Customers to Buy, 3.
Lokasi dan tempat di mana produk itu dijual atau dapat dibeli dikaitkan dengan kebiasaan hidup konsumen place of product in the Customers Life Style,
4. Manfaat produk bagi konsumen benefit that the product provides the
customers, 5.
Harga substitusi untuk produk tersebut price of Subsitute products, 6.
Potensi pasar untuk menampung produk Potential market for the product, 7.
Sifat dari persaingan non harga Nature of non-price competition, 8.
Tingkah laku konsumen secara umum customers behavior in general, dan 9.
Segman pasar Segment of the market. Analisis permintaan meliputi perkiraan-perkiraan hubungan antara tingkat harga
dan permintaan demand dengan mempertimbangkan dampak atas variabel-variabel lainnya bagi permintaan. Dalam ilmu ekonomi hubungan antara harga price dan
permintaan demand biasa disebut dengan istilah elasticity of demand atau sensitivity of price, yaitu suatu titik yang menunjukkan besarnya permintaan pada tingkat harga
tertentu. Suatu permintaan produk dikatakan elastis, apabila dengan menurunkan
sedikit harga, maka permintaan akan produk tersebut akan meningkat cukup besar. Tetapi kalau adanya penurunan harga, pengaruhnya hanya sedikit saja atas
permintaan, maka permintaan demikian disebut dengan istilah in-elastis.
Universitas Sumatera Utara
Biasanya pemasaran suatu produk lebih banyak ditentukan oleh segmen pasar itu sendiri. Oleh karena itu, elastisitas permintaan segmen pasar sangat perlu diteliti.
Kalau harga dari suatu produk naik, maka konsumen cenderung mencari produk lain sebagai substitusi. Untuk mencegah agar konsumen tidak membeli produk lain,
sangat dianjurkan untuk mempelajari mengapa konsumen cenderung memilih produk lain.
Bagi industri perhotelan, kebijakan penerapan harga lebih ditekankan untuk memperhatikan faktor-faktor biaya dan kondisi persaingan sebagai dasar analisis
dalam penetapan kebijakan harga. Kalau biaya-biaya yang selama ini biasa dikeluarkan dan tingkat harga kamar yang dijual tidak kalah dalam persaingan, maka
kebijakan harga dapat diteruskan, tetapi untuk jangka panjang harus ditinjau kembali.
4.4.2. Cara Penetapan Tarif Kamar Hotel Danau Toba Internasioal Medan
Daftar tarif kamar hotel biasanyan secara reguler dipublikasikan. Daftar tarif ini biasa dikenal dengan The Rack Tate yaitu suatu sistem tarif kamar hotel yang sudah
ditetapkan berdasarkan kebijakan harga sebagai hasil keputusan manajemen hotel dan dipublikasikan dalam bentuk leaflet atau brosur yang tersedia di front office.
Dalam pasar yang sempurna perfect market, the rack rate ini ditetapkan sebagai hasil dari perhitungan Cost Plus Pricing dengan dasar hitung-hitungan
sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
PRICE = OPERATING COSTS + CAPITAL RECOVERY + PROFIT + FORECASTED NUMBER OF CUSTOMERS.
Penerapan harga seperti pada rumus tersebut diatas belum tentu sama dalam praktek. Biasnya tarif kamar dengan sistem The Rack Rate ini digunakan demi
menetapkan harga dari keperluan negosiasi atau tarif yang diinginkan oleh manajemen untuk diperlakukan dalam periode waktu tertentu, seperti enam bulan
atau satu tahun. Selanjutnya fluktuasi permintaan dalam waktu yang berbeda akan membentuk
tarif kamar yang berbeda pula sepanjang hari, minggu, bulan, atau tahun. Namun, untuk menentukan tarif kamar, cara-cara tersebut dibawah ini sering digunakan pihak
manajemen hotel dalam penetapan tarif, yakni:
a. Target Profit Pricing
